Por: Redacción de PAM*
La producción moderna de camarón exige maximizar el rendimiento de los reproductores bajo estrictos estándares sanitarios. Los Poliquetos Marinos Congelados Frozen Ocean™ solucionan este desafío combinando un perfil nutricional superior —rico en proteínas y ácidos grasos esenciales— con un proceso de esterilización por irradiación gamma. Esta tecnología elimina virus, hongos y bacterias garantizando una maduración gonadal biosegura y un incremento sostenido en la producción de nauplios, reduciendo simultáneamente los riesgos sanitarios asociados a los alimentos frescos o congelados convencionales.
A medida que el mundo busca fuentes sostenibles de proteína, la acuicultura del camarón avanza rápidamente para convertirse en un pilar fundamental de la seguridad alimentaria global. Sin embargo, la industria camaronera enfrenta un desafío permanente: incrementar la productividad de los reproductores sin comprometer la bioseguridad de las operaciones. La calidad de los nauplios, la tasa de cópulas y el desempeño reproductivo dependen en gran medida de la nutrición suministrada durante las etapas de maduración.
Tradicionalmente, los poliquetos marinos han sido considerados un componente esencial en la alimentación de reproductores debido a su elevado contenido de proteínas, lípidos y compuestos bioactivos que favorecen la maduración gonadal. No obstante, el uso de poliquetos frescos o congelados provenientes de captura silvestre y cultivo puede representar un considerable riesgo sanitario, al convertirse en una posible vía de introducción de patógenos dentro de los sistemas de producción.
Con el objetivo de ofrecer una alternativa segura y altamente eficiente, Frozen Ocean Feeds LCC desarrolló una línea de poliquetos marinos congelados esterilizados que combina bioseguridad, calidad nutricional y consistencia entre lotes para maximizar el rendimiento reproductivo de camarones y otros organismos acuáticos.
El papel de los poliquetos en la reproducción de camarón
Los poliquetos constituyen uno de los alimentos más valiosos para reproductores de camarón. Su perfil nutricional favorece la maduración ovárica, el desarrollo gonadal y la producción de huevos viables.
Frozen Ocean™ emplea la especie Alitta vexillosa (anteriormente Nereis vexillosa), capturada en la zona FAO 67, ubicada a más de 3,000 kilómetros de la camaronera más cercana. Esta característica reduce significativame-te la exposición a patógenos asociados a regiones productoras intensivas.
La compañía enfoca sus esfuerzos en optimizar tres variables fundamentales para los productores:
✓ Salud de los reproductores.
✓ Calidad de los nauplios obtenidos.
✓ El desafío de la bioseguridad.
Uno de los mayores riesgos asociados al uso de alimentos frescos o congelados es la posible introducción de agentes patógenos en las instalaciones acuícolas.
Aunque la congelación permite preservar las características físicas del alimento, no necesariamente elimina virus ni otros microorganismos potencialmente peligrosos. Los sedimentos marinos pueden contener miles de millones de partículas virales por gramo, mientras que los organismos capturados en estado silvestre pueden transportar una carga viral endémica difícil de detectar mediante análisis convencionales.
Esta situación convierte a muchos alimentos naturales en una especie de “caballo de Troya” sanitario capaz de introducir enfermedades conocidas y emergentes dentro de los programas de reproducción.
Además, los programas de organismos libres de patógenos específicos (SPF, por sus siglas en inglés) solo evalúan la presencia de patógenos previamente identificados, por lo que siempre existe el riesgo de organismos desconocidos o aún no monitoreados.
Irradiación gamma: una solución de bioseguridad comprobada
La irradiación gamma actúa mediante la fragmentación física del ADN y ARN de microorganismos patógenos, eliminando su capacidad de replicación sin dejar residuos radiactivos en el producto final.
Los análisis realizados por Aquaculture Pathology Lab de la Universidad de Arizona reportaron ausencia de todos los patógenos de camarones de la lista de la OIE. Asimismo, las pruebas bacteriológicas demostraron ausencia total de crecimiento bacteriano, evidenciando la efectividad del proceso de esterilización empleado.
Nutrición superior proveniente de aguas frías
Además de la bioseguridad, uno de los principales diferenciadores de los poliquetos Frozen Ocean™ es su perfil nutricional.
Los poliquetos son recolectados únicamente durante la temporada reproductiva, momento en el que presentan su máxima calidad nutricional. Esta estrategia permite obtener orga-nismos con altos niveles de ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, incluyendo ácido eicosapentaenoico (EPA, por sus siglas en inglés), ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido araquidónico (ARA).
Particularmente importante es la elevada concentración de ARA, reconocido por su papel en los procesos reproductivos y en la estimulación del desove. También destaca la pre-sencia de metilfarnesoato, compuesto asociado con la maduración ovárica en crustáceos.
Según la información técnica del producto, la composición de los Poliquetos Marinos Congelados Frozen Ocean™ cuenta con:
✓ Proteína: entre 67% y 71%.
