Panorama Acuicola 

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Detonar la acuicultura en Veracruz y fomentar el consumo de productos pesqueros, compromiso de CONAPESCA

15 de abril de 2014
Ofrece el alcalde de Veracruz, Ramón Poo Gil, respaldo absoluto de su gobierno a los proyectos de la Conapesca, y aseguró que muy pronto se verán los resultados. 

New aquaculture parks to be launched

15 de abril de 2014
According to the National Water Agency (ANA), the area is capable of producing about 44,500 tonnes of fish per year. 

India superó el millón de toneladas de alimentos de origen acuático exportado en el período 2013-2014

15 de abril de 2014
Las plantas de procesamiento de los países del este de Asía depende de las importaciones procedentes de India, con la finalidad de cumplir con sus compromisos con los importadores europeos y estadounidenses. 

Estudo analiza tornar a producao de pirarucu em cativeiro mais barata

15 de abril de 2014
Os pesquisadores avaliaram os efeitos da substituição da farinha de peixe pelo farelo de soja na dieta do pirarucu 

Gobierno impulsa el fomento a la acuicultura

15 de abril de 2014
En 2012 se contabilizaron 48,687 personas relacionadas en acuicultura y en materia de captura, fueron 222,774 personas. 

Un S.O.S a la camaronicultura en México
Al parecer una de las opciones que pueden tener los productores de camarón en México para continuar produciendo camarón después de confirmarse la presencia del Síndrome de Mortalidad Temprana (EMS, por sus siglas en Inglés) o Síndrome de Necrosis Hepatopancreática Aguda (AHPNS, por sus siglas en inglés), que causó graves pérdidas económicas al sector en 2013, es la alternativa de desarrollar sistemas cerrados de Biofloc bajo invernaderos, que les permita a los acuicultores mantener los cultivos aislados de fuentes de agua del medio ambiente el mayor tiempo posible hasta alcanzar una talla adecuada a los precios de mercado, sin pasar por la fase en estanques de tierra con recambios de agua, o al menos mantener el cultivo lo menos que se pueda durante esta etapa final. [+]
Acuicultura; una industria de producción de alimentos
Esta pobre visión de la acuicultura en los países latinos ha condenado a esta industria a recibir presupuestos correspondientes a solucionar problemas socio-económicos, que en muchos casos compiten con otros recursos provenientes desde otros ministerios y dependencias gubernamentales dedicados a solucionar problemas de marginación y pobreza de mayor importancia dentro de la estructura de gobierno, en lugar de recibir los presupuestos adecuados a la promoción de empresas con capacidad de producir millones de t de alimentos, que bien deberían de asignarse desde los Ministerios de Economía, Alimentación, o hasta del mismo Banco Central. [+]
La complejidad y el desorden pueden arruinar su negocio
Identificar la complejidad resulta muchas veces complicado. En una empresa orientada hacia los productos se pueden observar los resultados de la complejidad, como por ejemplo un gran almacén con productos empolvados en estantes que ya nadie toma en cuenta. Pero para los servicios puede resultar más difícil de identificar. [+]

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El fenomenal mundo de las tilapias. Capítulo 17. ¿Quién paga más por una tilapia de calidad?
En los últimos capítulos presentamos la globalización de los costos de producción de tilapia en los principales países productores. La economía de escala permite costos de alrededor de USD$1/kg en las regiones más eficientes y USD$1.50/kg en las menos eficientes. [+]
Agua + Cultura. Caveat emptor
El término en latín “caveat emptor” se traduce de manera literal como “deje que el comprador se prevenga”, un término que muchos de nosotros conocemos. [+]
Mar de fondo. ¿Por qué diablos no comemos más pescado?
Los peces tienen características nutricionales que los convierten en alimentos funcionales que contribuyen con una alimentación sana. Contienen proteínas de excelente calidad y presentan un perfil de lípidos altamente saludable. [+]
Mirada austral. Enfrentando la profesionalización para la acuicultura de pequeña escala.
Fin de año, hora de balances. ¿Cómo lo ha hecho el mundo de la acuicultura? Es una pregunta terriblemente difícil de responder en forma aislada porque si hay un sector que está correlacionado con lo que pasa en el entorno, desde el ambiente hasta el consumidor, es la acuicultura. [+]
En la mira. Optimizar más, no pescar más
Recientemente desarrollamos un proyecto para el mercado de los residuos del pescado, para un centro de investigación en México; este proyecto nos arrojó información valiosa referente a las oportunidades de negocio que existe en el procesamiento del pescado. [+]
Maremoto. La pesca y la acuicultura, ¿sin futuro o en compás de espera?
La historia de México muestra que al sector pesquero y acuícola los mueve la voluntad política… entendiéndose por “voluntad política” lo que el Ejecutivo decide. [+]
Feed Notes. Trazabilidad e inocuidad alimentaria
En las siguientes 6 entregas, trataremos el tema de la trazabilidad e inocuidad alimentaria. En esta primera parte, me gustaría hablar de la microscopia de alimentos. [+]
. APA 2013
Estimados lectores: a partir de este número de Panorama Acuícola se empezará a publicar esta columna con el fin de difundir los eventos y actividades del Capítulo Latinoamericano y del Caribe de la Sociedad Mundial de Acuacultura (LACC-WAS). [+]
. Acuicultura de Recursos Limitados: La otra cara de la industria en América Latina
Independientemente de la visión general de la acuicultura a gran escala desarrollada en el continente, se ve cada vez más el desarrollo de esfuerzos acuícolas de auto-empleo, lo que deberá formar parte importante del creciente dinamismo de la industria en América Latina. [+]

Urner Barry

Reporte del mercado de camarón
Urner Barry Al comparar las importaciones de diciembre de 2013 con las del año anterior, se observó que fueron casi 10% menores, mientras que las del año a la fecha bajaron casi 5%. [+]

Reportes de mercado

Reporte del Mercado de la Tilapia, el Pangasius y el Bagre
GraficaLas importaciones de Pangasius en julio demostraron ser las segundas más grandes de las que se tiene registro. Para tilapia los mercados son mixtos dependiendo del tipo de producto, pero en general se muestran al alza. Para el bagre, las importaciones cayeron de manera significativa. [+]

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