SECCIÓN DE ARTÍCULOS
Innovación y ciencia aplicada para una fase de agua dulce más eficiente y sostenible
Por: Imenco Aqua Chile* En la industria salmonicultora, es fundamental la fase de agua dulce, justo en la cual Imenco Aqua se ha consolidado como un socio clave para los productores, ofreciendo soluciones tecnológicas de...
DIGEXTRA AQUA Evaluación científica de un aditivo funcional de nueva generación en la tilapicultura latinoamericana
Por: Redacción de PAM* Evaluación científica del aditivo funcional Digextra Aqua en tilapia: mejoras comprobadas en eficiencia alimenticia, salud intestinal, calidad del agua y rentabilidad productiva. La acuicultura enfrenta actualmente importantes desafíos en cuanto a...
Fermentación aplicada a la acuicultura: innovación con subproductos agrícolas para mejorar la calidad del agua y la sanidad animal
Por: David Celdrán* En los últimos años, diversos grupos de investigación han centrado sus esfuerzos en desarrollar procesos biotecnológicos que permitan valorizar los residuos agrícolas y transformarlos en ingredientes funcionales aplicables en sistemas acuícolas. Este...
Crece el consumo de seafood en México por el boom turístico y otros aspectos
Por: Alejandro Godoy* Una cadena de supermercados en México observó una caída en ventas y me solicitó datos sobre el consumo per cápita de pescado y marisco, así como de otras proteínas (carne de res,...
La acuicultura: del idealismo a la realidad empresarial
Por: Roberto Arosemena* Cómo transforma la acuicultura en México y América Latina para cumplir su promesa de desarrollo rural, seguridad alimentaria y sostenibilidad. El sueño original En sus inicios en México y América Latina, la...
La harina de subproductos avícolas en las dietas del salmón del Atlántico cultivado contribuye a un alto rendimiento en el crecimiento, al bienestar de los peces y a la calidad del filete en condiciones de campo similares a las comerciales
Por: Redacción de PAM* La harina de subproductos avícolas es rica en proteínas, con un perfil de aminoácidos similar al de la harina de pescado y carece de factores antinutricionales conocidos, lo que la convierte...