Por: Lilia Marín* Entre los factores que más influyen en la producción de alimentos balanceados se encuentra la falta de suministros de materia prima, y esto se debe principalmente a los cambios climáticos. ¿Qué es...
Por: David Celdrán Existe un asesino silencioso y responsable del 30% de los problemas de estrés en cultivos acuícolas, al que no se le suele prestar mucha atención: el lodo del fondo de los estanques....
Por: Roberto Arosemena*Los inversionistas acuícolas han subestimado este sector de la acuicultura por considerar que es una actividad de ornato; sin embargo, es una actividad que genera miles de millones de dólares en el comercio...
Por: Antonio Garza de Yta, Ph.D.* Poco a poco se están juntando todos los elementos para que algo inesperado pase, para que, por fin, después de medio siglo de desaires, la acuicultura sea tomada en...
Por: David Celdrán* La tilapia cultivada en agua dulce a veces adquiere un sabor desagradable a tierra o barro, conocido como "off-flavor". Este afecta negativamente la calidad del pescado y reduce el atractivo del producto...
Por: Alejandro Godoy*En Islandia, las empresas pesqueras se han adecuado a un nuevo modelo de economía circular denominado Iceland Ocean Cluster. Un proyecto que inició al identificar las oportunidades que generan los residuos obtenidos al...
