North American Renderers Association (NARA) Por: Anna D. Wilkinson and David L. Meeker * Los beneficios de la sostenibilidad del reciclaje de subproductos cárnicos pueden rastrearse con precisión y se valoran más a medida que nuestro medio ambiente se enfrenta a las amenazas del cambio climático. Muchos consumidores de […]
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Por: Dr. Ra’anan Ariav y Natan Wajsbrot * La tilapia es el segundo pez cultivado más importante en el ámbito mundial. Entre los secretos del éxito de la tilapia está su bajo costo de producción manteniendo una alta calidad del producto, particularmente por su contenido nutricional. La tilapia tolera además […]
El hielo es más que un medio para mantener refrigerados el pescado y los mariscos. El hielo puede reducir los costos de transporte, crear una vitrina más atractiva en la tienda y conservar mejor sus productos. Marel adquirió al fabricante alemán de máquinas de hielo MAJA en 2018 y mantiene el […]
Zoetis es una compañía global, líder en salud animal, con más de 60 años de experiencia desarrollando, fabricando y comercializando medicamentos, vacunas y complementando con pruebas genéticas y equipos de diagnóstico. En Zoetis trabajamos para ayudar a satisfacer la creciente demanda mundial de carne, aves, pescado, huevo y productos lácteos, […]
Por: COMEPESCA* The Kampachi Company es una empresa dedicada a la producción de ciclo cerrado de King Kampachi® y Kampachito® en mar abierto, ubicada en La Paz, Baja California Sur, especializada en la crianza consciente de Seriola rivoliana bajo los más exigentes estándares internacionales de protección ambiental. La empresa comenzó […]
Por: Lucía Araiza, Coordinación editorial * Lo que anteriormente tardaba unas semanas en llegar de la imprenta a nuestras manos ahora está a un clic de distancia. Este nuevo modelo puede resultar un tanto extraño de inicio, pero en realidad abre también un mundo de posibilidades para profundizar en la […]
Análisis Por: Artemia Salinas * Hoy en día con un presupuesto relativamente bajo, utilizando el marketing digital, a través de influencers, o personas que son influyentes en ciertas comunidades de consumidores, se pueden mandar mensajes poderosos que muestren el peligro ambiental que puede significar para el mundo seguir consumiendo pescados […]
Nueva Era en Tecnologías Acuícolas Por: David Celdrán Sabater * Se está probando una nueva técnica simbiótica relacionada con la mezcla de tierra de diatomeas y fermentos de cereales con impresionantes resultados en acuicultura. Con esta nueva técnica, la acuicultura simbiótica da un salto cuántico al uso de nanovehículos bacterianos […]
Marketing Digital Por: Sarah Cornelisse * Responder eficazmente a la comunicación de los clientes es imperativo para cultivar una experiencia de consumidor positiva. Las redes sociales conllevan una expectativa con respecto a la capacidad de respuesta que debemos conocer; sin embargo, en general, cuanto más rápido se responda, mejor se […]
La guía práctica Por: Amy Stone * No importa qué tan bien esté diseñado o instalado un sistema, siempre habrá momentos en los que la calidad del agua tendrá desafíos. Es fundamental poder analizar el agua para comprender el desafío real al que enfrentamos en la producción acuícola. En mi […]