Por: Redacción de PAM*
En el cambiante panorama de la acuicultura, la búsqueda de soluciones de alimentos más sostenibles y eficientes es primordial. Empyreal® 75, un concentrado proteico de gran pureza desarrollado por Cargill®, se sitúa a la vanguardia de esta revolución. Este innovador producto ofrece una alternativa sostenible a las harinas de pescado tradicionales y mejora la eficacia nutricional de las dietas acuícolas. Este artículo profundiza en los orígenes, la funcionalidad y las profundas repercusiones de Empyreal® 75, basándose en una amplia investigación de campo y en los comentarios de expertos del sector.
Empyreal® 75: ¿Qué es y cuál es su origen?
Empyreal® 75 es un innovador ingrediente para alimentos producido por Cargill®, diseñado específicamente para la industria acuícola. Como concentrado proteínico vegetal de gran pureza derivado del maíz, Empyreal® 75 representa un avance significativo en la tecnología de los alimentos para animales. El producto se desarrolló en respuesta a la creciente demanda de fuentes de proteínas sostenibles y eficientes en la acuicultura.
El viaje de Empyreal® 75 comenzó con la visión de Cargill® de crear una proteína versátil que pudiera reducir la dependencia de la industria de fuentes tradicionales y, a menudo, insostenibles, como la harina de pescado.
Aprovechando su experiencia en ciencia agrícola y formulación nutricional, Cargill® creó un producto que no solo aborda estas preocupaciones de sostenibilidad, sino que también cumple con los altos estándares de eficiencia del alimento requeridos en las prácticas acuícolas modernas.
Empyreal® 75 obtuvo rápidamente el reconocimiento por sus propiedades únicas, incluido un contenido en proteínas que supera de forma sistemática el 75%, convirtiéndolo en una opción ideal para su inclusión en diversas dietas acuícolas. Su desarrollo se vio impulsado por la necesidad de proporcionar una fuente de proteína renovable que favoreciera la salud y el crecimiento de las especies acuáticas, contribuyendo al mismo tiempo a una producción de alimentos más respetuosa con el medio ambiente.
Características innovadoras para una mejor nutrición
Empyreal® 75 está diseñado para optimizar la dieta acuícola, dejando más espacio para formulaciones creativas. Su concentración superior de proteínas y su densidad de nutrientes, reducen la necesidad de otras fuentes de proteínas, lo que disminuye costos y mejora la calidad del alimento. Las principales ventajas del uso de Empyreal® 75 incluyen:
✓ Mejor extrusión e integridad del pellet: garantiza que el alimento mantenga su forma y nutrición cuando está sumergido, reduciendo el desperdicio.
✓ Aglutinamiento y recubrimiento superiores: mejora la durabilidad y el atractivo del alimento.
✓ Alta digestibilidad: los organismos necesitan menos alimento para ganar más peso, lo que optimiza los ciclos de crecimiento y mejora la productividad del cultivo.
✓ Flexibilidad y libertad para los productores de alimentos: la libertad de formulación de Empyreal® 75 permite a los productores de alimentos innovar sin limitaciones, ofreciendo productos de alto valor que satisfacen las diversas necesidades de las granjas acuícolas. Favorece el desarrollo de alimentos rentables y beneficiosos para el medio ambiente, contribuyendo a una menor huella ecológica.
✓ Garantizar la sostenibilidad y la rentabilidad: el origen natural y vegetal de Empyreal® 75 se alinea con la tendencia global hacia prácticas de acuicultura sostenibles. Se produce en las modernas instalaciones de molienda de maíz húmedo de Cargill® bajo estrictas normas de calidad, lo que garantiza un producto confiable y consistente.
Empyreal® 75 favorece la salud y el crecimiento de los organismos acuáticos, por su bajo contenido en cenizas y su alta disponibilidad energética, reforzando aún más su papel en las prácticas acuícolas sostenibles.
✓ Certificaciones y alcance mundial: Empyreal® 75 no es solo un producto, sino una promesa avalado por el certificado Halal y Kosher, y conforme a las normas FSSC 22000 y FSMA. Disponible en todo el mundo, se distribuye en varios continentes, como Norteamérica, Sudamérica, Asia y África, lo que garantiza una cadena de suministro confiable para los fabricantes de alimentos acuícolas.
✓ Soporte estratégico al cliente: Cargill® proporciona un apoyo inigualable a sus clientes, ofreciendo servicios específicos como el transporte por ferrocarril y camión dentro de Norteamérica, y variadas opciones de transporte de exportación en todo el mundo. Un equipo profesional de atención al cliente garantiza que cada interacción añada valor, ayudando a los clientes a maximizar los beneficios de Empyreal® 75 en sus formulaciones de alimentos acuícolas.
