• Tras el éxito de las pruebas, las dos compañías firman un acuerdo de colaboración
Hace pocos días, Ace Aquatec firmó un acuerdo de colaboración con la empresa chilena Lago Sofía, dedicada a la producción de smolts mediante sistemas de recirculación individuales, para instalar su sistema de sacrificio humanitario A-HCS para smolts y alevines, tras un exitoso periodo de pruebas. Situada en Puerto Montt, Chile, Lago Sofía es el primer productor de smolts certificado según estrictas normas de bienestar animal. Esta es la primera instalación del sistema A-HCS de Ace Aquatec en Chile.
La tecnología subacuática permite el sacrificio ético de pequeños salmones juveniles que, de otro modo, serían sacrificados con productos químicos, ya que se considera poco probable que prosperen en el mar. Al sustituir los anestésicos por esta solución libre de productos químicos, estos peces pueden destinarse al consumo humano y a otros subproductos, lo que abre el acceso a nuevos mercados.
Esta innovación también respalda los objetivos de los productores de reducir el uso de productos químicos en el proceso de sacrificio y avanzar hacia una cadena de suministro sin residuos.
Beneficios y mejoras esenciales en dos etapas críticas
Como decíamos, esta es la primera instalación del sistema A-HCS de Ace Aquatec en Chile, y ya ha demostrado importantes beneficios operativos y medioambientales, junto con importantes mejoras en el bienestar de los peces.
Para Lago Sofía, el sistema es esencial durante dos etapas críticas: la clasificación de los peces (a partir de 30 gramos) y el proceso de vacunación (a partir de 50 gramos).
En estas etapas, junto con el proceso de sacrificio ético, Lago Sofía ha logrado importantes ahorros en logística, mano de obra, productos químicos y materiales utilizados en las operaciones. Han informado de mejoras en la eficiencia de hasta un 75% en el ahorro de mano de obra, lo que ha permitido liberar a los empleados para que trabajen en otras áreas de la empresa donde más se les necesita.
Del mismo modo, se han registrado beneficios medioambientales, entre los que se incluye una reducción significativa del consumo de agua durante los ensayos.
Portabilidad y la facilidad de limpieza
La empresa Lago Sofía, que produce smolts para algunas de las principales empresas acuícolas de la región, también destacó que la portabilidad y la facilidad de limpieza del sistema A-HCS les permiten operar en diferentes áreas sin comprometer las medidas de bioseguridad.
“Trabajar con el equipo de Ace Aquatec ha sido una experiencia muy positiva para nosotros. El sistema A-HCS ha dado resultados que superan nuestras expectativas, haciendo que el proceso de sacrificio sea más seguro, sencillo y altamente eficiente. Esta tecnología ha reforzado nuestro compromiso con el bienestar animal, al tiempo que reduce los costes y respalda nuestros objetivos de sostenibilidad a largo plazo”, dijo Alejandro Delgadillo, director de producción de Lago Sofía.
Combinación de estándares de bienestar y eficiencia
Por su parte, Constanza Fontaine, directora de ventas y servicios de Ace Aquatec, puntualizó que “la instalación de nuestro sistema de sacrificio humanitario en Lago Sofía marca un hito importante para la industria salmonera chilena. La combinación de estándares de bienestar de primer nivel con una eficiencia operativa práctica contribuirá a impulsar la sostenibilidad en todo el proceso de producción”.
“El compromiso de Lago Sofía de reducir el uso de productos químicos y avanzar hacia una cadena de suministro sin residuos sienta un precedente inspirador. Esta asociación demuestra que los avances en el bienestar de los peces, la responsabilidad medioambiental y la excelencia operativa pueden ir realmente de la mano”, agregó.
Lago Sofía es una empresa de acuicultura de agua dulce ubicada en Puerto Montt, en la región de Los Lagos. Desde 2011, se ha especializado en la producción de smolts utilizando tecnología de recirculación de agua en ambientes controlados. La empresa ha invertido en tecnología avanzada para automatizar procesos y ahorrar energía. Su ubicación estratégica cerca del puerto facilita el despacho de peces a los centros marinos.
