En Acuicultura, la alimentación adecuada de las especies marinas durante la cría, es clave para que los individuos alcancen la madurez de forma exitosa. Proveer un alimento balanceado en proteínas, lípidos y grasas, puede ser tan importante como garantizar altos niveles de bioseguridad.
Los camarones, entre otros crustáceos, son muy suceptibles a elementos que puedan alterar el equilibrio del entorno en el que se desarrollan, afectando negativamente su crecimiento y tasa de mortalidad.
El síndrome de la mancha blanca (WSSV, por sus siglas en inglés) y la necrosis aguda del hepatopáncreas (AHPND), son solo algunos de los virus que, a la fecha, han causado grandes pérdidas al mercado de camarones a nivel mundial.
“La amplia disponibilidad de los poliquetos en la naturaleza, anima a proyectarlo como una solución que puede satisfacer la alta y creciente demanda de alimento en el sector acuícola.”
Teniendo esto en mente, se ha desarrollado un amplio número de estudios evaluando los efectos de diferentes compuestos y aditivos incluidos en la dieta de los reproductores de camarones.
Los poliquetos, una solución rentable.
Una de las dietas que ha logrado mejores resultados es la basada en poliquetos (Nereis sp.). Estos gusanos invertebrados son un recurso que se encuentra de forma abundante en el lecho marino, facilitando su extracción y procesamiento (Figura 1).
Además, su amplia disponibilidad en la naturaleza, anima a proyectarlo como una solución que puede satisfacer la alta y creciente demanda de alimento en el sector acuícola.
Los poliquetos contienen un alto nivel de proteínas y pueden encontrarse a todo lo largo y ancho de nuestra geografía.
Considerando todas las ventajas que estos anélidos marinos aportan a la dieta de camarones y demás especies acuáticas, FrozenOcean sale al mercado con una solución alimenticia basada en poliquetos congelados, 100% natural y biosegura.
“FrozenOcean sale al mercado con una solución alimenticia basada en poliquetos congelados, 100% natural y biosegura.”
Suministrando diariamente entre un 4 y un 14% de la biomasa de reproductores de camarón al tanque, el producto incrementa la fertilidad de los reproductores y la producción de los nauplios.
Composición de los poliquetos congelados de FrozenOcean
Con un porcentaje de 62% de proteínas, los poliquetos marinos proveen al camarón de la energía diaria necesaria para su correcto desarrollo.
Sumado a esto, un 15% de lípidos fácilmente digeribles, aportan EPA, DHA y ARA, con un 1.3% de colesterol, generando una combinación con un alto nivel de palatabilidad, lo que se traduce en la reducción de residuos y mejor asimilación del alimento.
Bioseguridad como primera regla
La intención de crear un alimento congelado se centra principalmente en conservar las propiedades del producto por períodos prolongados de tiempo. Además, resulta una alternativa que facilita la manipulación del producto y minimiza el deterioro del producto que puedan afectar a los reproductores.
Después de ser congelados, los poliquetos extraídos se esterilizan con rayos gamma y, luego, se analizan para descartar la presencia de Vibrios, Salmonella, Escherichia coli, Shigella, Listeria, Etoxiquina y conocidos virus como el WSSV y la AHPND (Tabla 1).
El proceso de congelación comienza inmediatamente después de su cosecha, minimizando el tiempo de exposición del producto y manteniendo su calidad.
Conservación de los poliquetos de FrozenOcean.
Siendo un alimento congelado, su duración se extiende en comparación con otro tipo de presentaciones. Sin embargo, las condiciones de almacenamiento juegan un rol básico para garantizar el aislamiento del producto.
“Crear un alimento congelado se centra principalmente en conservar las propiedades del producto por períodos prolongados de tiempo, facilitar la manipulación del producto y minimizar la presencia de virus y bacterias que puedan afectar a los reproductores.”
Asegurar un espacio de resguardo a una temperatura constante de -18°C permite preservar sus propiedades por un periodo que puede prolongarse hasta 3 años.
Debido al proceso de esterilización al que es sometido el producto, este nunca debe ser descongelado, debe ser colocado en el tanque mientras aún está congelado.
Un empaque pensado en facilitar la manipulación.
Un balde con tapa de seguridad con hasta 10 bolsas de 1kg de producto congelado, o hieleras descartables de hasta 20 kg de producto. De igual manera, los poliquetos se distribuyen en empaques de 1 kg para restringir la manipulación del alimento a una cantidad lo más cercana posible al requerimiento del tanque.
Este artículo es patrocinado por Megasupply
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