Beneficios funcionales de las dietas acuícolas
Empyreal® 75 ha redefinido el papel de las proteínas en los alimentos para acuicultura, al proporcionar una opción vegetal de gran pureza que mantiene y mejora los regímenes alimentarios de las especies acuáticas.
A continuación, analizamos cómo este ingrediente optimiza y puede sustituir a otros componentes de las dietas acuícolas.
✓ Optimización de las fórmulas de los alimentos: Empyreal® 75 permite una mayor flexibilidad en la formulación de los alimentos. Su alto contenido proteínico y su excelente perfil de aminoácidos lo convierten en un sustituto eficaz de fuentes proteínicas más tradicionales, como la harina de pescado, que suelen ser más costosas y menos sostenibles.
Al integrar Empyreal® 75, los productores de alimentos pueden crear dietas rentables, además de respetuosas con el medio ambiente, reduciendo la huella ecológica global de sus operaciones.
✓ Mejora de la eficiencia nutricional: una de las características más destacadas de Empyreal® 75 es su capacidad para hacer que las dietas sean más eficientes. Los organismos alimentados con dietas que incorporan Empyreal® 75 presentan tasas de crecimiento más rápidas y mejores factores de conversión alimenticia (FCR, por sus siglas en inglés).
Esto significa que necesitan menos alimento para ganar peso, representando una ventaja directa a la hora de reducir los costos asociados a la alimentación y el mantenimiento de los sistemas de acuicultura. Además, el bajo contenido en cenizas y la alta digestibilidad de Empyreal® 75 contribuyen a mejorar la salud general y a reducir la producción de residuos, lo que es crucial para mantener la calidad del agua en los sistemas de acuicultura.
✓ Mantener la salud acuática: la inclusión de Empyreal® 75 en las dietas acuícolas favorece la salud general de las especies acuáticas al aportar nutrientes esenciales y beneficios funcionales.
Por ejemplo, su estructura celular uniforme ayuda a mantener la integridad de los gránulos de alimento en el agua, garantizando que el alimento siga siendo apetecible y nutritivo incluso cuando está sumergido. Esta característica es especialmente importante para reducir la lixiviación de nutrientes en el agua, manteniendo así la calidad nutricional del alimento durante periodos prolongados.
Resultados de campo e impacto en las explotaciones acuícolas
La aplicación práctica de Empyreal® 75 en acuicultura ha mostrado resultados prometedores en diversas cultivos de todo el mundo. En esta sección se examinan los efectos tangibles observados en los ensayos de campo y en el uso cotidiano en las granjas, subrayando la eficacia del producto y las ventajas que aporta a los productores acuícolas.
Empyreal® 75 ha sido fundamental para mejorar las tasas de crecimiento de especies como salmón, trucha, tilapia y camarón.
Estudios de campo han demostrado que las dietas con Empyreal® 75 conducen a un aumento de peso más rápido en estas especies, gracias a su alta digestibilidad y eficiente absorción de nutrientes.
Los ensayos comerciales han demostrado que Empyreal® 75 puede sustituir la proteína animal y vegetal tradicional sin afectar al rendimiento del crecimiento y, en algunos casos, incluso mejorarlo. Además, esta dieta puede suponer ahorro de costos y mejores características físicas. En las tablas 1,2 y 3, se presentan algunos de los últimos ensayos realizados en salmón, tilapia y camarón. (Tablas 1, 2 y 3).
Análisis del impacto de Empyreal® 75 en la acuicultura por especies
Empyreal® 75, un concentrado proteínico de maíz, ha sido evaluado en múltiples especies acuícolas con resultados diversos, ofreciendo una alternativa sostenible a la harina de pescado. He aquí un desglose y las conclusiones basadas en los ensayos realizados con diferentes especies:
1. Tilapia roja
✓ Lugar del ensayo: Universidad de Nong Lam, Vietnam (2017).
✓ Resultados: el uso de Empyreal® 75 en dietas para tilapia roja mostró resultados prometedores, con ganancias totales ligeramente superiores en dietas que contenían un 2.4% de Empyreal® 75 en comparación con la dieta de referencia. En particular, el FCR fue mejor con la inclusión de Empyreal® 75, lo que redujo los costos del alimento y mejoró el retorno de la inversión (ROI, por sus siglas en inglés), sin afectar la calidad de la piel o el filete del pescado.
