El Segundo Taller Internacional de la Red de Tilapia México reunió a miembros fundadores de la Red Tilapia México; Conapesca, Inapesca y el Comité Nacional del Sistema Productor de Tilapia y el World Fish.
Con el objetivo de plantear proyectos e ideas que repunten la producción de tilapia en el País y frenar la importación clandestina de tilapia asiática, se realiza en Mazatlán el Segundo Taller Internacional de la Red Tilapia México.Por el momento, en México se producen más de 120 mil toneladas por año, siendo Sinaloa de los mayores productores.
Sin embargo, el producto no es suficiente para la demanda de los ciudadanos.
“El objetivo es crecer la oferta de tilapia en el mercado nacional, porque estamos comiendo mucho y no lo estamos produciendo”, comentó Javier Martínez Cordero, Coordinador Nacional de la Red Tilapia México.
El Segundo Taller Internacional de la Red de Tilapia México reunió a miembros fundadores de la Red Tilapia México; Conapesca, Inapesca y el Comité Nacional del Sistema Productor de Tilapia y el World Fish.
A esto se le suma que en el País hay tilapia de importación asiática ‘clandestina’ que se debe combatir, comentó Martínez Cordero.
‘’Hay muchísima tilapia de origen asiático en el mercado nacional, tilapia que no sabemos cuáles son sus condiciones sanitarias y es tilapia que está desplazando al producto nacional’’, dijo.
La tilapia es la especie que el Gobierno a seleccionado para sus programas de seguridad alimentaria y nutricional.
En México, el consumo de pescado por persona es de 12 kilogramos al año, y los números van en ascenso, dijo.
“El consumo de pescados y mariscos está creciendo en comparación con otros alimentos como la carne roja y el pollo; el consumo de pescados y mariscos está a la alza, porque la gente se está dando cuenta del valor nutricional”, explicó.
12
Los kilogramos de pescado que consume una persona al año en México
120 mil toneladas
De tilapia se producen al año en México, siendo Sinaloa de los mayores productores
Fuente: http://www.noroeste.com.mx/publicaciones/view/buscan-crecer-oferta-de-tilapia-en-mexico-1105978
