• Organizan un taller de fortalecimiento dirigido a empresarios de la cadena de valor.

• La titular de la entidad adscrita al Ministerio de la Producción resaltó que la acuicultura se convertirá en uno de los elementos fundamentales en el suministro de proteínas para el país y para el mundo.

La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes) y la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) organizaron un taller de fortalecimiento dirigido a empresarios de la cadena de valor pesquera y acuícola. El objetivo: garantizar la sanidad e inocuidad en el sector acuícola y pesquero. El encuentro se llevó a cabo en las instalaciones de la Universidad Privada Antenor Orrego (UPAO), en la región Piura.

Durante la jornada, los especialistas convocados detallaron los beneficios del Enfoque de Inspección Basada en Riesgos (IBR), un modelo que ha optimizado el control sanitario a favor de más de 200 plantas de procesamiento pesquero y acuícola. Asimismo, se expuso sobre la aplicación de protocolos sanitarios para moluscos bivalvos —enfocados en el monitoreo, análisis y frecuencia de cosecha—, medidas que beneficiarán directamente a 240 centros de cultivo de estos recursos hidrobiológicos.

El presidente del Comité de Pesca y Acuicultura de la SNI, Gerardo Carrera, destacó que este taller marca un hito en la articulación público-privada. “La única forma de que podamos tener una industria potente es con una labor coordinada entre el sector público y privado. ¿Cómo hacemos un sector competitivo? Cuando no se le sobrecarga con costos, con cargas tributarias, administrativas y ese es el trabajo que está desarrollando Sanipes, lo cual reconocemos y agradecemos”, subrayó.

El taller también contó con una ponencia sobre obras por impuestos, a cargo de la jefa del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (Fondepes), Katia Novoa, y otra acerca de los servicios del Programa Nacional Tu Empresa, la cual tuvo como expositor a su director ejecutivo, Christian Flores.

Enfoque de gestión moderno y efectivo

El evento también sirvió como plataforma para informar sobre las recientes simplificaciones administrativas impulsadas por Sanipes para agilizar trámites, así como los requisitos clave para obtener la certificación sanitaria requerida al exportar productos hidrobiológicos a la Unión Europea y otros mercados internacionales. En ese sentido, se destacó que, solo en el primer trimestre de 2026, la entidad emitió 9,596 certificados sanitarios, lo que permitió la exportación de 625 mil toneladas métricas por un valor de 1,578 millones de dólares FOB.

Según informaron desde la entidad adscrita al Ministerio de la Producción, Sanipes, estas normativas, recientemente implementadas, responden a un enfoque de gestión moderno y efectivo, diseñado para fortalecer la confianza y competitividad de los operadores, productores y exportadores peruanos.

La presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, por su parte, reafirmó la importancia del trabajo conjunto entre ambos sectores para superar los retos del país. Asimismo, manifestó que, para ello, la autoridad sanitaria está trabajando para consolidarse como una entidad propositiva que resuelve problemas, busca soluciones y toma decisiones con el fin de continuar fortaleciendo la cadena productiva pesquera y acuícola.

La importancia de la acuicultura

Días antes de la celebración del taller de fortalecimiento, Saavedra participó en el conversatorio “Integrando el Desarrollo Pesquero”, organizado en la Universidad Nacional de Piura donde se intercambiaron experiencias sobre retos y oportunidades en la pesca y la acuicultura. Allí, la titular de Sanipes resaltó que la acuicultura se va a constituir en uno de los elementos fundamentales en el suministro de proteínas para el Perú y para el mundo.

Durante el segundo bloque del evento, “Acuicultura Sostenible y Nuevos Desafíos Productivos”, Saavedra destacó que actualmente el crecimiento de la acuicultura es sostenible y que, según el último informe de la FAO, el 2025 se han producido más de 100 millones de toneladas en los sistemas alimentarios acuícolas.

Por otra parte, si bien la acuicultura en Perú es altamente competitiva, la presidenta ejecutiva de la autoridad sanitaria indicó que los principales desafíos a nivel sanitario son la vigilancia sanitaria, la vigilancia epidemiológica, la bioseguridad y el acceso a mercados.

La actividad también contó con la presencia del decano de la Facultad de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de Piura, Óscar Vásquez, así como del rector de dicha casa de estudios, Adolfo Zeta, y de destacados panelistas.