Por: COMEPESCA*

Se acabó 2025, para unos un gran año lleno de retos y logros, seguramente para otros habrá sido diferente… Para el sector de los pescados y mariscos en México vaya que fue retador, pero cerró con un gran broche de oro: el 5º Summit latinoamericano de pesca y acuicultura sostenibles, que se llevó a cabo en la bella ciudad de Mérida, Yucatán (del 3 al 5 de diciembre).

El 5º Summit en 2025, el cinco es un número especial, tenemos 5 dedos, por ejemplo, y el Summit no pudo ser diferente. Un gran evento que superó las expectativas que de por sí eran altas.

Para ello algunos números: 596 asistentes registrados, de los cuales la mitad fueron acuicultores y pescadores, academia, sector gobierno, organizaciones de la sociedad civil, consultores, periodistas, estudiantes, en fin, una gran diversidad de personas que enriquecieron enormemente el intercambio de ideas para la colaboración.

Este magno encuentro, se pudiera decir que fue como una gran comida de ideas en 3 tiempos:

Primer tiempo, la entrada: networking comercial

Un gran y práctico encuentro entre productores y comercializadores, estructurado con toda la lógica del mundo.

Primer encuentro entre comercializadores, conversando sobre los retos y oportunidades en la distribución de pescados y mariscos; lo mejor fue que, personas y compañías que en la vida cotidiana son competencia, lograron sentarse como colegas a dialogar, a dejar los roces del día a día, para conversar buscando cómo hacer las cosas mejor… es decir, ¡colaborando!

Segundo encuentro, entre productores y pescadores, mostrando la fantástica diversidad de especies que hay en nuestro México: ostras, mejillones, pulpo, camarones, atunes, tilapias, truchas… y, todos ellos, conversando de sus problemáticas en la producción y pesca; pero no solo eso, junto con los comercializadores, entendiendo los problemas y retos que tienen los unos y los otros, una verdadera tertulia de ideas, necesidades y optimización de las actividades desde la perspectiva de ambos actores, que fue verdaderamente enriquecedor para conocer, comprender y construir una mejor relación comercial.

Tercer encuentro, entre productores, comercializadores y grandes cadenas de consumo con el tema central de las marcas blancas (o marcas libres). Otra perspectiva distinta a la manera tradicional de comercializar pescados y mariscos, nuevamente, con base en el diálogo; seguro que para muchos fue la apertura de un panorama insospechado de posibilidades de mercado.

Segundo tiempo, el plato fuerte

19 paneles en dos días con temas girando alrededor de cómo los mercados pueden ayudar a construir la sustentabilidad en el sector.

Contando con la presencia de más de 150 panelistas de 17 países distintos, cada panel fue un ejemplo de diálogo y colaboración entre sectores muy distintos, pero, ligados a pescados y mariscos: productores, pescadores artesanales, rurales y grandes industriales, sector gobierno federal y estatales, sociedad civil, mercados globales, cooperación internacional, trazabilidad, financiamiento, chefs y cocineros, conservación y regeneración ligados a la pesca y la acuicultura, crisis climática, entre otros. Como nunca antes, tantos temas y especialistas reunidos en mesas de diálogo, intercambio y generación de ideas y análisis en torno de los pescados y mariscos. Como es natural, las conclusiones sumamente enriquecedoras.

Tercer tiempo, el postre

Contempló actividades anexas como visita a una granja de pulpo maya y cierre con el lanzamiento de la CO_plataforma y curso para aprender a buscar y seleccionar fondos de inversión para proyectos acuícolas y pesqueros.

El diamante de la reunión fue el lanzamiento del libro: “Conociendo México a través de sus pescados y mariscos”. Libro de gran formato, calidad de impresión y fotografía de extraordinario valor documental y artístico, es una gran compilación actual de información del amplísimo mundo de los pescados y mariscos en México que nunca se había hecho antes en el país.

Sin embargo, mucho más allá del valor artístico y de información, el libro tiene el gran mérito de haber juntado a más de 50 autores, donde cada uno habla de su área de experiencia. Así el productor de camarón, escribió de camarón, el de ostión de ostión y así cada capítulo, incluyendo temas como conservación, comercialización, filantropía, entre muchos otros, todos escritos por quien conoce a detalle del tema, justamente por ser su experiencia de vida.

Este 5º Summit rebasó hasta la proyección más optimista, además del intercambio de experiencias, conocimientos y eventos, fue una fiesta de unión del sector, más que nunca necesario para poder encarar y superar los retos que el futuro nos depare como parte de la actividad más importante en el país: la producción de comida.

Este artículo es patrocinado por: COMEPESCA