Redacción | Panorama Acuícola Magazine
Según El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2026 (SOFIA 2026) de la FAO, la acuicultura aportó en 2024 el 53% de la producción mundial de animales acuáticos y más del 59% de la destinada a alimento. En América Latina y el Caribe, la producción acuícola llegó a 4.4 millones de toneladas.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) presentó el 16 de junio de 2026, en la 11.ª Conferencia Nuestro Océano celebrada en Mombasa, Kenia, el informe El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2026 (SOFIA 2026). Según el documento, la acuicultura produjo 103 millones de toneladas (Mt) de animales acuáticos en 2024 y superó por primera vez los 100 Mt, con un valor en primera venta de US$371,000 millones.
La acuicultura ya aporta el 53% de la producción mundial de animales acuáticos
La producción total de la pesca y la acuicultura alcanzó un récord de 235 Mt en 2024, de las cuales 195 Mt correspondieron a animales acuáticos. La acuicultura representó el 53% de esa producción y más del 59% de la producción de animales acuáticos destinada a alimento. Al sumar las algas, la producción acuícola llegó a 141 Mt, con un valor de US$391,000 millones.
La pesca de captura se mantuvo estable en 92 Mt, dentro del intervalo de 86 a 94 Mt en el que se ha movido desde finales de los años ochenta. La FAO señala que casi todo el crecimiento de la producción acuática desde entonces proviene de la acuicultura, y que el 89% de la producción de animales acuáticos se destinó al consumo humano. El comercio internacional de productos acuáticos alcanzó US$184,000 millones, cifra que Panorama Acuícola analizó por regiones en la nota sobre el comercio mundial de animales acuáticos en 2024.
La acuicultura produjo 103 millones de toneladas de animales acuáticos en 2024: el 53% de la producción mundial y más del 59% de la destinada a alimento, según la FAO.
América Latina y el Caribe cultivó 4.4 millones de toneladas en 2024
De acuerdo con la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, la acuicultura de la región produjo 4.4 Mt de animales acuáticos en 2024, cerca del 25% de los 17.8 Mt de animales acuáticos de la región. La producción acuícola regional, que en 2000 era de 0.8 Mt, creció a una tasa media anual de 7.2%, frente a 4.9% del promedio mundial.
Chile (1.4 Mt), Ecuador (1.2 Mt) y Brasil (0.9 Mt) concentraron el 79% de la producción acuícola regional, seguidos por México (0.3 Mt) y Colombia (0.2 Mt). La FAO asocia la producción de Ecuador con el camarón de cultivo y la de Chile con el salmón de cultivo.
La región registró un superávit comercial de US$21,000 millones
América Latina y el Caribe exportó productos de animales acuáticos por US$27,100 millones en 2024, cerca del 15% de las exportaciones mundiales, e importó US$6,300 millones, con un superávit de US$21,000 millones. Ecuador (US$9,200 millones) y Chile (US$8,500 millones) encabezaron las exportaciones, seguidos por Perú (US$3,600 millones), Argentina (US$1,900 millones) y México (US$1,200 millones).
La disponibilidad aparente de alimentos acuáticos en la región fue de 10.1 kg por persona en 2023, frente a 21.1 kg del promedio mundial.
La FAO proyecta un aumento de 26% de la acuicultura mundial a 2034
Para 2034, la FAO proyecta que la producción mundial de animales acuáticos crecerá 8% y la acuícola 26%, hasta un total de 214 Mt de animales acuáticos. América Latina y el Caribe seguiría como la segunda región productora, con cerca del 5% de la producción acuícola mundial. El informe advierte que, en escenarios de altas emisiones, la biomasa pesquera explotable podría caer más de 10% en varias regiones para 2050.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto produjo la acuicultura mundial en 2024 según SOFIA 2026?
103 millones de toneladas de animales acuáticos, el 53% de la producción mundial, con un valor en primera venta de US$371,000 millones. Con algas, la acuicultura sumó 141 millones de toneladas y US$391,000 millones.
¿Cuánto produjo la acuicultura de América Latina y el Caribe?
4.4 millones de toneladas de animales acuáticos en 2024. Chile (1.4 Mt), Ecuador (1.2 Mt) y Brasil (0.9 Mt) concentraron el 79% de la producción regional, según la FAO.
¿Cuánto crecerá la acuicultura a 2034?
La FAO proyecta un aumento de 26% de la producción acuícola mundial a 2034; América Latina y el Caribe aportaría cerca del 5% de la producción acuícola mundial.
Fuentes y metodología
Tipo de contenido: nota informativa elaborada por la Redacción de Panorama Acuícola Magazine a partir de la fuente primaria citada.
Fuentes: FAO, «SOFIA 2026: Global fisheries and aquaculture production reaches new highs», comunicado del 16 de junio de 2026; Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, «Latin America and the Caribbean records USD 21 billion in aquatic animal trade surplus», 16 de junio de 2026. Informe: FAO (2026), The State of World Fisheries and Aquaculture 2026, Roma.
Nota sobre los datos: las cifras de producción se expresan en equivalente de peso vivo. Las cifras regionales provienen del comunicado de la Oficina Regional de la FAO. La tasa de crecimiento anual de la acuicultura mundial en 2024 respecto de 2023 no se incluye porque no aparece en los comunicados oficiales consultados.
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