La cosecha del crustáceo cultivado es un negocio dolarizado, pero todavía incipiente en México, de bajos márgenes, sujeto a enfermedades y robos, y falto de infraestructura. Escrito por Forbes México Si uno llega por avión a la ciudad de Los Mochis, en Sinaloa, los terrenos cercanos al aeropuerto nos parecerán […]