• El Programa de Maricultura del Instituto anunció hace pocas semanas el éxito en la producción masiva de juveniles de la especie

El Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDeP) de Argentina, a través de su Programa de Maricultura, realizó hace pocos días una nueva campaña científica que capturará ejemplares vivos de pez limón (Seriola lalandi) en la zona del banco homónimo, frente a las costas de Uruguay. La intención es contar con un mayor número de ejemplares de pez limón que les permita seguir el estudio de su ciclo de vida y potencial productivo.

La noticia llega pocas semanas después de que el Instituto lograra un hito histórico en la producción masiva de juveniles de pez limón, un avance sin precedentes para la acuicultura nacional. Este logro, alcanzado bajo un estricto protocolo de alta tecnología, marcó un antes y un después en la viabilidad productiva de especies marinas de alto valor en el país, dijeron desde el INIDeP.

El crucero científico se centró en la recolección de cuarenta ejemplares adultos. La iniciativa busca completar, renovar y optimizar la relación numérica entre sexos de los planteles de reproductores que actualmente se mantienen en la Estación de Maricultura del Instituto. Contar con estos ejemplares es una condición indispensable para asegurar desoves naturales anuales y el éxito de las larviculturas posteriores, y así continuar con las investigaciones sobre el ciclo de vida y el potencial productivo de la especie de gran valor para la industria acuícola argentina, informaron los científicos.

Hito histórico

En un avance sin precedentes para la acuicultura argentina, el Programa de Maricultura del INIDeP anunció recientemente el éxito en la producción masiva de juveniles de pez limón (Seriola lalandi). El logro, alcanzado bajo un estricto protocolo y alta tecnología, marcó un antes y un después en la viabilidad productiva de especies marinas de alto valor en el país.

De acuerdo con los científicos del INIDeP, la clave del éxito en la producción masiva de juveniles de pez limón, que definieron como un “salto de escala” tecnológico, residió en la independencia total del cultivo tradicional de microalgas in situ, una de las barreras históricas por su inestabilidad. En su lugar, el equipo aplicó un protocolo industrial con microalgas concentradas de biorreactores, asegurando una estabilidad y calidad nutricional que permitió producir juveniles de altísima calidad, destinados a la conformación de nuevos planteles de reproductores y ensayos de engorde piloto.

El proceso de larvicultura requirió 60 días de precisión y vanguardia, comenzando el pasado 29 de enero, con jornadas de trabajo completas, que incluyeron 24 horas de seguimiento, monitoreo y control, los siete días de la semana.

Para lograr su objetivo el INIDeP realizó un despliegue técnico de alta complejidad, comenzando con ingeniería de flujo y bioseguridad: se optimizó la infraestructura para garantizar un sistema de flujo abierto ininterrumpido, logrando bombear y tratar volúmenes masivos de agua de mar. El rediseño de cañerías y la incorporación de sistemas UV de alta potencia permitieron un recambio constante y una excelente calidad de agua, condición esencial para la supervivencia y el crecimiento de la especie.

Fue importante la producción masiva de zooplancton: los meses previos se implementaron nuevas técnicas de escala industrial para el cultivo de rotíferos y Artemia, asegurando la disponibilidad permanente de alimento vivo. Este “motor biológico” fue sostenido por una dieta de microalgas concentradas de última generación, eliminando la inestabilidad de los cultivos tradicionales de microalgas in situ.

Además del acondicionamiento y nutrición de precisión: desde la estimulación fototérmica de los reproductores (diseño y construcción de intercambiadores de temperatura totalmente nacionales por parte del Gabinete de Operaciones Científico Técnicas del mismo instituto) hasta el uso de alimentos iniciadores japoneses de diversas granulometrías, cada etapa fue monitoreada para mantener una saturación de oxígeno superior al 100%, cumpliendo con los altísimos requerimientos metabólicos del pez limón.

Tras el éxito de la larvicultura, comenzó la fase de engorda en sistemas de recirculación acuícola (RAS, por sus siglas en inglés) especialmente diseñados por el programa. Esta etapa no solo servirá para obtener los primeros ejemplares de talla comercial producidos bajo este protocolo, sino también para validar el uso de alimento extruido de desarrollo nacional.