2. Salmón del Atlántico
✓ Lugar del ensayo: Fundación Chile, Estación Experimental Quillaipe (2015).
✓ Resultados: las dietas para salmón del Atlántico que incluían un 10% y un 20% de Empyreal® 75 produjeron un rendimiento igual o superior en comparación con las dietas de referencia. El FCR mejoró notablemente en la dieta con 10% de inclusión, demostrando que Empyreal® 75 puede aumentar la eficiencia del crecimiento manteniendo, al mismo tiempo, tasas de supervivencia del 100%.
3. Camarón
✓ Lugar del ensayo: Inprosa, Ecuador (2014).
✓ Resultados: en la producción de camarón, las dietas que incluían un 11% de Empyreal® 75 mejoraron significativamente el FCR, reduciendo los costos de producción por kilogramo y aumentando el ROI en un 16% frente a la dieta de referencia.
4. Jurel juvenil
✓ Lugar del ensayo: Universidad de Kochi, Japón (2018).
✓ Resultados: la inclusión de Empyreal® 75 al 7.5% mejoró drásticamente el rendimiento, mostrando un mejor crecimiento y eficiencia del alimento en comparación con mayores tasas de inclusión y la dieta de referencia. Los beneficios económicos óptimos se observaron en este nivel de inclusión.
5. Lenguado
✓ Lugar del ensayo: Universidad de JuJu, Corea del Sur (2016).
✓ Resultados: las dietas que incorporan Empyreal® 75 al 50% de proteína bruta (PB) permitieron reducir significativamente el uso de harina de pescado, manteniendo niveles de rendimiento comparables a las dietas tradicionales. El ahorro de costos también fue significativo, lo que demuestra la capacidad de Empyreal® 75 para reducir los costos operativos.
En diversas especies acuícolas, Empyreal® 75 ha evidenciado considerables beneficios en la mejora de la eficacia de los alimentos, las tasas de crecimiento y la viabilidad económica general:
✓ Eficiencia alimentaria y crecimiento: Empyreal® 75 mejora sistemáticamente el FCR en todas las especies, siendo necesario menos alimento para un crecimiento igual o mayor.
✓ Impacto económico: la reducción de los costos de alimentación y el aumento de la rentabilidad de la inversión fueron beneficios comunes, lo que convierte a Empyreal® 75 en una alternativa rentable en comparación con las dietas tradicionales a base de harina de pescado.
✓ Sostenibilidad: al reducir la dependencia de la harina de pescado, Empyreal® 75 favorece unas prácticas acuícolas más sostenibles, cada vez más importantes en un mercado tan consciente de su compromiso con el medio ambiente.
La versatilidad y eficacia de Empyreal® 75 lo convierten en una excelente opción para los fabricantes de alimentos acuícolas que deseen optimizar sus productos cumpliendo las normas de sostenibilidad. Su rendimiento constante en diferentes especies subraya su potencial como ingrediente universal de alimentos para diversas aplicaciones acuícolas.
Opinión de productores de alimentos para animales y acuicultores
La adopción de Empyreal® 75 en el sector de la acuicultura ha generado opiniones positivas, tanto de los productores de alimentos como de los acuicultores. Esta sección explora sus comentarios y experiencias, proporcionando una visión completa de cómo Empyreal® 75 es considerado por las diferentes partes interesadas.
Experiencias de productores de alimentos para animales
Los fabricantes de alimentos que han incorporado Empyreal® 75 a sus productos reportan sistemáticamente mejoras en la calidad de los alimentos y en los procesos de elaboración. Destacan propiedades aglutinantes y de extrusión superiores de Empyreal® 75, que mejoran la integridad estructural de los gránulos de alimento. Esta mejora es fundamental para mantener el contenido nutricional durante las exigencias físicas de la manipulación y la inmersión en agua.
Además, los productores aprecian la flexibilidad que ofrece Empyreal® 75 en la formulación de alimentos acuícolas. Su alto contenido de proteínas y aminoácidos esenciales permite soluciones dietéticas más variadas y rentables, sin comprometer el valor nutritivo. Esta adaptabilidad se valora, especialmente, en un sector en el que las necesidades dietéticas pueden variar de manera significativa, según las especies y las condiciones de cría.
Experiencias de acuicultores
Los acuicultores han observado notables mejoras en la salud y las tasas de crecimiento de sus poblaciones desde que integraron Empyreal® 75 en sus regímenes de alimentación. Muchos afirman que sus peces y camarones alcanzan el tamaño de mercado más rápidamente y con menos alimento que antes, favoreciendo de forma directa la rentabilidad del cultivo.
