• En esta ocasión estuvo fue “Decisiones que alimentan mejores resultados”.

• 10 especialistas nacionales e internacionales ofrecieron ponencias orientadas a brindar a los asistentes herramientas para el manejo de ese fundamental aspecto de la producción acuícola local.

La última edición de SustainED, titulada “Decisiones que alimentan mejores resultados”, reunió hace muy pocos días a más de 100 profesionales de la industria camaronera ecuatoriana. El programa de educación para el desarrollo sostenible del sector, creado e impulsado por Sustainable Shrimp Partnership (SSP) y la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), reunió esta vez a 10 especialistas nacionales e internacionales con el objetivo de brindar a los asistentes herramientas para optimizar el manejo nutricional del camarón.

Los expertos analizaron los principales desafíos y oportunidades que enfrenta hoy el sector acuicultor del camarón. A través de casos de estudio, experiencias y avances científicos, las conferencias abordaron temas como la disponibilidad de materias primas, la formulación de dietas, la nutrición de precisión, los aditivos funcionales y las tecnologías de alimentación, destacando su impacto en la productividad, la competitividad y la sostenibilidad del sector.

De acuerdo con Pamela Nath, expresó la directora de SSP: “La nutrición del camarón representa una de las mayores oportunidades para que la industria siga mejorando su desempeño. Hoy contamos con soluciones respaldadas por la ciencia y la innovación que permiten hacer un uso más eficiente de los recursos y avanzar hacia una acuicultura más sostenible y exitosa. Con SustainED queremos acercar ese conocimiento para que los productores puedan incorporarlo a sus decisiones y traducirlo en mejores prácticas”.

Apoyo empresarial

Según explicaron los organizadores, esta edición de SustainED contó con el respaldo de Vitapro, cuyo apoyo hizo posible este espacio de intercambio de conocimiento para el fortalecimiento de la industria camaronera.

Además, el evento reunió además a profesionales de empresas e instituciones de toda la cadena de valor del camarón, incluyendo representantes de Aker QRILL Company, Adisseo, BioMar Corbion, dsm-firmenich, INVE Aquaculture y Skretting.

Algunas de las ponencias ofrecidas en la jornada fueron las de Johnny Núñez Mendoza y Juan Miguel Peralvo, de Skretting, que estuvieron enfocadas en dar a conocer estrategias para mejorar la eficiencia alimenticia del camarón; de Luis Suárez, de Vitapro, dedicada a cómo las tecnologías y los modelos de gestión están transformando la producción de camarón; o la de Waldo Nuez, de Adisseo, sobre cómo los aditivos funcionales apoyan la salud del camarón y una producción más sostenible.

También pasaron por allí Eduardo Coronas, de BioMar Ecuador, quien propuso estrategias para optimizar aminoácidos y fuentes de energía; Esther Mero, de INVE Aquaculture, hablando de cómo la nutrición puede impulsar un mejor desempeño productivo; y Lenaïg Richard, de Corbion, que se inclinó hacia cómo las soluciones basadas en algas y fermentación fortalecen la nutrición acuícola.

Mejora continua que fortalece la competitividad del sector

Recordemos que Sustainable Shrimp Partnership es un grupo de empresas líderes comprometidas con transformar el futuro de la acuicultura del camarón. Pioneros en Ecuador, los miembros de la SSP están comprometidos a lograr y promover productos de la más alta calidad, producidos con los más altos estándares sociales y ambientales, a través de una mayor colaboración y transparencia.

En tanto, la Cámara Nacional de Acuacultura es una organización no gubernamental que agrupa y representa al sector camaronero ecuatoriano, desde hace más de 30 años. Uno de sus objetivos es impulsar el intercambio de conocimientos e impulsar la innovación mediante su programa AquaExpo, evento técnico comercial que se realiza desde 1995 en varias provincias del país dedicadas a la producción de camarón.

El presidente ejecutivo de la CNA, José Antonio Camposano, afirmó: “El liderazgo del camarón ecuatoriano se ha construido sobre la capacidad de la industria para evolucionar y reforzar continuamente sus procesos. Espacios como SustainED contribuyen a acercar el conocimiento, la evidencia y la innovación a quienes toman decisiones en las fincas, impulsando una mejora continua que fortalece la competitividad del sector”.