Implementarán una sala especializada de incubación de ovas de truchas

La División de Investigación en Acuicultura del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) de Chile informó de que se encuentra liderando un ambicioso proyecto que busca fortalecer la seguridad e inocuidad alimentaria para la población guatemalteca mediante la optimización de la acuicultura de peces de agua dulce, con énfasis en la trucha. El principal objetivo del proyecto, que se realiza en el marco del ‘Fondo Conjunto de Cooperación triangular Chile-Unión Europea’, es implementar una sala especializada de incubación de ovas de truchas en Guatemala, aprovechando para ello las instalaciones del Centro de Estudios de Mar (CEMA) de la Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC).

Como primera actividad del proyecto, los profesionales Carolina Rösner y Mario Rivas realizaron in situ un diagnóstico exhaustivo del estado de la infraestructura y equipamiento existente. Además, identificaron los requerimientos adicionales para habilitar una sala de eclosión que se ajuste a las condiciones ambientales locales.

Entre otras cosas, el proyecto también contempla la capacitación directa en Chile de seis profesionales guatemaltecos -docentes y productores- en todas las fases del cultivo de la trucha, a realizarse en octubre en las dependencias del Centro de Maricultura de Hueihue del IFOP. Finalmente, se prevén actividades de difusión y comunicación en Guatemala durante diciembre, que evidenciarán el aporte científico, técnico y social de esta iniciativa para el fomento productivo y seguro de la acuicultura en ese país.

Según destacaron desde el IFOP, la labor del proyecto no solo contribuye a diversificar la producción de alimentos seguros en Guatemala, sino que también fortalece la cooperación científica y tecnológica triangular entre Chile, la Unión Europea (UE) y países latinoamericanos que buscan desarrollar estrategias sostenibles en acuicultura. Este proyecto tiene una duración de seis meses, con fecha de cierre prevista para diciembre de 2025.

Los principales desafíos técnicos

Según informaron los expertos, uno de los principales desafíos técnicos detectados fue la necesidad de controlar la temperatura del agua utilizada, ya que, las fuentes naturales presentan una temperatura promedio cercana a los 23°C, un nivel superior al óptimo para la incubación de trucha, lo que requiere equipamiento especializado para su enfriamiento y mantención. Como resultado, junto con el equipo de CEMA, se diseñó una sala de incubación que será implementada próximamente.

Otra etapa relevante fue la visita realizada a proyectos de truchicultura locales, entre ellos una granja en Nueva San Catarina Ixtahuacan, departamento de Sololá, donde los investigadores de IFOP junto al director del CEMA, Erick Villagrán, y docentes extensionistas, pudieron conocer la realidad productiva y los principales desafíos de los productores guatemaltecos.

Delegación de IFOP fortalece la cooperación científica en China

Por otra parte, una delegación del Instituto de Fomento Pesquero participó recientemente en la “Conferencia sobre Innovación y Ciencia en la Pesca” (ICFIS 2025), realizada en la ciudad de Fuzhou, en la provincia de Fujian (China), que fue organizada por la Academia China de Ciencias Pesqueras; el Instituto de Investigación Pesquera del Mar Amarillo; el Instituto de Investigación Pesquera del Mar de China Oriental; el Instituto de Fujian de Investigación Pesquera y la FAO.

La agenda del encuentro abordó avances y aplicaciones en ciencia, tecnología e innovación para la pesca y la acuicultura, con énfasis en sostenibilidad y en la incorporación de inteligencia artificial en procesos productivos y de investigación. IFOP presentó dos exposiciones sobre el trabajo institucional en ambas áreas, y la Dra. Patricia Zarate ejerció como moderadora en uno de los debates.

Además, se sostuvieron reuniones bilaterales con directivos de la Academia China de Ciencias Pesqueras, en Fuzhou, y con autoridades del Instituto de Investigación Pesquera del Mar de China Oriental, en Shanghái. En ambas instancias se acordó iniciar la cooperación científica con IFOP y avanzar en la definición de un memorando de entendimiento que podría concretarse este mismo año.

La delegación estuvo integrada por Gonzalo Pereira, director ejecutivo de IFOP; Gastón Vidal, jefe de la División de Investigación en Acuicultura; y Patricia Zarate, jefa del Departamento de Evaluación de Pesquerías. La visita se concretó tras la visita oficial a China, en marzo de este año, del subsecretario de Pesca, Julio Salas, cuando las autoridades chinas invitaron al director Ejecutivo de IFOP y a dos directivos del área de Pesca y Acuicultura.