Redacción | Panorama Acuícola Magazine, con información de ASC
El nuevo estándar único para granjas reemplaza a los estándares por especie; ASC dio más tiempo a los productores y reunió en Vietnam a casi 200 actores del sector para resolver dudas prácticas sobre su aplicación.
El Aquaculture Stewardship Council (ASC) extendió hasta el 1 de mayo de 2028 el periodo de transición al ASC Farm Standard, el nuevo estándar que reúne en un solo marco global los requisitos que antes se repartían en varios estándares por especie. El anuncio acompañó un encuentro en Can Tho, Vietnam, realizado en septiembre con casi 200 participantes del sector acuícola vietnamita, entre productores, procesadores y exportadores, según informó la organización el 12 de octubre.
Un estándar único para todas las especies
Para los productores, el ASC Farm Standard cambia la forma en que se estructuran los requisitos de certificación. Según ASC, la extensión del plazo da más tiempo para prepararse mientras la organización refuerza el apoyo para la implementación.
La sesión de Can Tho se planteó como un diálogo práctico: las empresas plantearon preguntas concretas a los expertos de ASC sobre cómo aplicar los requisitos en campo. Entre los temas figuraron el uso de antibióticos, la trazabilidad mediante TraceASC, las zonas de amortiguamiento, el monitoreo del agua subterránea, el manejo de residuos y la vigencia de los certificados.
Figura 1. Equipo de expertos de ASC que atendió las preguntas de los participantes sobre el Farm Standard. Fuente: ASC.
Alison Hutchins, directora de Vinculación con Productores de ASC, explicó que los estándares de certificación deben funcionar en condiciones reales para generar mejoras, y que el contacto directo con los productores permite aclarar requisitos e identificar dónde hace falta más orientación o apoyo.
Vietnam, un mercado clave en la transición
Vietnam tiene más de una década de experiencia con la certificación ASC. Según la organización, es hoy el tercer productor de camarón certificado ASC y el primero de pangasius certificado.
El periodo de transición al ASC Farm Standard se extiende hasta el 1 de mayo de 2028.
Koji Yamamoto, gerente general para Japón y responsable de Vinculación con Productores en el Sudeste Asiático de ASC, señaló que los productores suelen enfrentar preguntas muy prácticas: qué significa un requisito para su granja, cómo demostrar el cumplimiento y qué ocurre cuando las condiciones cambian de una zona productiva a otra. Añadió que el papel de ASC no es solo publicar un estándar, sino explicar los requisitos y escuchar la experiencia de los productores para identificar dónde se necesitan guías o herramientas más claras.
Figura 2. Participantes del sector acuícola de Vietnam en el curso sobre el ASC Farm Standard en Can Tho. Fuente: ASC.
La certificación va más allá de la granja
El encuentro también puso de relieve que la certificación abarca cada vez más toda la cadena de valor. El ASC Feed Standard, por ejemplo, incluye requisitos de desempeño ambiental, condiciones laborales, gobernanza, debida diligencia con proveedores y trazabilidad de ingredientes. Para las empresas, esto exige más coordinación entre productores, fabricantes de alimento, procesadores y otros socios de la cadena.
En la sesión se presentó además el Programa de Mejora Acuícola (AIP), una ruta estructurada para las empresas que todavía no cumplen todos los requisitos de certificación: permite identificar brechas, avanzar hacia metas de mejora definidas y demostrar el progreso con verificación independiente. ASC y la Asociación Vietnamita de Exportadores y Productores de Productos del Mar (VASEP) seguirán trabajando con el sector mediante asistencia técnica, capacitación y diálogo.
Preguntas frecuentes
¿Hasta cuándo es el periodo de transición al ASC Farm Standard?
ASC extendió el periodo de transición hasta el 1 de mayo de 2028, para dar a los productores más tiempo de preparación mientras refuerza el apoyo a la implementación.
¿Qué cambia con el ASC Farm Standard?
Reúne en un solo marco global los requisitos que antes cubrían varios estándares por especie, lo que modifica la forma en que se estructuran los requisitos de certificación para las granjas.
¿Qué opción tienen las empresas que aún no cumplen todos los requisitos?
El Programa de Mejora Acuícola (AIP) de ASC les permite identificar brechas, avanzar hacia metas de mejora definidas y demostrar su progreso con verificación independiente.
Fuentes y metodología
Nota elaborada por la Redacción de Panorama Acuícola Magazine a partir del comunicado de prensa del Aquaculture Stewardship Council (ASC) del 12 de octubre de 2026. Las cifras de participación y la posición de Vietnam en la producción certificada provienen de ASC. Fotografías: ASC.
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