Por: Redacción de PAM*
La acuicultura de peces y camarones es vital para la seguridad alimentaria, proporcionando proteínas y nutrientes esenciales. Sin embargo, enfrenta desafíos en eficiencia y salud de los organismos cultivados. Los aditivos alimenticios, como MegAcidG®, desempeñan un papel fundamental al mejorar la salud animal y la sostenibilidad, contribuyendo a un cultivo más eficiente y rentable.
La acuicultura se ha convertido en una de las soluciones más efectivas para abordar la creciente demanda de alimentos en un mundo donde la población sigue en aumento. Según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción acuícola ha superado a la pesca de captura en términos de volumen y contribuye de manera significativa a la seguridad alimentaria global. En este contexto, la acuicultura de peces y camarones juega un papel crucial, ya que estos productos son fuentes ricas en proteínas, ácidos grasos omega-3 y micronutrientes esenciales, necesarios para una alimentación saludable.
La acuicultura no solo mejora la disponibilidad de productos del mar, sino que también ofrece oportunidades económicas significativas, especialmente en países en desarrollo. A medida que la demanda de mariscos aumenta, la acuicultura permite a los productores gestionar recursos hídricos de manera sostenible, reduciendo la presión sobre los ecosistemas marinos. Sin embargo, el crecimiento sostenido de esta industria enfrenta desafíos, entre los cuales se encuentra la necesidad de mejorar la eficiencia alimentaria y la salud de los organismos cultivados. Aquí es donde los aditivos alimenticios juegan un papel fundamental.
Los aditivos alimenticios en acuicultura son compuestos que mejoran la calidad del alimento y, por ende, la salud y el crecimiento de los organismos acuáticos. Entre estos aditivos, los ácidos orgánicos y la alicina han ganado atención en los últimos años. Los ácidos orgánicos proporcionan propiedades antimicrobianas y tienen alta capacidad para mejorar la digestibilidad de los nutrientes. Esto no solo promueve un crecimiento más rápido de los peces y camarones, sino que también reduce la carga de enfermedades, disminuyendo la necesidad de antibióticos y otros tratamientos químicos.
Por su parte, la alicina, un compuesto activo presente en el ajo, ha demostrado tener efectos positivos sobre la salud intestinal y el sistema inmunológico de los organismos acuáticos. Su inclusión en las dietas para precrías y en laboratorio de peces y camarones puede resultar en una mejora significativa de la supervivencia y el crecimiento, además de contribuir a la sostenibilidad del cultivo al reducir la dependencia de productos químicos.
MEGASUPPLY
En este marco, MEGASUPPLY destaca como un líder en el desarrollo de aditivos para la alimentación acuícola. Con un enfoque en la investigación y la innovación, ha desarrollado una gama de productos específicamente para maximizar el rendimiento y la salud de los organismos acuáticos. Su compromiso con la sostenibilidad y la mejora continua se traduce en soluciones que no solo benefician a los productores, sino que también responden a las necesidades de un mercado en constante evolución.
De esta manera, la acuicultura, respaldada por la investigación y el desarrollo de aditivos alimenticios, tiene el potencial de desempeñar un papel clave en la seguridad alimentaria global. Al adoptar prácticas sostenibles y utilizar tecnología innovadora, es posible garantizar que la producción acuícola no solo sea eficiente, sino también responsable y beneficiosa para todos los involucrados en la cadena de suministro alimentaria.
MegAcidG® solución innovadora y de excelente calidad para la industria acuícola
MegAcidG® es un aditivo para alimento y agua que combina ácidos orgánicos y alicina. Su formulación reduce la proliferación de microorganismos patógenos en el tracto digestivo de camarones o peces, así como en el agua de cría. Actúa en la inhibición del Quorum Sensing (QS). A través de su mejora en la palatabilidad y digestión del alimento promueve un mayor crecimiento y mejora el factor de conversión alimenticia.
La formulación única de MegAcidG® ayuda a los procesos digestivos sin afectar el desarrollo de las bacterias probióticas, como Bacillus subtilis, B. licheniformis y Lactobacilos, aportando propiedades antifúngicas, antivirales y antibacterianas (Tabla 1, Figura 1).
Crea un ambiente desfavorable para el desarrollo de los microorganismos patógenos como hongos (Lagenidium spp), protozoarios (Vorticella spp), Vibrio (V. vulnificus, V. harvey, V. parahaemolyticus) y Pseudomonas spp (Tabla 1).
