Por: ADM*
En acuicultura se produce una amplia variedad de especies en diferentes condiciones alrededor del mundo, enfrentándose a múltiples desafíos. Xtract for aqua es parte de la amplia y completa oferta de soluciones de ADM, formulado cuidadosamente para adaptarse a las necesidades específicas de cada cliente, de acuerdo con la especie y región de interés.
Xtract for Aqua es una gama de aditivos para alimentos que emplea tecnología de microencapsulación para garantizar que sus compuestos bioactivos estén protegidos, estandarizados y se liberen de manera uniforme en el tracto gastrointestinal del animal.
Célia Gomes da Silva, Especialista Global de Productos Bioactivos de ADM, nos cuenta más sobre la gama y su desarrollo.
¿Puede contarnos más sobre el desarrollo de Xtract for Aqua?
Nuestra línea de productos fitogénicos, de la cual Xtract for Aqua forma parte, es el resultado de un ambicioso programa científico de 20 años que tuvo como objetivo investigar el potencial de las sustancias bioactivas presentes de forma natural en plantas aromáticas y especias, dentro del mundo de los aditivos para alimentos.
En este contexto se ha demostrado que combinaciones específicas de fitomoléculas son una herramienta muy rentable para apoyar el rendimiento de crecimiento de los animales y que, generalmente, se consideran seguras para el animal, el consumidor y el medio ambiente. En Xtract for Aqua, los compuestos fitogénicos derivan de la canela, orégano, capsicum, cúrcuma y Allium spp. Estos compuestos se usan en tres productos dentro de nuestra línea para peces y camarones: Xtract 6930, Xtract Nature y Xtract Allium.
En acuicultura se produce una amplia variedad de especies en diferentes condiciones alrededor del mundo, enfrentándose a múltiples desafíos. Xtract puede adaptarse a las necesidades específicas de cada cliente, de acuerdo con la especie y región de interés.
Sin embargo, el compuesto fitogénico es solo una parte de la historia. Otro desafío crucial en el desarrollo del producto fue descubrir cómo liberar los compuestos fitogénicos de manera efectiva en el tracto gastrointestinal. Esto nos llevó al desarrollo de una innovadora tecnología de microencapsulación que garantiza que los compuestos bioactivos se mantengan en una forma estable y totalmente homogénea para una respuesta consistente en el tracto gastrointestinal del animal.
¿Por qué crees que Xtract for Aqua es importante?
Es sabido que la población mundial rondará los 10 mil millones de personas para el año 2050. Esto se traducirá en una duplicación de la demanda de proteína de origen animal (Henchion et al., 2017). La acuicultura y las innovaciones dedicadas a ella, jugarán un papel significativo para satisfacer la demanda en áreas como sostenibilidad, rendimiento y salud animal.
Por ejemplo, para hacer frente a los factores estresantes para la salud animal, soluciones como Xtract for Aqua, serán fundamentales pues ayudan a promover una mayor resiliencia y rendimiento. También, a medida que el precio de las materias primas aumenta, soluciones que mejoren la eficiencia alimentaria, como Xtract, produciendo más con menos recursos, serán de gran interés.
¿Podemos esperar ver más de los fitogénicos en acuicultura?
Definitivamente. En el dinámico mundo de la producción acuícola, el aumento de la resistencia a los antimicrobianos y la demanda de los consumidores por alimentos de alta calidad han incrementado el interés por alternativas sostenibles a los promotores de crecimiento antimicrobianos (AGP, por sus siglas en inglés), que cumplan con las expectativas de rendimiento y eficiencia alimentaria.
Los compuestos fitogénicos están en la vanguardia por sus innumerables beneficios demostrados. Por ejemplo, los compuestos fitogénicos, como los utilizados en Xtract for Aqua, cuando se suplementan a dosis de inclusión bajas, han demostrado ser beneficiosos en situaciones de desafío con agentes infecciosos nocivos, al apoyar la resiliencia del animal para superarlos de manera más efectiva.
¿Cómo funciona Xtract for Aqua?
¡La parte científica! Bien…, para ponernos técnicos, el “modo de acción” de los compuestos fitogénicos se atribuye a la mitigación de la respuesta inflamatoria intestinal, al aumento de las secreciones digestivas y a la mejora de la absorción y uso de nutrientes en el tracto gastrointestinal. Además, mejora el estado antioxidante, reduce el daño a las células intestinales y mantiene la integridad de la capa mucosa intestinal, lo que impacta favorablemente en la microbiota intestinal (Awaad et al., 2014; Bravo et al., 2014; Karadas et al., 2014; Pirgozliev et al., 2019).
¿Cuál es el resultado?
En general, Xtract for Aqua mejora la digestibilidad de los nutrientes y apoya la función intestinal y las respuestas de defensa del organismo. Mejora la resiliencia de peces y camarones, y optimiza su rendimiento. Desde el punto de vista del cliente, esto se traduce en una producción más robusta y una mayor rentabilidad en granja. Varios estudios han demostrado resultados positivos (Figuras 2, 3 y 4).
¿Qué viene después?
ADM seguirá explorando el potencial de los compuestos fitogénicos para nuevas aplicaciones y enfrentando nuevos desafíos, en colaboración con nuestros clientes e institutos de investigación en todo el mundo.
Los aditivos alternativos basados en extractos de plantas son considerados respetuosos con el medio ambiente y contribuyen a un futuro más sostenible en la acuicultura, debido a su efecto beneficioso sobre el rendimiento zootécnico. El análisis y la mitigación de la huella de carbono es un campo emergente y aún en desarrollo, pero cada vez más crítica para apoyar a los interesados en realizar afirmaciones de sostenibilidad y satisfacer la demanda de los clientes, ya que la optimización de beneficios se ve “cada vez más” desde una perspectiva ambiental.
Otra área de enfoque es continuar mejorando la eficiencia en la alimentación animal. Asegurar que se utilizan menos insumos para obtener mejores resultados, optimizando el rendimiento zootécnico y generando mayores beneficios, es de particular preocupación en un mercado tan volátil.
Sea lo que sea que hagamos, está impulsado por nuestro objetivo de mirar hacia el futuro con una próxima generación de soluciones y servicios orientados a avanzar la industria hacia un futuro productivo y sostenible.
Este artículo es patrocinado por: ADM.
Las referencias y fuentes consultadas por el autor en la elaboración de este artículo están disponibles bajo petición previa a nuestra redacción.
