El convenio permitirá promover trazabilidad y comercialización de productos hidrobiológicos, así como fortalecer a fiscalizadores de Sanipes y negocios locales de cara a las exportaciones a la Unión Europea
La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes) de Perú y la organización española Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas y Productos Transformados de Pescados y Mariscos (Anfaco) suscribieron hace pocos días un Convenio Marco de Cooperación Interinstitucional con la finalidad de fortalecer las capacidades técnicas y operativas del sector pesquero y acuícola peruano.
“La cooperación entre ambas instituciones permitirá adoptar enfoques de supervisión basados en estándares de la Unión Europea (UE), fortaleciendo las competencias de los fiscalizadores de Sanipes y de las administraciones locales”, subrayó Mónica Saavedra Chumbe, presidenta ejecutiva de la autoridad sanitaria.
La alianza entre Sanipes, entidad adscrita al Ministerio de la Producción (Produce) de Perú, y Anfaco permitirá que, a través del proyecto AquaValora Perú, se fomente la trazabilidad y comercialización de los productos hidrobiológicos en la bahía de Sechura para promover medios de vida sostenibles con un enfoque de género y gobernanza.
Asimismo, que, mediante el proyecto CosagMar Perú, se mejoren los mecanismos de control y vigilancia sanitaria de los productos hidrobiológicos, y la capacitación de fiscalizadores de Sanipes y de negocios en Sechura con el fin de contribuir a la soberanía alimentaria.
Adoptar normativas
De acuerdo con Sanipes, gracias a la cooperación técnica con Anfaco, se han podido adoptar normativas de supervisión de la UE que permitirán capacitar a más de 100 fiscalizadores de Sanipes.
“Reconocemos el liderazgo técnico de Anfaco y el respaldo financiero de la Xunta de Galicia y Cooperación Galega, instituciones que destinan recursos para el desarrollo económico y la seguridad alimentaria en la región y reafirmamos nuestro compromiso con el seguimiento riguroso de los proyectos actuales y la planificación de las próximas intervenciones de campo, en conjunto con la consultoría técnica española”, indicó la titular de Sanipes.
Vale resaltar que Anfaco también realizó recientemente una visita técnica a Perú en la que se enfocó en el seguimiento de los proyectos AquaValora Perú y CosagMar, así como para coordinar acciones de trabajo conjunto con Sanipes. Según informó la entidad, uno de los temas abordados en la visita fue que, entre abril y mayo de 2026, se planean extender las capacitaciones técnicas a municipalidades, comerciantes y pescadores del sector pesquero y acuícola.
Los cinco productos hidrobiológicos más exportados
Durante el año 2025, el Ministerio de la Producción de Perú, a través de Sanipes, otorgó certificaciones sanitarias que permitieron que 191 empresas locales exporten 572,848.72 toneladas métricas (TM) de principalmente cinco productos hidrobiológicos: pota, jurel, langostino, anchoveta y concha de abanico, las cuales tuvieron un valor FOB de USD 1,409,761,988.
El producto estrella fue la pota, cuyos principales destinos fueron China, España y Corea, entre otros países, a los cuales se exportaron 444,110.50 TM, con un valor FOB de USD 1,409,761,988. El segundo fue el jurel, cuyos principales destinos fueron Costa de Marfil, Ghana y Nigeria, entre otros países, a los cuales se exportaron 62,469.22 TM, con un valor FOB de USD 64,571,122.
En tercer lugar, estuvo el langostino, cuyos principales destinos fueron Corea del Sur, Estados Unidos y España, entre otros países, a los cuales se exportaron 26,310.85 TM, con un valor FOB de USD 216,983,445. Le siguió la anchoveta, cuyos principales destinos fueron Ecuador, Japón, España, entre otros países, a los cuales se exportaron 24,212.26 TM, con un valor FOB de USD 5,086,971.
En último lugar estuvo la concha de abanico, cuyos principales destinos fueron España, Francia y Estados Unidos, entre otros países, a los cuales se exportaron 15,745.89 TM, con un valor FOB de USD 183,884,258.
