El blockchain de IBM en la cadena de producción de salmón europeo

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La empresa propietaria de criaderos de salmón Cermaq y el productor de salmón ahumado Labeyrie están utilizando la tecnología blockchain en la nube de IBM para hacer un seguimiento de la cadena de suministro de sus productos.

Escrito por: José Rodríguez / IHODL

Según se desprende de un comunicado de prensa compartido por Cermaq ayer, la compañía ha estado trabajando junto con Labeyrie y la plataforma blockchain IBM Food Trust con el fin de ofrecer a sus clientes la posibilidad de acceder a información sobre el salmón que consumen. Todos los productos de Cermaq incluyen un código QR que los usuarios pueden escanear para acceder a una gran cantidad de información sobre los productos como su origen, lugar de nacimiento y piscifactoría de la que proceden, entre otros. En lo que respecta a Labeyrie, la empresa ha implementado un sistema de trazabilidad que permite a sus clientes conocer todo el historial de sus productos de salmón noruego ahumado, desde el huevo hasta la tienda. Cabe destacar que esta no es la primera vez que una empresa alimentaria decide hacer uso de la tecnología subyacente de las criptomonedas para hacer un seguimiento de la cadena de suministro.

Fuente:
https://es.ihodl.com/topnews/2019-11-21/dos-productores-europeos-de-salmon-usan-el-blockchain-de-ibm/

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