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Por: Imenco Aqua Chile* En la industria salmonicultora, es fundamental la fase de agua dulce, justo en la cual Imenco Aqua se ha consolidado como un socio clave para los productores, ofreciendo soluciones tecnológicas de alta precisión junto a un enfoque técnico-científico que marca la diferencia en la industria, combinando […]

Por: Redacción de PAM* Evaluación científica del aditivo funcional Digextra Aqua en tilapia: mejoras comprobadas en eficiencia alimenticia, salud intestinal, calidad del agua y rentabilidad productiva. La acuicultura enfrenta actualmente importantes desafíos en cuanto a eficiencia alimenticia, salud intestinal de los peces y sostenibilidad productiva. En este contexto, se evaluó […]

Por: David Celdrán* En los últimos años, diversos grupos de investigación han centrado sus esfuerzos en desarrollar procesos biotecnológicos que permitan valorizar los residuos agrícolas y transformarlos en ingredientes funcionales aplicables en sistemas acuícolas. Este artículo presenta una revisión de estudios recientes sobre la fermentación de subproductos agrícolas y su […]

Por: Alejandro Godoy* Una cadena de supermercados en México observó una caída en ventas y me solicitó datos sobre el consumo per cápita de pescado y marisco, así como de otras proteínas (carne de res, pollo y cerdo). El objetivo es entender hasta qué punto el descenso en sus ventas […]

Por: Roberto Arosemena* Cómo transforma la acuicultura en México y América Latina para cumplir su promesa de desarrollo rural, seguridad alimentaria y sostenibilidad. El sueño original En sus inicios en México y América Latina, la acuicultura fue vista como una actividad con un potencial casi milagroso. Su sola mención despertaba […]

Por: Redacción de PAM* La harina de subproductos avícolas es rica en proteínas, con un perfil de aminoácidos similar al de la harina de pescado y carece de factores antinutricionales conocidos, lo que la convierte en un ingrediente prometedor para las dietas de peces carnívoros. En este artículo se resumen […]

Por: Peter Van Wyk y Leandro Castro* Las enfermedades bacterianas, en especial las causadas por Vibrio spp, son una de las principales causas de mortalidad en las granjas de camarones. En la actualidad, los probióticos se usan ampliamente contra las infecciones bacterianas en los protocolos de cría de larvas. Los […]

Por: Eruvaka Technologies* En el dinámico contexto de la acuicultura, las tácticas nutricionales han experimentado una transformación radical, evolucionando desde métodos convencionales hacia sistemas inteligentes basados en datos. Eruvaka Technologies está a la vanguardia de esta transformación con su innovador sistema de alimentación asistida por hidrófono: ShrimpTalk. A diferencia de […]

Por: Antonio Garza de Yta* Cuando vemos que de pronto una empresa o tecnología empieza a aparecer en todos lados y es la mejor forma de producir algo, más innovadora y que rompe todos los paradigmas, siempre es bueno tomar las cosas con cautela. La combinación de “influencers” y “excelsheeters” […]

Por: Lallemand Animal Nutrition* Los aditivos microbianos en alimentos acuícolas han sido ampliamente documentados y su eficacia ha demostrado mejorar la salud y el rendimiento animal, así como la productividad y la rentabilidad de las granjas. Los camarones y peces en engorde pueden beneficiarse de ellos para mejorar la salud […]