Redacción | Panorama Acuícola Magazine
Una década de registros permite trazar, por primera vez, la trayectoria completa de la industria larvaria de camarón en México: un sector que creció 27.5%, reconfiguró su mapa geográfico y registró en 2025 su máximo histórico de producción, con una dinámica interna que anticipa cambios de fondo.
Fuente: Comités de Sanidad Acuícola / AMPLAC · Datos 2016–2025 (preliminares 2025) · Análisis estadístico propio
La Tendencia de Fondo: Expansión Moderada con Volatilidad Interanual
Entre 2016 y 2025, la producción de postlarvas de camarón en México creció en términos absolutos un 27.5%, al pasar de 15,529 millones de unidades a 19,805 millones. La tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del período fue de 2.74%, una expansión real pero de ritmo moderado, que contrasta con la percepción de una industria en crecimiento acelerado.
La serie no es lineal. El período 2016–2025 describe un patrón de avance por escalones, con dos contracciones significativas y dos grandes ciclos de recuperación. La primera caída ocurrió en 2017 (−5.0%); la segunda, en 2024 (−5.7%), la más pronunciada del período y la única que interrumpió una racha de tres años consecutivos de crecimiento (2021–2023). En ambos casos, la industria se recuperó el año siguiente con crecimientos superiores al 6%, lo que indica capacidad de resiliencia, aunque también cierta vulnerabilidad a factores que la estadística disponible no permite identificar de forma directa.
Los dos años de mayor expansión fueron 2019 (+11.0%) y 2021 (+10.8%). El trienio 2021–2023 constituyó el ciclo de crecimiento más prolongado del período. El año 2025 cerró con un alza de +6.2%, estableciendo un nuevo máximo histórico para la serie.
Entre 2016 y 2025, la producción de PLS de camarón en México creció 27.5%, alcanzando 19,805 millones de unidades en 2025 — el máximo histórico del período, con una CAGR de 2.74%.
Socios AMPLAC frente a Laboratorios Independientes: La Brecha que se Cierra
En 2016, los socios de AMPLAC concentraban el 89.5% de la producción en México con 19 laboratorios activos. En 2025, esa participación bajó al 85.1%, con 18 laboratorios. La diferencia parece pequeña en términos porcentuales, pero en términos de dinámica de mercado es significativa.
Los laboratorios independientes —aquellos que no forman parte de AMPLAC— pasaron de producir 1,630 millones de PLS en 2016 a 2,948 millones en 2025, un incremento del 80.9% en diez años. Su CAGR fue del 6.81%, casi tres veces el 2.17% registrado por el segmento asociado. El número de laboratorios independientes activos creció de 16 a un máximo de 29 en 2024, aunque en 2025 se redujo a 24, lo que podría indicar un proceso de consolidación entre los operadores más pequeños.
En 2023 y 2024, los laboratorios no afiliados alcanzaron su participación máxima del período: 19.2% y 19.6% de la producción total de México respectivamente. En 2025 esa cifra retrocedió al 14.9%, en parte porque varios laboratorios independientes de menor tamaño reportaron caídas. Aun así, la tendencia de largo plazo del segmento independiente es inequívocamente ascendente.
Los laboratorios independientes pasaron de producir 1,630 millones de PLS en 2016 a 2,948 millones en 2025 — un incremento del 80.9% en diez años, con una CAGR de 6.81%, casi tres veces la del segmento asociado.
Los diez laboratorios de mayor producción en México durante 2025 son, en su totalidad, socios de AMPLAC. El primer laboratorio independiente en el ranking aparece en la posición once, con 367 millones de PLS (1.86% del total). Esta concentración del liderazgo productivo en el segmento asociado es quizás el indicador más claro de la ventaja competitiva que confiere la pertenencia a AMPLAC en términos de escala, tecnología y acceso a genética de alto rendimiento.
Serie Histórica de Producción de PLS de Camarón en México (2016–2025)
| Año | Socios AMPLAC (M PLS) | Independientes (M PLS) | Total México (M PLS) | % AMPLAC | % Indep. | Var. Total | Labs AMPLAC | Labs Indep. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | 13,899 | 1,630 | 15,529 | 89.5% | 10.5% | — | 19 | 16 |
| 2017 | 13,179 | 1,567 | 14,747 | 89.4% | 10.6% | −5.0% | 18 | 26 |
| 2018 | 12,536 | 2,251 | 14,787 | 84.8% | 15.2% | +0.3% | 19 | 25 |
| 2019 | 14,706 | 1,715 | 16,421 | 89.6% | 10.4% | +11.0% | 23 | 13 |
| 2020 | 13,590 | 2,562 | 16,152 | 84.1% | 15.9% | −1.6% | 17 | 21 |
| 2021 | 15,148 | 2,750 | 17,897 | 84.6% | 15.4% | +10.8% | 17 | 22 |
| 2022 | 15,630 | 2,876 | 18,506 | 84.5% | 15.5% | +3.4% | 17 | 23 |
| 2023 | 15,986 | 3,798 | 19,783 | 80.8% | 19.2% | +6.9% | 18 | 27 |
| 2024 | 15,001 | 3,652 | 18,653 | 80.4% | 19.6% | −5.7% | 17 | 29 |
| 2025* | 16,858 | 2,948 | 19,805 | 85.1% | 14.9% | +6.2% | 18 | 24 |
*Datos preliminares 2025. Cifras en millones de postlarvas (PLS). Fuente: Comités de Sanidad Acuícola / AMPLAC. Elaboración propia.
