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Por: Redacción de PAM* Litopenaeus vannamei es la especie dominante en la acuicultura mundial del camarón, gracias a su rápido crecimiento y adaptabilidad. En Europa, está aumentando el interés por los sistemas interiores o en tierra, con 32 instalaciones en funcionamiento o en desarrollo. Estos ofrecen una mayor bioseguridad y […]

Por: Sonia A. Soto-Rodríguez*, Bruno Gómez-Gil, Rodolfo Lozano-Olvera, Karla G. Aguilar-Rendon, Jean Pierre González-Gómez, Cristobal Chaidez La acuicultura del camarón se enfrenta a brotes bacterianos recurrentes, en particular la necrosis hepatopancreática aguda causada por cepas toxigénicas de vibrios, como Vibrio parahaemolyticus que alberga genes de la toxina PirAB. Los métodos […]

Por: Redacción de PAM* Alfredo Molina, CEO de AQUAMOL, habló sobre los desafíos y oportunidades del sector. Destacó la importancia de la genética y las mejoras en los procesos de producción que han impulsado el crecimiento de la industria, resaltando el gran potencial de la industria de la tilapia en […]

Por: Alberto J.P. Nunes, Ragnhild Dragøy y Kiranpreet Kaur* A medida que la acuicultura de camarón se expande a nivel mundial para satisfacer la creciente demanda, la industria enfrenta mayores desafíos debido a brotes de enfermedades, factores de estrés ambiental y presiones de producción. Estas amenazas no solo reducen las […]

Por: Redacción de PAM* El cultivo de camarones desempeña un papel fundamental en la seguridad alimentaria y contribuye al desarrollo económico de múltiples regiones en el mundo. Sin embargo, al igual que otras industrias de producción animal, se enfrenta a un escrutinio cada vez mayor en relación con las prácticas […]

Por: Redacción de PAM* Con más de cuatro décadas de experiencia en genética, nutrición e innovación, Sergio Zimmermann repasa los hitos que han marcado la historia de la tilapia. Con tono cercano y reflexivo, comparte anécdotas, desafíos y perspectivas sobre el futuro de la tilapia como proteína clave para la […]

Por: Redacción de PAM* La sustitución parcial de la harina de pescado por péptidos proteicos funcionales derivados del cartílago de pollo es una opción prometedora para el cultivo sostenible del Litopenaeus vannamei. Los resultados de este estudio sugieren que algunos niveles moderados de sustitución mantienen el crecimiento, refuerzan la inmunidad […]

Por: Zeigler Bros. Inc. En la acuicultura del camarón, la nutrición en las primeras etapas es fundamental para el éxito de los laboratorios. Zeigler ha desarrollado EZ Larva Ultra y EZ Artemia Ultra, dos dietas líquidas de última generación diseñadas para revolucionar la nutrición larval del camarón, ofreciendo una alternativa […]

Por: Lilia Marín* La inocuidad alimentaria es un aspecto de suma importancia, por lo que su abordaje de manera preventiva se ha convertido en un punto clave en la comunidad acuícola y en el sector de alimentos balanceados para animales dado que involucra la salud animal y, sobre todo, en […]

Por: Bioiberica* La producción global de camarón cultivado en 2024 ascendió a 5.9 millones de toneladas y se espera que 2025 se cierre con 6.1 millones de toneladas, mercado en el que Ecuador destaca como uno de los principales exportadores a escala global. Teniendo en cuenta los desafíos que representan […]