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Por: David Celdrán* La acuicultura ha experimentado un crecimiento significativo en las últimas décadas, consolidándose como una fuente esencial de proteína animal para la población mundial. Sin embargo, el cultivo de tilapia en jaulas ubicadas en presas presenta desafíos específicos que requieren soluciones innovadoras. Una de las propuestas más prometedoras […]

Por: Marco A. Ross* El sistema de estanques en “raceways” (IPRS, por sus siglas en inglés) es un sistema donde se concentran los peces, y permite una adecuada alimentación y una cosecha más ágil. Por tanto, más ciclos de producción, mejores tratamientos en caso de necesitar y, en general, un […]

Por: Mark Rowel Napulan, Peter Van Wyk y Ramir Lee* Una dieta microencapsulada aporta beneficios en el cultivo de camarones, los cuales abarcan un amplio espectro que va desde la bioseguridad durante las operaciones de incubación hasta su rentabilidad. Los nauplios de Artemia han sido un alimento vivo fundamental para […]

Por: Redacción de PAM* La acuicultura del camarón se enfrenta a importantes desafíos derivados de enfermedades bacterianas y virales, como la necrosis hepatopancreática aguda (AHPND, por sus siglas en inglés) y el virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV). Investigaciones recientes destacan el potencial de Lactiplantibacillus plantarum (FD-LAB) como […]

Por: Comité Organizador de la “Feria Internacional Expo Pesca & Acuiperú – Seafood Lima 2025” Del 03 al 05 de septiembre de 2025, Lima será el punto de encuentro para quienes buscan innovar, fortalecer su presencia en el mercado y crear conexiones estratégicas. Durante los tres días de la feria, […]

Por: Redacción de PAM* A medida que la acuicultura se esfuerza por lograr la sostenibilidad, la sustitución de la harina de pescado en las dietas de los camarones sigue siendo un reto. Este estudio explora una combinación innovadora de harina de subproductos avícolas, harina de insectos, harina de maní, harina de […]

Por: Stephen G. Newman* Los antibióticos son sustancias químicas que interfieren en los procesos metabólicos de bacterias y hongos, alterando su capacidad de supervivencia. El uso adecuado de los antibióticos, ampliamente ignorado no solo en la acuicultura, sino también en el tratamiento de los seres humanos, implica aislar la bacteria […]

Por: Ing. Richard Martin* Durante los cultivos, los tanques de laboratorio tienen que equilibrar la máxima densidad de larvas y las altas concentraciones de materia orgánica que deterioran la calidad de agua y los fondos provocando acumulación de amoniaco, nitritos y sulfuros. Las enzimas de Biodigester, producto orgánico natural compuesto […]

Por: Alejandro Godoy* Estuve presente en un webinar sobre los retos que enfrenta la industria del retail, el cual me abrió los ojos sobre todas las iniciativas que se están adelantando en los diferentes países para estimular el consumo de pescado y marisco (seafood) en el punto de venta. Se […]

Por: Lilia Marín* Las proteínas obtenidas a partir de grillos y moscas soldado constituyen fuentes alternativas que han ganado popularidad en la nutrición animal debido a su alto valor nutricional y contribución a la sostenibilidad de la industria alimentaria. La harina de grillo es un alimento nutritivo y sostenible que […]