¿Qué es la declaración de Shanghái y por qué todos los acuicultores debemos estar muy entusiasmados con ella?

Por: Antonio Garza de Yta, Ph.D. Presidente, Sociedad Mundial de Acuacultura (WAS) *

Durante los próximos días se llevará a cabo en la ciudad de Shanghái, China, la Conferencia Global en Acuicultura organizada por la FAO y la Red de Centros Acuícolas de Asia – Pacífico. En ella se discutirá a nivel internacional con tomadores de decisiones, la participación e importancia de la acuicultura para alcanzar los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por Naciones Unidas, especialmente el número 2 que se refiere al “Hambre Cero”.

Durante los días 23 y 24 de septiembre del presente año se llevará a cabo la Conferencia Global en Acuicultura 2020, “Acuicultura para la alimentación y el Desarrollo Sostenible” en la Ciudad de Shanghái, China. Este evento pudiera parecer uno de tantos otros que se realizan en el mundo, en donde los científicos, políticos, productores, comercializadores y/o entusiastas de la acuicultura hablamos de la importancia que tiene nuestra actividad y de lo crucial que es que los tomadores de decisiones nos consideren para poder desarrollarla tal y como se debe.

¿Pues qué creen?, los tomadores de decisiones estarán reunidos, por lo menos de forma virtual, en Shanghái, precisamente para hablar de la acuicultura y para establecer una visión en conjunto de como la actividad puede contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) durante los próximos 10 años, principalmente el ODS número 2 “Hambre Cero”, pero en realidad a todos ellos ya que los 17 se relacionan en mayor o menor medida con la acuicultura.

Los organizadores del evento son la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Red de Centros Acuícolas de Asia-Pacífico (NACA). Este evento estaba planeado para llevarse a cabo durante el año pasado, pero, como todo, se vio afectado por la pandemia y de ser un evento presencial de 5 días terminó siendo un evento virtual, semipresencial, sin prácticamente audiencia internacional, de tan sólo dos días.

“Lo anterior pudiera parecer que reduce su relevancia, pero no, ya que sin importar el evento que enmarque su publicación, este contiene valiosas consideraciones y visiones para la próxima década.

No voy a escribir el contenido de la declaración, pero si quisiera resaltar los siguientes elementos del documento:

  • Se reconoce que muchas formas de producción acuícola pueden hacer contribuciones significativas a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero.
  • Se reconoce que la acuicultura puede usar más eficientemente la energía que la mayoría de los ganados terrestres y que puede ser una forma muy efectiva y sostenible de producir proteína, ácidos grasos esenciales y micronutrientes importantes.
  • Se observa la necesidad de que la acuicultura sea considerada una prioridad nacional, regional y global y la importancia de desarrollar planes estratégicos que incluyan a varios subcomponentes de la industria y la comunidad en general.

Además, el documento contiene 5 compromisos generales que en resumen son:

  • 1. Promover el desarrollo responsable de la acuicultura.
  • 2. Promover la buena gobernanza acuícola.
  • 3. Fortalecer las alianzas para generar y compartir conocimiento, información y tecnología.
  • 4. Invertir en innovación acuícola, investigación y desarrollo.
  • 5. Crear una comunicación abierta y transparente acerca de la acuicultura sustentable.

Para lograr estos 5 compromisos se identificaron 10 prioridades estratégicas, que se describen detalladamente en el documento, las cuales además contienen 99 líneas de acción que buscan impulsar una actividad sustentable e incluyente en todos los aspectos, de las que me gustaría resaltar 4, al considerarlas temas que hemos venido platicando y que serán cruciales para el futuro:

  • Promover los beneficios del pescado en las dietas (principalmente de mujeres embarazadas y niños) y la inclusión de los alimentos acuáticos en las políticas de los sistemas de alimentación, debido al potencial y al papel que estos pueden jugar en el combate de todas las formas de desnutrición.
  • Trabajar entre disciplinas y sectores para mayor coherencia en la política pública.
  • Invertir en investigación y desarrollo para la utilización de plantas acuáticas como ingredientes de los alimentos de ganados terrestres, para reducir tanto la presión sobre las tierras agrícolas, como la emisión de metano entérico proveniente del ganado.
  • Establecer programas de desarrollo de capacidades que tengan como objetivo la profesionalización de toda la cadena de valor de la industria, a todos los niveles, incluyendo el personal de gobierno que necesita poder tomar decisiones basadas en la más reciente información científica disponible.

Estas cuatro líneas de acción ilustran claramente que no solo se tiene una visión del momento, sino a largo plazo para transformar la actividad acuícola junto con toda su cadena de valor y la toma de decisiones a través de ella.”

En cuanto a ¿qué pasará con la Declaración de Shanghái?, pues esto dependerá de dos factores principalmente, por un lado, cuántos países del total de los 193 miembros de la FAO se adscriban a ella (esperemos que sea un buen número) y, por el otro, qué tanto los países estén dispuestos a cumplir sus compromisos internacionales. En lo particular, creo que todos debemos tomar este documento, leerlo con detenimiento y comenzar a realizar las acciones que consideremos pertinentes y congruentes con nuestra actividad, ya que el futuro de la acuicultura no solo depende de los tomadores de decisiones, sino de todos los que conformamos esta industria.

Antonio Garza cuenta con Maestría y Doctorado en Acuicultura por la Universidad de Auburn, EE. UU. Rector, Universidad Tecnológica del Mar de Tamaulipas Bicentenario (UTMarT) Presidente-Electo, Sociedad Mundial de Acuacultura (WAS) Experto acuícola, consultor de la FAO, así como especialista en planeación estratégica. Ex-director de Extensión y Entrenamiento Internacional de la Universidad de Auburn y creador de la Certificación para Profesionales en Acuicultura. Fundador de la Iniciativa Global para la Vida y el Liderazgo a través de los Productos Pesqueros. Recientemente fungió como Director General de Planeación, Programación y Evaluación de la CONAPESCA, en México. Su trabajo lo ha llevado a participar en el desarrollo de proyectos alrededor del mundo.

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