SECCIÓN DE ARTÍCULOS
Acuicultura 4.0: Desbloqueando la última milla del crecimiento
Por: Antonio Garza de Yta* La acuicultura ha demostrado que puede criar peces; ahora debe demostrar que puede generar confianza. El eslabón perdido no es biológico, sino financiero, de seguros y de transparencia en materia...
Del agua al carbono: la nueva ecuación estratégica de la sostenibilidad en la acuicultura
Cómo medir, gestionar y monetizar el impacto ambiental en un mundo donde cada gota y cada tonelada de CO₂ determinan la competitividadPor: Salvador MezaEste es un análisis de la Primera Cumbre Estratégica de Carbono y...
Cultivando la inteligencia marina: Avances y desafíos del pulpo del Pacífico mexicano
Por: Sheila Castellanos Martínez, André Luiz Braga de Souza, Luis M. Enríouez-Paredes y Tatiana N. Olivares-Bañuelos* El Pacífico mexicano alberga un tesoro biotecnológico: los pulpos Octopus bimaculatus y Octopus bimaculoides. Este artículo aborda ocho años...
La ostricultura en Baja California Sur, México: Potencial productivo con reto económico
Por: Francisco Javier Mendoza-Portillo*, Víctor Ángel Hernández-Trejo y Phillipe Danigo-Le Livec Pese al crecimiento de la acuicultura mexicana, la ostricultura en Baja California Sur enfrenta un desfase crítico entre permisos otorgados y producción real. Este...
Puntos críticos de control en bioseguridad
Por: Stephen Newman, Ph.D.* Un tema común que se manifiesta de forma más o menos constante en los criaderos de camarones es la baja supervivencia. Hay muchas razones para ello, y en este artículo se...
Residuos del procesamiento del camarón en alimentos acuícolas: Valor nutricional, aplicaciones, desafíos y perspectivas
Por: Redacción de PAM* El aumento de la acuicultura y la escasez de harina de pescado han intensificado la búsqueda de ingredientes sostenibles para alimentos acuícolas. Los residuos del procesamiento del camarón, que pueden representar...