La Organización de Productores de Mejillón de Galicia (Opmega) y la compañía Teixpac presentaron hace muy pocos días una nueva tecnología que garantiza la continuidad de la producción en caso de avería. Se trata de dos nuevas líneas gemelas de empacado con una capacidad de producción de 30,000 kilos diarios de mejillón. Con el doble dispositivo, además, Opmega consigue alargar la vida útil del molusco en más de un 30 o 40% respecto a la tradicional malla.
Los socios de Opmega conocieron de primera mano el diseño y funcionamiento de las nuevas máquinas en una visita a Mariscos Antón. Ricardo Herbón, presidente de Opmega, y Óscar Ledesma, miembro del departamento comercial de GF Packaging España (Teixpac), describieron el funcionamiento del equipo, único en Europa, y el avance que supone para la organización, que a raíz de este avance ha llegado a un acuerdo con una importante superficie comercial.
Durante el acto, tanto Herbón como Ledesma explicaron de forma detallada el funcionamiento de estas dos líneas, un “traje a medida” tanto para el preciado mejillón como para las necesidades de distribución y comercialización del producto.
Un año de intenso trabajo
Con el objetivo de llegar al mayor número de clientes posible ofreciendo el mejor producto y en las mejores condiciones, Opmega llevaba cerca de un año trabajando mano a mano con la empresa Teixpac para sustituir la actual malla de rejilla de la línea de empacado por un envase tipo bandeja que preserve durante más tiempo todas las propiedades nutritivas del mejillón y que, además, sea apto para el horno microondas.
[ihc-hide-content ihc_mb_type=”show” ihc_mb_who=”4,5,6,7,8,9,11″ ihc_mb_template=”1″ ]Fruto de esta colaboración profesional nacieron las líneas gemelas de empaque que garantizan la inviolabilidad del nuevo envase y reducen la merma del producto sin variar un ápice sus bondades.
Una máquina adaptada a las necesidades de los miembros de la organización
Para llevar a cabo este proyecto, Teixpac tuvo en cuenta tanto las especificaciones del producto como el mercado al que va dirigido, con lo que el diseño inicial de las máquinas ha experimentado diversas modificaciones para adaptarlas a las necesidades de la organización mejillonera.
Este resultado ad hoc ha permitido a la Organización de Productores de Mejillón de Galicia llegar a un acuerdo con una importante superficie comercial a nivel nacional para distribuir en dos formatos el llamado “oro negro” de las rías gallegas a cualquier consumidor que lo demande, envases de 750 gramos y 1 kilo.
El nuevo dispositivo de envasado garantiza que el producto llegará en las mejores condiciones a casa del comprador y, además, avala una continuidad en la producción, ya que, al tratarse de líneas gemelas, se puede hacer frente a cualquier contingencia. Asimismo, la bandeja permite su uso en el microondas para facilitar su preparación por parte del cliente.
La organización más representativa del sector
Opmega, es una Organización de Productores (OP) con ámbito de actuación nacional. Desde su fundación, la entidad aglutina a productores de todas las rías gallegas, donde se aúnan esfuerzos y se trabaja en la mejora y defensa de los intereses de sus productores y de su mejillón de Galicia.
Se trata de la organización más representativa el sector mejillonero gallego y está presente en todos los fueros, tanto autonómicos como nacionales, donde se debatan y se tenga que defender y publicitar los intereses del sector. Actualmente, Opmega está integrada por 633 bateas y 401 socios agrupados en 11 delegaciones distribuidas en las rías de Muros y Noia, Arousa, Pontevedra, Vigo e incluso Portugal.
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