Pequeños productores impulsan acuacultura de escama fina en Santiago, la granja acuícola ´El Calabozo´ logra colocar el pescado en tienda en Monterrey; exploran Texas. Emprendedores de Santiago “lanzaron una red” a la acuacultura comercial para “atrapar” mercado potencial con pescado fresco. En la Sierra Madre de Nuevo León, a la […]
Archivos diarios: mayo 28, 2018
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El sábado acabó todo lo que captura en sus aguas y en las exteriores, y su acuicultura Si España únicamente pudiese comerse su propio pescado, solo el que captura su flota, desde el sábado ya no tendría ni un triste jurel que llevarse a la boca. Sus habitantes se han […]
El miércoles pasado le contamos en esta columna que Grupo Altex, que preside Roberto Servitje Achutegui, está muy enojado con su competidor, Baja Agua Farms (BAF), por incumplir un ‘pacto de caballeros’ sobre pesca responsable del atún aleta azul, pues dicen que esa firma salió antes de tiempo en la […]
Del total del consumo nacional de especies marinas, el 52 por ciento fue producido a través de la acuacultura, afirma el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos. Agrega que el camarón es la especie que más se produce bajo ese esquema, con un 56 por ciento del volumen. Además del […]
Este pescado en realidad es gris, pero se pigmenta por cuestiones comerciales para conseguir el tono anaranjado La demanda de salmón ha crecido en los últimos años y hemos visto (y probado) que es un gran acompañante de uno de los alimentos más populares, el aguacate. Además de sus increíbles […]