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En un esfuerzo por incrementar el intercambio comercial de pescados y mariscos en México, los empresarios que organizan Exporestaurantes (www.exporestaurantes.com.mx), una de las exposiciones comerciales más importantes destinada a la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de América Latina, han decidido incorporar a su séptima versión del evento un área especial de pescados y mariscos que le dará a conocer a los empresarios restauranteros una variedad de productos del mar bajo el nombre de PESCAMAR 2007. |
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El cultivo de invertebrados marinos es una actividad económicamente importante, tanto en los países en vías de desarrollo como en los desarrollados. En cualquier caso, las enfermedades infecciosas son una limitación impor- tante para la producción en términos de calidad, cantidad, regularidad y continuidad. |
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Al final de la década de los años 30 el valor de una empresa en los Estados Unidos se calculaba en función de sus activos tangibles que correspondían al 70% del total de su valor mientras que los activos intangibles sólo alcanzaban el 30% del valor total de la empresa. En los noventas, el profesor Jonathan Kendrick, autor de “Capital total y crecimiento económico”, afirmaba que esos porcentajes se habían invertido, convirtiéndose los activos intangibles en la fuente principal del valor de las empresas |
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Seguros para la acuicultura, el siguiente paso en la consolidación de la industria.
Debido a los constantes cambios en los procesos de producción acuícola alrededor del mundo, por ejemplo, jaulas sumergibles, maricultura, cultivos intensivos, aquaponia, sistemas de recirculación, lo cuales, en ocasiones, aumentan la vulnerabili- dad de enfermedades y generalmente requieren mayores inversiones por parte de los acuicultores, en las últi mas décadas la demanda de seguros se ha incrementado significativamente dentro de este sector. |
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En los últimos años, debido a los problemas con los que se ha encontrado la pesca extractiva y al incremento de la demanda mundial de productos pesqueros, el sector de la acuicultura tanto marina como continental se encuentra en plena expansión. El crecimiento del sector acuícola se refleja no sólo en el incremento de las toneladas de producción de las especies clásicas, sino también en el número de nuevas especies cultivadas. |
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Aunque menos caracterizada que otras variables del proceso, como los parámetros de calidad de agua, la flora microbiana juega un papel importante en los cultivos lar- varios. Problemas como el síndrome de ZII y la vibriosis son enfermedades importantes y las bacterias más frecuentemente sugeridas o indicadas como agentes causantes pertenecen al género Vibrio. |
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Con más de 4,000 toneladas producidas en el 2006, Stolt Sea Farm se consolida en España como la empresa número uno en la producción de rodaballo en el mundo y se perfila para ser una de las empresas líderes en la generación de tecnología acuícola que marcará la pauta del desarrollo mundial de esta industria de cara al futuro. |
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Skretting es hoy en día el nom- bre global de las actividades de Nutreco para la producción y suministro de alimentos para una gran variedad de especies acuícolas con una participación en el mercado del 40% de la demanda global. La producción total anual supera el millón de toneladas de alimentos de alta calidad y sus actividades de nutrición se ajustan a más de 50 especies de acuicultura, entre ellas algunas muy apreciadas como la dorada, la lubina, el rodaballo y la anguila. |
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Uno de los numerosos problemas a los que ha tenido que enfrentarse la industria agroalimentaria en la última década ha sido el cambio de mentalidad del consumidor respecto a lo saludable de los produc tos que demanda, no sólo con respecto al producto final, sino también al proceso de fabricación o elaboración. |
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La Unidad de Producción de Semilla de Lenguado perte- neciente al Departamento de Acuicultura del Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada, México tiene como objetivo diversificar la acuicultura marina nacional, mediante la producción de semilla de lenguado Paralichthys californicus. Su próximo objetivo: una producción anual de 200,000 semillas de lenguado |
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Las actividades de Fundación Chile han estado muy relacionadas con el uso de los recursos naturales en los campos forestal agroindustrial y acuícola. Siendo una organización joven todavía, incursionó a principios de los 80’s en temas como calidad de fruta de exportación, modernización de la venta de carne bovina en el país y, en lo que nos daría toda una industria en el futuro, el cultivo del salmón. |
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Muchos estudios han mostrado que la producción actual de tilapia está creciendo en diversas regiones; no solamente se debe a la facilidad de su cultivo, también a que es muy bien aceptada en la dieta alimenticia a un precio razonable y con un excelente sabor. |
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Aquaculture Europe 2004 brought together 531 conference delegates and 139 workshop
participants. Conference delegates had access to 105 oral presentations and 274 poster presentations. The audience was diverse and included academics, those working in education, aquaculture producers, suppliers to the industry, representatives of NGO’s, regulators and policy makers. A total of 47 countries were represented. |
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Después de 15 años de exitosa producción en el cultivo de camarón, el Grupo Ocean Fruits decide poner a la venta la Granja Acuícola La Anchoveta S.A. de C.V., localizada en Sinaloa, México. El Grupo Ocean Fruits busca centralizar todos sus esfuerzos en el Estado de Nayarit, donde se encuentra otra de sus granjas, su laboratorio y demás instalaciones. Con esta acción, el Grupo ofrece a la industria una excelente oportunidad de adquirir una de las granjas pioneras en la acuicultura en México. |
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El Simposio Internacional en Nutrición Acuícola (SINA) se ha convertido en el principal foro de discusión de temas relacionados con la nutrición de organismos acuáticos cultivados principalmente en Latinoamérica. Hoy en día es el punto obligado para que investigadores, estudiantes, productores y representantes de la industria, se reúnan a fin de conocer los avances más recientes en materia de nutrición acuícola. |
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La pesca mundial continúa en crecimiento, pero a un ritmo más bajo que en años anterio- res. De hecho, la producción acuícola ha crecido en una tasa promedio del 9 % desde 1970, mientras que la producción por captura se mantiene relativamente estable con 90 millones de toneladas desde los noventas. |
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ENERO 2007
AQUACULTURE INVESTOR´S CONFERENCE Ene. 1 República de Ghana, África |
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