El Cambio Importante: Sonora Supera a Sinaloa dentro de AMPLAC
Durante los primeros ocho años del período —de 2016 a 2023— Sinaloa mantuvo de forma ininterrumpida el liderazgo en producción dentro de los laboratorios socios de AMPLAC. En 2024, por primera vez, Sonora superó a Sinaloa en el segmento AMPLAC, con 6,963 millones de PLS frente a 6,724 millones del estado sinaloense. En 2025, esa diferencia se amplió: Sonora produjo 8,116 millones dentro de AMPLAC frente a 7,771 millones de Sinaloa.
El análisis de la tendencia de largo plazo confirma la consistencia del giro. Desde 2016 hasta 2025, la producción de los laboratorios AMPLAC con instalaciones en Sonora creció un 42.3%, equivalente a un CAGR de 3.99%. Sinaloa, en el mismo segmento, creció solo 17.9% con un CAGR de 1.84%. Nayarit registró un CAGR ligeramente negativo (−0.48%), lo que significa que su producción dentro de AMPLAC fue prácticamente la misma en 2025 que en 2016, sin tendencia de crecimiento estructural.
En 2024 Sonora superó a Sinaloa en producción AMPLAC por primera vez — 6,963 M vs. 6,724 M de PLS. En 2025 amplió la ventaja: 8,116 M vs. 7,771 M. Su CAGR de 3.99% más que duplica el 1.84% de Sinaloa.
Sonora: El Mercado más Organizado de México
En Sonora, solo dos laboratorios con presencia operativa reportable operan fuera del esquema de AMPLAC, una cifra mínima considerando el volumen total del estado. La producción de esos dos laboratorios independientes en Sonora representó apenas el 2.6% del total producido en el estado en 2025. Prácticamente toda la larvicultura de camarón de Sonora se desarrolla bajo las reglas, protocolos y estándares de la asociación.
Este grado de organización tiene implicaciones que van más allá de los números. En primer lugar, sugiere que Sonora cuenta con una industria larvaria más homogénea en términos de trazabilidad, bioseguridad y calidad genética, lo que puede representar una ventaja competitiva para los productores de camarón del estado a la hora de asegurar el origen y la calidad de su semilla. En segundo lugar, la escasa presencia de laboratorios independientes en Sonora indica que la barrera de entrada para operar fuera de AMPLAC en ese mercado es considerablemente más alta que en Sinaloa.
El contraste con Sinaloa es ilustrativo: en ese estado, los laboratorios independientes produjeron en 2025 aproximadamente 2,194 millones de PLS, cifra que equivale al 22% de la producción total del estado. En Sonora, esa misma proporción no supera el 3%. Dos modelos de mercado muy diferentes, ambos con alta producción, pero con estructuras de competencia internas radicalmente distintas.
Los Diez Laboratorios de Mayor Producción en México (2025)
La concentración productiva del sector larvario en México es elevada. Los diez mayores laboratorios —todos ellos socios de AMPLAC— concentraron en 2025 el 74.9% de toda la producción de postlarvas del país. Aquapacific, produciendo desde Sinaloa, Sonora y Nayarit, superó los 3,540 millones de PLS, equivalente al 17.9% del total. Genitech, cuya operación principal se desarrolla en Sonora, aportó 2,671 millones de PLS adicionales. Entre los dos laboratorios líderes acumulan más del 31% de la producción total de México en 2025.
El primer laboratorio independiente en el ranking consolidado ocupa la undécima posición, con 367 millones de PLS. Esa cifra es menor a la producción individual de los diez laboratorios socios y equivale a poco menos del 2% del total producido en México.
¿Más Laboratorios o Más Eficientes?
