El director de Aquafuture Spain, Juan Lijó, dio a conocer hace pocos días el programa de conferencias y presentaciones que tendrán lugar entre el 20 y el 21 de mayo próximos en el recinto ferial IFEVI de Vigo, en España. La Sala de Conferencias “Zona Franca de Vigo” acogerá siete mesas redondas y 25 ponencias en las que participarán más de 60 ponentes internacionales.
El III Salón Internacional de la Acuicultura, Aquafuture Spain, ya ha confirmado la presencia de más de 210 expositores procedentes de 27 países, destacando una nutrida delegación de China y de países emergentes como Arabia Saudí o Egipto, lo que supone un 40% más de participación que en la edición anterior y un crecimiento del 35% en expositores internacionales.
Organización
A partir de ahora se trabajará en la selección de ponentes y se asignarán horarios para completar el programa. Cada mesa redonda tendrá una duración de hora y media, contará con un moderador y cuatro ponentes, y finalizará con la participación del público. Todas las mesas redondas contarán con traducción simultánea inglés/español para todo el público que lo necesite.
Las Jornadas Técnicas de Aquafuture Spain se completarán con dos Salas de Presentaciones, en las que algunos de los expositores impartirán charlas comerciales y presentarán proyectos y estudios. La Sala “Deputación de Pontevedra” y la Sala “Concello de Vigo” ya han sido reservadas por empresas como Grupo Eurored, Sulzer, Biomar, Morenot, Ciimar, Flatlantic, Irta, Hipra, Lakse Systemers y el CIM – UVigo. El plazo de reserva sigue abierto y el programa completo se ofrecerá dentro de dos meses.
Los grandes temas de la acuicultura
Si bien aún no se está establecido el día y la hora de cada conferencia, ya es posible conocer los temas se abordarán. El primero de ellos será la implementación de la Directiva de Informes de Sostenibilidad Corporativa (CSRD, por sus siglas en inglés) en el sector de la acuicultura, abordando los retos y oportunidades que plantea la implementación de la nueva iniciativa.
Otros de los grandes temas serán tecnología e inteligencia artificial aplicadas a la comercialización y la producción. Se tratarán las aplicaciones prácticas de la inteligencia artificial (IA) y otras tecnologías en la acuicultura. También la optimización de los procesos de producción, en relación al aumento de la producción para una acuicultura mundial sostenible. En ese sentido, se presentarán diferentes estrategias para aumentar la capacidad productiva de la acuicultura de forma sostenible y eficiente.
La innovación circular en acuicultura no quedará fuera de las jornadas técnicas, donde se debatirá la integración de la economía circular en el sector de la acuicultura con el objetivo de minimizar residuos, aprovechar subproductos. Asimismo, se debatirán iniciativas que transformen los modelos de negocio de la acuicultura hacia una mayor sostenibilidad y rentabilidad, a través de la reutilización y el reciclaje de recursos.
En cuanto a las futuras tendencias alimentarias, se intentará identificar las tendencias emergentes en el consumo y las preferencias alimentarias que afectan a los productos de la acuicultura. También se debatirán los cambios en las demandas de los consumidores, las oportunidades en los mercados internacionales y las estrategias para posicionar los productos de la acuicultura como opciones sostenibles, saludables y de alta calidad.
La gran cuestión de las proteínas alternativas será también puesta a debate, ya que se hablará del desarrollo de fuentes alternativas de proteínas en acuicultura y sobre los avances en nuevos ingredientes como las proteínas basadas en insectos, algas o residuos de procesos agroindustriales, destacando su papel en la sostenibilidad y en la reducción de la dependencia de la harina de pescado.
Por último, respecto de la internacionalización en el sector de la acuicultura se hablará sobre estrategias y herramientas para que las empresas, organizaciones e instituciones acuícolas se expandan en los mercados internacionales. Se identificarán barreras comerciales, oportunidades en mercados emergentes y cómo llevar a cabo alianzas y colaboraciones que impulsen la competitividad del sector acuícola a nivel global.