Los comentarios constantes apuntan a una disminución del FCR en general; en otras palabras, cada unidad de alimento con Empyreal® 75 produce más biomasa que los alimentos convencionales. Esta eficacia es uno de los principales factores que explican su amplio respaldo por parte de la comunidad acuícola.
Además, las ventajas medioambientales de usar una proteína sostenible de origen vegetal, como Empyreal® 75, son bien recibidas por los acuicultores comprometidos con las prácticas sostenible. La menor huella medioambiental de Empyreal® 75 coincide con la creciente demanda mundial de prácticas de cría más responsables.
Reconocimiento del sector y perspectivas de futuro
La buena acogida de Empyreal® 75 se refleja también en los diversos premios y reconocimientos que ha recibido, lo que subraya su impacto en la industria acuícola. De cara al futuro, tanto fabricantes de alimentos como acuicultores, expresan un gran interés en seguir explorando el potencial de Empyreal® 75, avizorando una gran expectativa para su uso en la acuicultura.
Casos prácticos y testimonios
Para subrayar aún más la eficacia de Empyreal® 75, diversos estudios de casos y testimonios de ensayos realizados en granjas acuícolas de todo el mundo, ponen de relieve los beneficios prácticos y las experiencias reales con este innovador ingrediente de alimentos acuícolas.
Estudio de caso: cría de salmón en Canadá y Chile Cooke Aquaculture, la mayor empresa de productos del mar de Norteamérica, ha mejorado significativamente su producción de salmón empleando Empyreal® 75. Este producto les ha permitido reducir su dependencia de las proteínas marinas, usando menos peces para producir salmón del Atlántico de alta calidad.
Esto satisface las demandas del mercado en cuanto a frescura −entregando los productos en las 48 horas siguientes a su captura−, además de alinearse con los valores de sostenibilidad, importantes para destacados chefs como Rick Moonen.
Empyreal® 75 respalda las operaciones integradas de Cooke Aquaculture, desde la producción de alimentos hasta el procesado final, reforzando su compromiso con un producto saludable y sostenible.
Testimonio de un productor de camarones de Ecuador
Un importante productor de camarones de Ecuador compartió su experiencia con Empyreal® 75, afirmando: “Desde que cambiamos a Empyreal® 75, hemos notado un crecimiento más rápido, así como una mejor salud general en nuestras poblaciones de camarón. La estabilidad del alimento en el agua ha reducido drásticamente los residuos y mejorado la eficacia de nuestras prácticas de alimentación”. Estos comentarios coinciden con los de muchos otros productores de regiones donde la acuicultura es una parte fundamental de su economía local.
Implicaciones más amplias para la industria
Estos ejemplos reflejan una tendencia más amplia en el sector de la acuicultura hacia prácticas más sostenibles y eficientes. Empyreal® 75 está a la vanguardia de este cambio, ofreciendo una solución que beneficia tanto al productor como al medio ambiente. Los comentarios positivos de estos estudios de casos están respaldados por datos de múltiples granjas e informes de investigación que demuestran sistemáticamente las ventajas de incorporar Empyreal® 75 a las dietas acuícolas.
Conclusiones
Empyreal® 75 ha demostrado ser un ingrediente transformador en la industria de la acuicultura. Su desarrollo por parte de Cargill® ha abordado necesidades críticas de sostenibilidad y eficiencia en la producción de alimentos acuícolas. Los resultados de campo y los comentarios de los profesionales del sector destacan su eficacia para mejorar las tasas de crecimiento, reducir los costos de los alimentos y apoyar las prácticas de cría sostenibles. A medida que la industria sigue evolucionando, Empyreal® 75 destaca como un componente clave en el camino hacia operaciones acuícolas más sostenibles y económicamente viables.
Este artículo es patrocinado por: CARGILL
Para más información:
A los productores acuícolas y fabricantes de alimentos para animales interesados en obtener más información sobre Empyreal® 75 o en integrarlo en sus formulaciones de alimentos para animales, les animamos a que se pongan en contacto con su representante local de Cargill®.
Explorar el potencial de Empyreal® 75 podría mejorar significativamente la sostenibilidad y rentabilidad de sus operaciones acuícolas.
Referencias:
✓ Página web oficial de Cargill® Empyreal® 75.
✓ Comentarios de la industria y estudios de casos sobre el impacto de Empyreal® 75 en la acuicultura.
✓ Para consultas y más detalles, visite https://empyreal75.com, llame al +1 402-533-4282, o envíe un correo electrónico a empyreal@cargill.com
