SECCIÓN DE ARTÍCULOS
Sobreviviendo al apretón de precios: Herramientas biológicas para reducir los costos de producción cuando los precios del camarón no se recuperan
Por: Equipo Técnico de Megasupply* La industria del camarón enfrenta una intensa volatilidad de precios, con proyecciones de márgenes bajo presión para la próxima década. La supervivencia de las granjas depende de reducir implacablemente el...
Cambio climático y tendencias alimentarias para blindar la calidad total de las materias primas destinadas a la elaboración de alimentos balanceados
Por: Lilia Marín* El cambio climático está alterando la calidad, inocuidad y disponibilidad de las materias primas para alimentos balanceados. Blindar la Calidad Total exige anticiparse a estas variaciones de temperatura y humedad mediante el...
Revisión y metaanálisis de la interacción genotipo-ambiente en el mejoramiento genético comercial del camarón
¿Por qué un camarón genéticamente superior rinde de forma distinta en diferentes sistemas de cultivo? La clave reside en la interacción genotipo-ambiente (G×A). Esta revisión exhaustiva explica cómo factores de estrés como la salinidad y...
Aquatrax: Mejora la supervivencia en Litopenaeus vannamei frente a desafíos por Vibrio parahaemolyticus
Por: Redacción de PAM* Ante la creciente presión de patógenos emergentes en la industria camaronera, la biotecnología aplicada a la nutrición se presenta como la barrera defensiva más eficaz. Aquatrax, un aditivo probiótico de nueva...
De Agricultura a Economía: el cambio silencioso que puede redefinir la acuicultura en Latinoamérica
Por: Roberto Arosemena* La reciente creación de la Autoridad Salvadoreña de Economía Azul en El Salvador representa mucho más que una nueva institución. Es, en esencia, una señal clara de que el sector acuícola en...
Mexicanos incluyen sushi en sus dietas
Por: Alejandro Godoy* El sushi ha dejado de ser una tendencia exótica para consolidarse como un motor económico en México, con más de 4,000 puntos de venta. La masificación del consumo ha generado un nicho...