✓ Lípidos: entre 14% y 19%.
Estas características los convierten en una alternativa nutricionalmente superior a muchas especies tropicales o cultivadas empleadas tradicionalmente en programas de reproducción.
Resultados en campo
Desde 2014, los poliquetos Frozen Ocean™ han sido usados por empresas acuícolas de distintos países, incluyendo Arabia Saudita, Belice, Ecuador, El Salvador, Estados Unidos, Honduras, India, Indonesia, México, Perú, Qatar, Vietnam, Filipinas, entre otros. Los resultados reportados muestran incrementos sostenidos en la producción de nauplios por hembra después de incorporar el producto dentro de los programas de alimentación para reproductores (Figura 1).
Uno de los resultados más recientes corresponde a las evaluaciones realizadas por GENOMAR en Ecuador durante 2026. Los datos reportados muestran que el promedio de nauplios por hembra por desove aumentó de aproximadamente 230,000 a 285,000 nauplios tras la incorporación de Poliquetos Marinos Congelados Frozen Ocean™. Paralelamente la tasa de cópulas diarias pasó de 10% a 13% (Figura 2).
En términos generales, la experiencia de campo indica que durante la primera semana de uso ya pueden observarse mejoras en la madurez reproductiva respecto a los grupos de control, alcanzando incrementos mínimos cercanos al 12% en cópulas diarias y al 10% en la producción de nauplios por hembra.
Una herramienta estratégica para la acuicultura moderna
El crecimiento de la industria acuícola exige soluciones que combinen productividad, rentabilidad y bioseguridad. En este contexto, la alimentación de reproductores se ha convertido en un factor estratégico para maximizar la eficiencia de los laboratorios de maduración y producción de larvas.
Los Poliquetos Marinos Congelados Frozen Ocean™ representan una propuesta integral que aborda de manera simultánea dos necesidades críticas del sector acuícola: minimizar los riesgos sanitarios y proporcionar una nutrición altamente especializada para mejorar el desempeño reproductivo. Su combinación de esterilización mediante irradiación gamma, ausencia comprobada de patógenos, consistencia nutricional y resultados validados en diferentes países, posiciona a este producto como una herramienta de alto valor para los programas modernos de reproducción de camarón.
Máxima seguridad y rendimiento en cada alimentación
Los Poliquetos Marinos Congelados Frozen Ocean™ están elaborados con 100% poliquetos (Alitta vexillosa) capturados en el mar, posteriormente esterilizados mediante irradiación gamma y congelados para preservar intactas sus propiedades nutricionales. Su composición aporta un mínimo de 48% de proteína cruda y 10% de grasa total en base seca, además de elevados niveles de ácidos grasos esenciales que favorecen la reproducción de los camarones. El producto ha demostrado ausencia de los principales patógenos de importancia acuícola, proporcionando un alto nivel de bioseguridad.
Para obtener los mejores resultados durante su uso se recomienda suministrar entre el 4% y el 14% de la biomasa diaria de los reproductores, ajustando la dosis según su desempeño. Debido al proceso de irradiación gamma, el producto requiere un manejo cuidadoso para evitar la pérdida de fluidos y conservar su máximo valor nutricional.
El protocolo de uso adecuado contempla los siguientes pasos:
1.Corte el bloque congelado de 1 kg en piezas más pequeñas (entre 4 y máximo 8 piezas)
2. Aplique las piezas congeladas directamente al tanque de maduración, cada ración dividida en 4 piezas preferiblemente y no cercano al drenaje.
3. Las piezas se precipitarán al fondo entre 10 y 15 minutos después de la aplicación.
Puede almacenarse a -18°C o menos hasta tres años sin comprometer su calidad.
Conclusión
La productividad de una operación camaronera comienza con la calidad de sus reproductores. Por ello, la selección de alimentos seguros y nutricionalmente eficientes resulta determinante para obtener mayores tasas de cópula, mejor fecundidad y una producción superior de nauplios. Frozen Ocean™ ha desarrollado una solución basada en poliquetos marinos congelados esterilizados que combina bioseguridad certificada y nutrición de alto desempeño. Los resultados obtenidos en diferentes mercados, junto con los reportes recientes de Ecuador, demuestran que es posible mejorar la productividad reproductiva mientras se reducen significativamente los riesgos asociados a la introducción de enfermedades.
En una industria donde la eficiencia y la prevención sanitaria son cada vez más importantes, tecnologías como las implementadas por Frozen Ocean™ contribuyen a fortalecer la sostenibilidad y competitividad de la acuicultura moderna.
Esta es una versión resumida desarrollada por el equipo editorial de Panorama Acuícola Magazine del artículo “PRESENTACIÓN:POLIQUETOS FROZEN OCEAN Y FICHA TÉCNICA FROZEN OCEAN)”escrito por MEGASUPPLY. La versión original fue publicada en 2026 por MEGASUPPLY.
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