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Harinas de pescado en México: responsabilidad compartida desde la captura hasta la biodisponibilidad nutricional
Harinas de pescado en México: procesamiento, trazabilidad y biodisponibilidad (Segunda parte)

Author Redacción By Redacción
Date septiembre 21, 2026
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Por: Lilia Marín* La calidad de la harina de pescado en México exige un control riguroso durante el procesamiento industrial, la trazabilidad y la evaluación nutricional. Es necesario abordar los puntos críticos de calidad en...