Artículos

Por: Dr. David Celdrán y Biol. Edna Riaño* La compañía Bioaquafloc lleva algunos años trabajando mano a mano con productores de larva de tilapia en el desarrollo de la tecnología simbiótica en la producción de larva y alevines, con excelentes resultados como los de su aplicación en las hatcheries. La […]

Por: Ing. Lilia Marin Martinez, QFB. Juan Pablo Zaragoza Gonzalez y Lic. Salvador Gonzalez Paz. Para asegurar la calidad e inocuidad de los productos que ofrece una organización es necesaria la implementación de controles y estándares que cumplan los requisitos legales y reglamentarios, así como las buenas prácticas de manufactura, […]

Por: Stephen Newman* La Oficina Internacional de Epizootias se fundó hace casi 100 años. Su misión declarada es garantizar la divulgación transparente de los problemas de sanidad animal con el objetivo de asegurar una sanidad animal óptima en gran medida a través de la educación. La pregunta es: ¿están cumpliendo […]

Por: Roberto Arosemena* A escala mundial, el sector acuícola está atrayendo cada vez más a los inversionistas privados; sin embargo, uno de los principales obstáculos que enfrentan es la falta de información confiable sobre las empresas en las que desean invertir. El sector acuícola ha ganado popularidad entre los inversionistas […]

Por: Alejandro Godoy* Los productores del Seafood deberán buscar nuevas maneras de procesar y facilitar a los consumidores la migración hacia estas proteínas. En este 2023 se estima que el mercado del camarón a nivel global llegue a una producción de 6 millones de toneladas. De esta estimación, 1.35 millones […]

Por: Antonio Garza de Yta, Ph.D.* Vicepresidente, CIDEEA / Senior Fisheries & Aquaculture Advisor, AWJ Innovation El muy acelerado crecimiento de la acuicultura no solo se debe a que es la forma más sustentable de producción de proteína animal del planeta, sino a que se han tenido avances tecnológicos muy […]

Por: Dr. Rubén Avendaño-Herrera* La Tenacibaculosis es una enfermedad ulcerosa causada originalmente por la bacteria Tenacibaculum maritimum y que provoca una alta mortalidad en diversas especies de peces marinos cultivados en todo el mundo… hasta convertirse en una de las infecciones bacterianas más devastadoras para la industria acuícola en diferentes […]

Actualmente, la tecnología de filtración por electrocoagulación (EC) se aplica con éxito en la depuración de aguas y el tratamiento de aguas residuales industriales. El objetivo de este estudio fue investigar los efectos de la EC en las aguas residuales de la acuicultura, con la finalidad de proporcionar recursos técnicos […]

Por: Dr. David Celdrán Sabater* La aplicación de técnicas simbióticas mediante la adición de fermentos activos en los tanques de los peces y en la unidad hidropónica ayuda en varios aspectos relacionados con la calidad de agua, nutrición, salud de las especies y disminución de la afección por enfermedades… Es […]

Por: Ing. Lilia Marin Martinez, QFB. Juan Pablo Zaragoza Gonzalez y Lic. Salvador Gonzalez Paz. El cambio climático es un factor que repercute de manera importante en los traslados de las materias primas, siendo su correcto análisis un punto clave en la seguridad alimentaria ante el gran desafío que representa. […]