Fuente de información Aquaculture Stewardship Council / comunicado de prensa
Un grupo de representantes de la industria discutieron las cuestiones fundamentales que deben abordarse, destacando alimentación y temas sociales, y cómo las empresas están abordando estos desafíos.
La discusión, facilitada por la Comunicación de la Pesca Sostenible Asociación y Blake Lee-Harwood el Director de Estrategia, pasó a considerar el papel de los programas de certificación en relación con estos temas y cómo ASC puede ayudar a apoyar aún más la industria.
Director ejecutivo de ASC Chris Ninnes dijo: «De ninguna manera el trabajo del ASC está terminado. El programa ASC no debe permanecer estático – tiene que evolucionar y desarrollarse. Es importante para nosotros asegurarnos de que hay un mercado mundial para los productores responsables y que son recompensados por sus esfuerzos. A través del trabajo duro y la dedicación de nuestros socios en toda la cadena de valor que se están entregando opciones responsables con el medio ambiente y socialmente a los consumidores».
Enfrentar los desafíos
Catarina Martins, El Gerente de Sostenibilidad y Medio Ambiente de Marine Harvest, habló de las experiencias de Marine Harvest durante su trabajo hacia la certificación ASC y los desafíos de cumplir las normas de ASC.
«A través de nuestros centros hemos hecho mejoras significativas para cumplir con el estandarASC, de la mejora del monitoreo del bentos a un mayor compromiso con las comunidades locales. Al enfrentar los desafíos de la industria del salmón, es esencial que continuamente innovemos para impulsar mejoras en la responsabilidad ambiental y social. ASC ha sido importante para desencadenar numerosas actividades de I+D, como el desarrollo de soluciones más amigables de tratamiento antiicrustante para cubrir redes», dijo Martins. «Sin duda, el estándar de salmón ASC contribuirá a hacer la industria del salmón más sostenible e innovador.»
Philippe Toussaint, el Gerente de Abastecimiento Sostenible de Colruyt refleja en los aspectos de la acuicultura a que los clientes están preocupados y lo que los minoristas esperan de los programas de certificación.
«Hay una creciente demanda de productos pesqueros sostenibles y es importante para los minoristas a ofrecer opciones a los consumidores. En paralelo con los productos pesqueros naturales, necesitamos la acuicultura para satisfacer la demanda de productos del mar, sin embargo, hay que hacerlo de manera responsable», explicó Toussaint. «Los consumidores son exigentes y necesitan tranquilidad al respecto. ASC nos da una herramienta muy útil para explicar cómo la acuicultura puede ser ambiental y socialmente responsable – ha definido estrictamente límites, y ya través de la trazabilidad podemos asegurar a nuestros consumidores que su compra de mariscos proviene de un centro acuícola gestionado de manera responsable. Sobre todo, queremos apoyar los esfuerzos importantes del sector «.
Una cadena de custodia sólida para el alimento para la acuicultura
Libby Woodhatch, la Jefa de Defensa de Seafish destacó los temas sociales clave que enfrenta la industria. «La ética en la cadena de suministro es un gran tema y las prácticas que atentan contra los derechos de los trabajadores amenazan la reputación de la industria», dijo Woodhatch. «Las empresas a lo largo de la cadena de suministro necesitan pruebas sólidas de buenas prácticas sociales. El Plan de Pesca Responsable, que se sustenta en la OIT 188, es el único estándar global que audita el cumplimiento de a bordo del buque pesquero, incluidos los criterios sociales y éticos. Así, las fábricas de piensos que compra de buques certificados puede estar seguro de que el buque y el capitán operan las mejores prácticas. Esto complementa la certificación ASC que confirma las buenas prácticas sociales y ambientales a nivel del centro».
Trygve Berg Lea, Gerente de Sostenibilidad del Grupo Skretting, explicaron cómo Skretting ha apoyado durante mucho tiempo la acuicultura responsable. «Skretting ha apoyado el trabajo de las normas del ASC desde el principio y, hoy en día, estamos orgullosos de ofrecer piensos a los centros certificadas ASC a varios países como Noruega, el Reino Unido, Canadá e Italia.»
Durante su actualización, Ninnes también proporcionó las novedades del Proyecto de Alimento Responsable de ASC, que describe cómo se consagra las mejores prácticas en el nuevo estándar.
«Sostenibilidad en alimentos para peces es un desafío complejo y necesitamos una serie de herramientas para abordar los problemas. A través del proyecto de piensos hemos reunido a expertos que desarrollarán conjuntamente los requisitos de un estándar de alimentación. A través de la colaboración podemos desarrollar el consenso necesario para mejorar el desempeño ambiental de los ingredientes clave de los piensos» dijo Ninnes. «El estándar de piensos aportará consistencia en la forma en que la industria de piensos para la acuicultura con fuerza los aspectos de sostenibilidad y responsabilidad social alrededor de los piensos, y con una certificación independiente podemos compartir las mejores prácticas.»
La creciente participación en el programa de ASC
Hay más de 200 centros acuícolas dedicados al programa de certificación ASC con casi 150 certificados y 65 bajo evaluación. Centros certificados por ASC ahora proveeran más de 500.000 toneladas de mariscos certificados en el mercado. A nivel mundial, hay más de 2.500 productos del mar, que se remontan a un centro responsable y bien administrado certificado por ASC.
Fuente:
https://www.asc-aqua.org/es/news/latest-news/asc-analiza-los-riesgos-y-desafios-en-la-acuicultura/
