Por: Alejandro Godoy* Una cadena de supermercados en México observó una caída en ventas y me solicitó datos sobre el consumo per cápita de pescado y marisco, así como de otras proteínas (carne de res, pollo y cerdo). El objetivo es entender hasta qué punto el descenso en sus ventas […]
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Por: David Celdrán* En los últimos años, diversos grupos de investigación han centrado sus esfuerzos en desarrollar procesos biotecnológicos que permitan valorizar los residuos agrícolas y transformarlos en ingredientes funcionales aplicables en sistemas acuícolas. Este artículo presenta una revisión de estudios recientes sobre la fermentación de subproductos agrícolas y su […]
Por: Redacción de PAM* Evaluación científica del aditivo funcional Digextra Aqua en tilapia: mejoras comprobadas en eficiencia alimenticia, salud intestinal, calidad del agua y rentabilidad productiva. La acuicultura enfrenta actualmente importantes desafíos en cuanto a eficiencia alimenticia, salud intestinal de los peces y sostenibilidad productiva. En este contexto, se evaluó […]
Por: AquaPacífico A poco más de un año desde su inicio, la iniciativa demuestra el potencial de las levaduras marinas autóctonas como suplemento nutricional clave en la acuicultura sostenible. Los primeros estudios mostraron viabilidad y funcionalidad de los microorganismos incluso tras el proceso de peletización y su exposición al agua […]
Por: Santomar El Gobierno de México, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), otorgó a Santomar el primer lugar en la categoría de acuacultura comercial del “Premio a la Pesca y Acuacultura Sustentables 2025”, reconociendo su modelo innovador […]
Por: IFFO Debido a la alta presencia de juveniles en las capturas diarias, las autoridades peruanas declararon el fin de la primera temporada de pesca de 2025 en la zona centro-norte de Perú el 23 de julio, con una ventana adicional de 24 horas otorgada para los desembarques finales. Más […]
Por: Grupomar® Grupomar®, el holding que reúne a empresas 100% mexicanas del sector pesquero e industrial, brinda productos alimenticios de consumo humano con alto valor nutricional. Fue galardonada el pasado día 15 de julio con el segundo lugar del importante Premio a la Pesca y Acuacultura Sustentables 2025. Este prestigioso […]
Hace algunas semanas, tuvo lugar la firma de un memorando de entendimiento entre The Suez Canal Aquaculture Company -filial de la Autoridad del Canal de Suez- y el Grupo Tejedor Lázaro, de origen español, especializado en los ámbitos de la piscicultura, la pesca, la gestión y explotación de piscifactorías y […]
Según la Asociación Brasileña de Piscicultura (Peixe BR), la producción de pescado de cultivo de Brasil alcanzó las 968,000 toneladas en 2024, lo que sitúa a Brasil como el mayor productor de pescado de cultivo de América, superando incluso a Chile. Para 2040, el país aspira a alcanzar una mayor […]
Por: Comité organizador del “Sea Lice Conference 2025” El evento que se realizará en Puerto Varas, Chile, a fines de año, tiene inscripciones abiertas y con descuentos en modalidad “early bird”. La organización del “Sea Lice Conference 2025”, anunció que se extenderá el plazo al 15 de agosto para la […]