Por: Miguel Badillo Badillo y Manuel Ornelas*
Optimizar el desempeño productivo frente a desafíos infecciosos como el virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) es un reto crítico en la camaronicultura. Evaluaciones biológicas revelan que la suplementación con un 0.1% de Pichia guilliermondii (AQUATRAX®) en la dieta del Litopenaeus vannamei durante siete semanas eleva la supervivencia al 70% tras la exposición al patógeno, lo que representa un 84% más en comparación con dietas basales, consolidando esta estrategia como un pilar de rentabilidad acuícola.
Uno de los principales retos para los productores de camarón es optimizar el desempeño productivo frente a desafíos infecciosos, como el virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV, por sus siglas en inglés). La incorporación de Pichia guilliermondii en la dieta del camarón se ha asociado previamente con un incremento en la proporción de hemocitos granulares, células críticas para las funciones inmunes del camarón, especialmente para la defensa contra patógenos.
El objetivo de este estudio fue evaluar la supervivencia en camarones (Litopenaeus vannamei) desafiados con WSSV, alimentados con y sin suplementación de AQUATRAX®.
Los camarones desafiados con WSSV que recibieron suplementación dietaría con Pichia guilliermondii presentaron una supervivencia 84% mayor en comparación con los camarones desafiados con WSSV que no lo recibieron en su dieta.
Materiales y métodos
El estudio se llevó a cabo en un laboratorio húmedo en Perú. Se utilizaron postlarvas (PL16) de L. vannamei libres de patógenos, que fueron asignadas a los tratamientos, distribuidos por tanque: dieta basal (control) o dieta basal con 0.1% de P. guilliermondii AQUATRAX®. La dieta se suministró durante un periodo total de 7 semanas: 2 semanas previas a la infección por WSSV y 5 semanas posteriores.
Catorce días después del inicio de los tratamientos con las dietas, los camarones de ambos grupos desafiados fueron expuestos al WSSV mediante alimentación con tejido infectado con el virus. Un tercer grupo control, alimentado con la dieta basal, no fue desafiado con WSSV.
Posteriormente, los camarones fueron trasladados a tanques de 20 L con una densidad inicial de 100 camarones por tanque. Se utilizaron 4 réplicas (tanques) por cada uno de los 3 grupos:
1.Control desafiado: desafiado con WSSV y alimentado con dieta
2.Tratamiento desafiado: desafia-do y alimentado con dieta basal suplementada con P. guilliermondii AQUATRAX®.
3.Control sin desafío: no desafiado y alimentado con dieta basal
La inclusión de la levadura inactivada Pichia guilliermondii (AQUATRAX®) en dietas para Litopenaeus vannamei potencia la inmunidad del camarón. Este aditivo funcional estimula la proliferación de hemocitos granulares, optimizando la respuesta inmune celular ante ataques patógenos.
AQUATRAX® es parte esencial del portafolio de soluciones para camarón, contribuyendo a programas de alimentación más robustos, con mayor estabilidad sanitaria, mejor desempeño zootécnico y productividad confiable durante todo el ciclo de cultivo.
AQUATRAX® es un ingrediente funcional incorporado en nuestras dietas para camarón, diseñado para optimizar los procesos fisiológicos del organismo y favorecer una mejor partición energética hacia el crecimiento y la eficiencia productiva. Su acción se basa en la modulación de la inmunidad innata, fortaleciendo los mecanismos de defensa naturales del camarón y contribuyendo a una mayor resiliencia frente a desafíos sanitarios.
El WSSV es una amenaza crítica para la camaronicultura global. La suplementación dietaria con AQUATRAX® al 0.1% actúa como un escudo biológico, reduciendo drásticamente la mortalidad acumulada generada por este virulento patógeno.
Gracias a su efecto modulador, AQUATRAX® reduce la presión patógena al limitar la colonización y desarrollo de microorganismos oportunistas, favoreciendo un ambiente intestinal más estable y funcional. Esto se traduce en mejor desempeño zootécnico, menor susceptibilidad ante patógenos virales y bacterianos, y mayor consistencia en los indicadores productivos.
Además, AQUATRAX® potencia la capacidad de respuesta del camarón bajo condiciones variables de cultivo, asegurando niveles de producción más confiables al mantener un sistema inmune más activo y equilibrado durante toda la etapa de engorda.
Los conteos de supervivencia post-desafío se realizaron semanalmente durante el periodo total del estudio (5 semanas) para evaluar diferencias entre grupos mediante análisis de varianza (ANOVA) para el efecto de grupo y pruebas pareadas de Tukey.
La integración de AQUATRAX® en fórmulas comerciales como APICAMARÓN eleva el estándar de la nutrición acuícola. Esta biotecnología aplicada mejora la eficiencia alimentaria y prepara el sistema inmunitario del camarón para resistir condiciones de estrés ambiental e infeccioso.
Resultados y conclusión Validación del modelo de desafío
La reacción en cadena de la polimerasa (PCR, por sus siglas en inglés) anidada realizada al final del ensayo mostró que los camarones muertos del grupo control no desafiado fueron negativos a WSSV, mientras que los camarones muertos provenientes de los dos grupos infectados resultaron positivos a WSSV.
El uso de soluciones nutricionales preventivas en lugar de terapias químicas es clave para la sostenibilidad acuícola. Activar las defensas naturales de Litopenaeus vannamei asegura cosechas predecibles, alta rentabilidad y una producción de biomasa biosegura.
Evaluación de la supervivencia
El porcentaje de camarones sobrevivientes se midió semanalmente durante las 5 semanas posteriores a la infección. Al finalizar el estudio, 5 semanas después del desafío, el 81% de los camarones del grupo control no desafiado había sobrevivido. Este porcentaje de supervivencia fue significativamente mayor que el del grupo control desafiado, cuyo valor fue de 38% (p < 0.05). Por su parte, el porcentaje de supervivencia en el grupo de tratamiento desafiado (que recibió 0.1% de P. guilliermondii AQUATRAX®, además de la dieta basal) alcanzó 70%, siendo significativamente mayor que el del grupo control desafiado (que no recibió P. guilliermondii en su dieta) (p < 0.05). Esto representa 84% más camarones sobrevivientes en el grupo suplementado con P. guilliermondii en comparación con el grupo desafiado alimentado únicamente con la dieta basal.
En todo nuestro alimento, APICAMARÓN,
utilizamos AQUATRAX,® por sus excelentes resultados.
Las referencias y fuentes consultadas por el autor en la elaboración de este artículo están disponibles bajo petición previa a nuestra redacción.
* Miguel Badillo Badillo, Licenciado en Biología
Manuel Ornelas, Médico Veterinario Zootecnista
