Los criaderos de Tilapias alrededor del mundo son cada vez más populares, actualmente ésta es la 2da especie acuícola de mayor producción a nivel mundial. Esto se debe principalmente a su buen rendimiento zootécnico, además de poseer características como carne blanca de excelente textura y sabor con buenas propiedades nutricionales.
Por: MSD Salud animal *
Como gran parte del crecimiento de la producción en Latinoamérica se desarrolla en un sistema intensivo de producción (jaulas flotantes y estanques en tierra), las cuestiones de orden sanitario pasan a ser determinantes en el éxito productivo y económico de las empresas, siendo, las enfermedades de origen bacteriano, las de mayor impacto económico entre las cuales están las ocasionadas por las bacterias: Francisella noatunensis subsp. orientalis, Flavobacterium columnare, Aeromonas, Streptococcus agalactiae y Streptococcus iniae, entre otras.
Impacto económico
Control y prevención
Como control y prevención es necesaria la aplicación de buenas prácticas de producción, programas de bioseguridad, y la implementación de un programa de vacunación específico para los diferentes serotipos a los que la tilapia es susceptible.
“En algunas ocasiones se utilizan antibióticos sin embargo las opciones en el mercado de antimicrobianos para uso acuícola son pocas, y hay implicaciones del uso responsable de antibióticos, se deben tomar en cuenta las limitaciones que tienen los tratamientos con antimicrobianos para enfermedades tan agresivas y de rápida replicación como la estreptococosis en peces adultos, resultando la mayoría de las veces en acciones fallidas incapaces de solucionar el problema, implicando altos costos y poca rentabilidad para el productor.”
Por otro lado, existen en el mercado vacunas comerciales las cuales confieren protección contra Streptococcus agalactiae y serotipos y contra Streptococcus iniae durante todo el ciclo de producción, reduciendo los altos costos que implican los tratamientos poco efectivos con uso de antimicrobianos promoviendo la rentabilidad de las producciones.
Referencias: Artículo técnico “Estreptococosis en la tilapiacultura de América Latina” en Panorama Acuícola Magazine, edición nov/dic 2020. *Más información: https://www.msd-salud-animal.mx/aqua/
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