Por: Fernanda Kuschel, Gerente Técnico & Sostenibilidad ANH Chile La necesidad de producir suficiente proteína animal para la alimentación de una población creciente y reduciendo los costos ambientales de su producción, requiere tecnología, ciencia inteligente y soluciones innovadoras. La demanda por el consumo de proteína acuícola en la dieta humana […]
Proteína animal
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Por: Rendani Luthada-Raswiswi, Samson Mukaratirwa y Gordon O´Brien El aumento de los precios de la harina de pescado ha hecho que la investigación orientada a la búsqueda de alternativas para su sustitución sea una prioridad a nivel mundial. A través de tales estudios se han identificado algunas limitaciones; sin embargo, […]
Por: Gustavo Ruschel Lopes, Thiago Soligo, Eduardo Yamashita, Mauricio Laterça Martins, Arcangelo Loss y Jose Luiz Pedreira Mouriño* El desarrollo de la acuicultura sigue el rumbo directo a mejores ambientes de cultivo y prevención de enfermedades a través del uso de Bacillus sp. La necesidad de proporcionar suficiente proteína animal […]