Harinas de pescado en México: del origen a la calidad inicial (Primera parte) Por: Lilia Marín* En la nutrición acuícola, la excelencia de la harina de pescado no se mide solo por su porcentaje de proteína, sino por el control técnico desde su captura. Abordar la cadena de valor en México, demuestra cómo la conservación de la frescura, la segregación...
Por: Alejandro Godoy* El comercio global de seafood atraviesa una reestructuración profunda impulsada por el crecimiento de la acuicultura de salmón, camarón y tilapia, representando el 40% de la producción acuícola mundial. Este análisis examina la evolución de las cadenas de suministro, el ascenso de Asia como principal nodo de consumo y el impacto de las crecientes barreras arancelarias en...
Por: INCAR² El Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola – Investigación Aplicada, INCAR², se ha integrado al consorcio internacional CrispResist, fortaleciendo la colaboración científica entre Chile, Noruega, Reino Unido y Canadá para comprender mejor los mecanismos genéticos que determinan la resistencia del salmón frente al piojo de mar y acelerar el desarrollo de nuevas estrategias para el control de este...
Por: IFFO El fenómeno de El Niño está teniendo actualmente un impacto significativo en la producción mundial de ingredientes marinos, principalmente al reducir la disponibilidad de materia prima en Perú y Chile. La menor disponibilidad de materia prima en América del Sur, el norte de Europa y algunos países asiáticos explica gran parte de la disminución prevista. Perú se ha visto...
• Promarisco, Vitapro y Manglares Porteños son los otros tres socios de la iniciativa que busca generar un modelo colaborativo, replicable y escalable La Sustainable Shrimp Partnership (SSP) y la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) anunciaron hace pocos días el proyecto “Manglares en Común”, que realizarán en colaboración con Promarisco, Vitapro y la cooperativa Manglares Porteños, que articula a distintos...
• Es el primero en su tipo diseñado en el país conjuntamente entre cuatro instituciones públicas y privadas • De funcionar, el modelo podría escalarse a la totalidad de la superficie de la Cooperativa Agrícola de Granos, que cuenta con más de 18,000 hectáreas La compañía líder internacional BioMar y la empresa chilena Multi X anunciaron recientemente el lanzamiento del...
Por: Santomar® Con el regreso a clases, miles de familias mexicanas vuelven a preparar mochilas, uniformes y lunches escolares. Sin embargo, más allá de pensar en qué enviar para comer en el recreo, esta temporada también representa una oportunidad para fortalecer los hábitos alimenticios que acompañan el crecimiento y aprendizaje de niñas y niños desde casa. De acuerdo con el...
• La Cámara Nacional de Acuacultura resaltó que las exportaciones de camarón hacia ese destino continúan • La entidad da también seguimiento permanente al tratamiento regulatorio de Vibrio en la UE La Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) de Ecuador informó recientemente que se encuentra dando seguimiento permanente a las restricciones aplicadas por China a empresas ecuatorianas exportadoras de camarón. En...
• Las entidades colaborarán mediante acciones de intercambio de información y el uso de plataformas tecnológicas como SanisMart. • Por otra parte, los laboratorios de Sanipes reciben la visita de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad Pesquera y Acuícola (Sanipes) y la Sociedad Nacional de Acuicultura (SNA) de Perú suscribieron hace pocos...
Por: INCAR2 • Un estudio liderado por investigadores chilenos identifica más de 4.000 moléculas reguladoras que podrían transformar el tratamiento de infecciones en la industria salmonera. Un equipo de investigadores de la Universidad Andrés Bello, de la Pontificia Universidad Católica de Chile y del Centro Interdisciplinario para la Investigación Acuícola – Investigación Aplicada, INCAR², ha revelado recientemente cómo unas moléculas...
Por: Vitapro Chile La actividad reunirá a destacados expertos nacionales e internacionales para abordar seis ejes clave de la cadena de valor del salmón coho, desde la producción y la salud de peces hasta los mercados y la expansión comercial. Con un programa centrado en seis ejes temáticos, Vitapro Chile, a través de su marca Salmofood, realizará el próximo martes...
La Sustainable Shrimp Partnership (SSP) de Ecuador ha dado la bienvenida a tres nuevos miembros asociados: Aker QRILL Company, EDISA y MilanPlastic, una especializada en nutrición acuícola, otra en trazabilidad digital y la última en empaques. De acuerdo con la organización, este ingreso amplía su ecosistema de colaboración precompetitivo, donde productores y empresas de la cadena de valor del camarón...
