Sistema alimentario de la acuicultura

Por: Alejandro Flores Nava* Oficina Regional de FAO para América Latina y el Caribe Llevar un producto de la acuicultura a la mesa, debería suponer garantizar el mínimo impacto ambiental, el beneficio social de forma equitativa y una amplia accesibilidad de estos alimentos a la población en su conjunto. Por […]