Por: Artemia Salinas En la ecuación de la acuicultura contemporánea, el mantenimiento de un equilibrio entre la sostenibilidad y la viabilidad económica, ha representado un reto colosal para los productores acuícolas. La disyuntiva entre preservar los ecosistemas acuáticos y mantener una producción rentable se intensifica ante los escenarios de precios […]
Archivos anuales: 2023
239 entradas
Por: Sarah Cornelisse* Para las pequeñas empresas, en las que solo hay unas pocas personas responsables de operar y gestionar todos los aspectos del negocio, dedicar tiempo suficiente al marketing puede parecer una tarea pesada. Sin embargo, con las herramientas de inteligencia artificial (IA) es posible generar contenidos rápidamente en […]
Por: Dr. David Celdrán Sabater * Los bioflóculos son estructuras microscópicas esenciales para la acuicultura simbiótica. En ciertas ocasiones, su formación puede verse truncada por ciertos eventos ambientales y biológicos, que ocurren en las etapas tempranas de formación de los bioflóculos y son poco conocidos… Hablamos del bulking y el […]
Por: Ing. Lilia Marin Martinez* y QFB. Juan Pablo Zaragoza Gonzalez El cambio climático y su impacto sobre la disponibilidad de proteínas, tanto de origen animal como vegetal, para la fabricación de alimentos destinados a la acuicultura, mascotas y pecuarios, son razones para avanzar en la búsqueda de alternativas proteicas […]
Por: Stephen G. Newman* La genética puede influir en la forma como los organismos responden a los distintos factores de estrés, y en cuáles pueden afectar negativamente a los factores de sostenibilidad y rentabilidad de los que dependen los acuicultores. La cría mundial de camarón ha experimentado un crecimiento significativo […]
Por: Roberto Arosemena* Un empresario puede concebir su empresa de dos maneras diferentes: como una extensión de sí mismo, sujeta a su total autoridad y caprichos, o como una entidad independiente pero relacionada, que merece ser tratada con respeto y disciplina. La percepción que adopte tendrá un impacto significativo en […]
Avances científicos y tecnológicos en materia genética y de alimentación larval en torno a la acuicultura de peces nativos, serán parte de los desarrollos que presentarán en el próximo “Seminario: Nuevas tecnologías aplicadas a mejoras en la Acuicultura de Peces” el miércoles 27 de diciembre de 2023 a partir de […]
Por: Alejandro Godoy* De acuerdo con mi experiencia en la elaboración de estudios de mercado, como comercializador y consultor, me he percatado de que existen paradigmas o creencias que no han permitido crecer el consumo del seafood. De acuerdo con mi experiencia en la elaboración de estudios de mercado, como […]
El minorista francés Auchan, el fabricante de alimento para acuicultura BioMar, el criador de camarones ecuatoriano Edpacif y la ONG internacional Earthworm Foundation han unido sus fuerzas para desarrollar una nueva línea de productos que establece un nuevo estándar para la producción de camarón de manera responsable. “Nuestros clientes piden […]
Por: Antonio Garza de Yta, Ph.D. Senior Fisheries & Aquaculture Advisor, AWJ Innovation En la edición anterior, tratamos los tres puntos claves para el desarrollo de la acuicultura en aguas abiertas: Tecnología, Costo de inversión y operación así como el Mercado. Hoy, platicaremos de algunos factores a considerar y/o estrategias […]