Dentro de AMPLAC, la cantidad de laboratorios se mantuvo relativamente estable entre 17 y 23 unidades a lo largo del período, estabilizándose en 17–18 desde 2020. Esto implica que el crecimiento del segmento no provino de nuevos actores sino del incremento de la capacidad instalada de las unidades existentes. La eficiencia por laboratorio dentro de AMPLAC pasó de un promedio de 732 millones de PLS por unidad en 2016 a 936 millones en 2025, la cifra más alta de toda la serie.
En el segmento independiente, la historia es diferente: el número de laboratorios activos casi se duplicó, de 16 en 2016 a un máximo de 29 en 2024, pero la producción por unidad creció muy por debajo. En 2025, el retroceso a 24 laboratorios independientes activos, combinado con una caída del 19.3% en la producción total del segmento respecto a 2023, apunta a un proceso de depuración entre los operadores más pequeños o con menor eficiencia.
La eficiencia por laboratorio AMPLAC pasó de 732 millones de PLS/unidad en 2016 a 936 millones en 2025 — el máximo histórico — mientras el número de laboratorios se mantuvo estable en 17–18 unidades.
Tendencias, Señales y Preguntas para la Industria
Al integrar todos los elementos del análisis, emergen cuatro tendencias que deberían ser de interés no solo para el sector larvario de México sino para quienes siguen la acuacultura de camarón en América Latina y otras regiones con industrias de larvicultura organizadas.
La primera es la expansión moderada pero sostenida de la capacidad productiva. Un CAGR de 2.74% en diez años indica que el sector tiene capacidad para crecer sin presiones de sobreoferta estructural. La pregunta es si ese ritmo es suficiente para acompañar la demanda de los productores de camarón a nivel regional.
La segunda es la reconfiguración del mercado hacia un mayor peso de los laboratorios independientes. Su tasa de crecimiento triplica la de los socios AMPLAC. Esto no es necesariamente negativo, pero plantea interrogantes sobre la estandarización de protocolos sanitarios y genéticos entre los actores que operan fuera de los esquemas de la asociación.
La tercera es el ascenso de Sonora como polo larvario consolidado. Su modelo —pocos laboratorios, de gran escala, casi todos bajo el paraguas de AMPLAC— ha derivado en un crecimiento sostenido y diferenciado. El hecho de que en 2025 Sonora haya superado a Sinaloa en producción AMPLAC por segundo año consecutivo no es un dato menor; podría ser el inicio de un cambio de liderazgo que se irá confirmando en los próximos ciclos.
La cuarta es la concentración creciente en los laboratorios líderes. Los diez mayores productores —todos AMPLAC— concentraron en 2025 casi el 75% de la producción total de México. El primer laboratorio independiente en el ranking produce menos de la décima parte de lo que produce Aquapacific. Esta brecha sugiere que el mercado se está polarizando entre un grupo de líderes que crecen por eficiencia y una base amplia de operadores menores que compiten en nichos o geografías específicas.
Conclusión
La producción de postlarvas de camarón en México entre 2016 y 2025 describe una industria en expansión real, aunque de ritmo moderado, con una organización interna sólida en el segmento de laboratorios afiliados a AMPLAC y con una dinámica independiente que gana terreno de forma sistemática. El mayor crecimiento del segmento independiente no ha desplazado al segmento asociado, pero sí ha reconfigurado la distribución del mercado de forma permanente.
El cambio más estructural del período es el ascenso de Sonora como el estado de mayor producción AMPLAC en 2024 y 2025, impulsado por laboratorios que figuran entre los mayores del país y que operan en un mercado prácticamente libre de competencia independiente. Ese modelo —consolidado, organizado y de alta escala— contrasta con Sinaloa, que mantiene el liderazgo en producción total gracias en parte a un ecosistema de laboratorios independientes más amplio y activo.
La industria larvaria de camarón en México cierra 2025 en su mejor marca histórica. Lo que importa ahora es entender si esa marca es el inicio de una nueva fase de expansión o el techo de un ciclo. Los próximos datos lo dirán.
Fuentes y Metodología
Fuente de datos: Comités de Sanidad Acuícola de Sinaloa, Sonora, Nayarit y Baja California Sur. Sistematización estadística: AMPLAC (Asociación Nacional de Productores de Larvas de Camarón, A.C.). Los datos de 2025 son preliminares a la fecha de este análisis. Las cifras de producción se expresan en millones de postlarvas (PLS).
Metodología: Se utilizó la hoja de estadísticas finales de cada año cuando existían versiones preliminares y definitivas. El número de laboratorios activos corresponde a los que reportaron producción mayor a cero. Las tasas de variación y los CAGR son calculados sobre los totales anuales reportados. La categorización “Socios AMPLAC” e “Independientes” corresponde a la clasificación utilizada en las propias estadísticas de la asociación. El análisis estadístico e interpretaciones son de elaboración propia.
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