Formulación y beneficios de MegAcidG®
MegAcidG® es una formulación innovadora que combina ácidos orgánicos, alicina y excipiente, presentándose en forma de un polvo de color café pálido y con un distintivo olor a ajo. Este producto es completamente soluble en agua y no es volátil, lo que lo convierte en una opción práctica para su uso en acuicultura.
Los beneficios de MegAcidG® son numerosos y significativos. En primer lugar, ayuda a reducir o inhibir la presencia de microorganismos patógenos en el tracto gastrointestinal de los organismos y en el agua, lo que contribuye a un entorno más saludable para el cultivo (Tabla 1). Esta formulación se posiciona como una alternativa efectiva al uso de fungicidas, formalina y antibióticos, especialmente en casos de enteritis bacteriana, ofreciendo una solución más natural y menos invasiva.
Una de las características más destacadas de MegAcidG® es que no afecta las microalgas presentes en los tanques, lo que es fundamental para mantener un ecosistema acuático equilibrado. Además, su uso no genera resistencia ni presenta contraindicaciones, lo que la convierte en una opción segura para los productores. La ausencia de efectos residuales también garantiza que no se afecte la trazabilidad del producto, un aspecto crucial en la industria alimentaria actual.
Otro beneficio clave es la mejora en la palatabilidad de los alimentos, lo que promueve una mayor ingestión por parte de los organismos. Al fortalecer el sistema inmune, MegAcidG® también aumenta la supervivencia de los cultivos. Además, optimiza la nutrición y el proceso digestivo de los camarones y peces, disminuyendo el tiempo de retención del alimento y aumentando la ingestión de nutrientes. Esto se traduce en una mejora en la conversión alimenticia, lo que resulta en un cultivo más eficiente y rentable.
Uso de MegAcidG®
Se sugiere usar MegAcidG® de manera preventiva antes de que surjan problemas en el ambiente de cría, ya que su aplicación ayudará a minimizar los problemas de salud animal e incrementará la supervivencia de los cultivos. Adicionalmente, MegAcidG® puede emplearse en combinación con un producto probiótico o biorremediador de su elección, aplicándolo en el agua con un intervalo de al menos tres horas de diferencia, y en alimentaciones alternas en el alimento, para maximizar sus beneficios y efectividad.
La dosis preventiva básica recomendada se presenta en la Tabla 2. En cuanto a la dosis correctiva, si se presentan problemas en cualquier etapa del cultivo, se recomienda incrementar la dosis al doble en laboratorio y a 6 g/kg de alimento balanceado en precrías y engorda.
Para la aplicación de MegAcidG® al alimento, primero es necesario calcular la ración diaria de alimento que se va a suministrar. Luego, se debe determinar la dosis de MegAcidG® a usar (Tabla 2) y mezclar con un producto aglomerante, como el MegaPelletB®, pudiendo también combinarse con un probiótico o biorremediador de elección. Una vez realizada la mezcla, se debe añadir al alimento y suministrarlo en las primeras horas después de haberlo preparado, asegurando así su efectividad.
En cuanto a la aplicación de MegAcidG® al agua, el procedimiento comienza con el cálculo de la cantidad a usar. Luego, se mezcla el producto con agua limpia, agitando vigorosamente, y se añade al tanque de cultivo, garantizando una distribución adecuada.
Respecto al almacenamiento, es fundamental mantener MegAcidG® en un lugar seco y fresco, evitando temperaturas superiores a 30ºC y protegiéndolo de la luz solar directa en un área bien ventilada. Si se siguen estas recomendaciones, el producto tiene una vida útil de dos años.
En conclusión, MegAcidG® no solo representa un avance en la nutrición acuícola, sino que también aborda de manera integral los desafíos de la producción sostenible, haciendo hincapié en la salud del animal y del medio ambiente.
Este artículo es patrocinado por MEGASUPPLY®.
Esta es una versión resumida desarrollada por el equipo editorial de Panorama Acuícola Magazine del artículo “MEGACIDG® ÁCIDOS ORGÁNICOS + ALICINA PARA USO ACUÍCOLA EN FINCAS, PRECRÍAS Y LABORATORIOS PARA CAMARONES Y PECES” escrito por MEGASUPPLY. La versión original fue publicada, incluyendo tablas y figuras, en FICHA TÉCNICA MEGACIDG®.