Las compañías españolas Jealsa, Grupo Nueva Pescanova, Stolt Sea Farm y Valora Marine Ingredients, además de la Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín (Opromar) y el Instituto de Investigaciones Marinas, han conformado el consorcio de la iniciativa ‘Life Refish’, cuyo objetivo es crear productos de alto valor añadido poniendo en marcha una biorrefinería flexible para valorizar descartes y subproductos procedentes de la acuicultura y pesca. La iniciativa, que cuenta con un presupuesto de más de 3 millones de euros, cuenta con el aval de la Unión Europea, que sufragará parte del proyecto.
‘Life Refish’ reúne a líderes de diversos sectores del ecosistema marino y está encabezado por Jealsa, una empresa líder en el sector de la conserva y propietaria de la sociedad Valora Marine Ingredients, que será la empresa encargada del diseño de aplicaciones de alto valor añadido a partir de los subproductos proporcionados por el resto de los actores del proyecto.
La biorrefinería marina que surgirá de ‘Life Refish’ promoverá el cumplimiento de la obligación de desembarque fomentando su adopción y la gestión sostenible de los subproductos, en línea con el Green Deal y afrontará el reto de valorizar de forma interconectada los subproductos de pescado y marisco, y transformarlos en productos de alto valor añadido que sean respetuosos con el medio ambiente y se puedan comercializar a través de diferentes operadores.
Potencial de hasta 100 nuevos puestos de trabajo
Con una inversión superior a los 3 millones de euros, que serán sufragados por las empresas participantes y con financiación de la UE en un 60%, ‘Life Refish’ prevé la generación de siete nuevos empleos de personal técnico e investigadores, con un potencial de hasta 100 nuevos puestos para 2030 en las zonas costeras rurales, si se logra replicar la tecnología, lo que supone un cambio en el paradigma del empleo vinculado con la industria del mar.
Además, para esa fecha, el objetivo es conseguir minimizar en un 6% los descartes en España y valorizar el 2.7% del total de subproductos del pescado y marisco generados por la industria española.
“En palabras del director de I+D de Jealsa, Salvador Durán, “esta iniciativa nos permitirá avanzar en nuestra estrategia de valorización de la materia prima al tiempo que promovemos dentro de la industria del mar la investigación para una mayor sostenibilidad de los recursos”.”
Por su parte, el director corporativo de I+D del Grupo Nueva Pescanova, Juanjo de la Cerda, resaltó que “el proyecto ‘Life Refish’ está alineado con nuestro compromiso con la sostenibilidad ya que nos va a permitir mejorar el aprovechamiento de nuestros recursos, ser más eficientes, minimizar nuestro impacto ambiental y contribuir al desarrollo de la economía circular”.
En tanto, Ana María Riaza Cárcamo, directora de I+D y Laboratorio de Stolt Sea Farm, aseguró que “el proyecto REFISH es relevante en nuestra Agenda de Sostenibilidad, con nuestro compromiso de disminución del impacto ambiental, fomentando la economía circular y el máximo aprovechamiento de alta calidad de nuestros peces cultivados”.
Mejorar el aprovechamiento de los recursos
Los productos pesqueros son una fuente de nutrientes y proteínas esenciales que desempeñan un papel fundamental en la alimentación y son, asimismo, el sustento económico de miles de personas.
“Uno de los mayores retos a los que se enfrenta hoy en día la industria del mar, es el mejor aprovechamiento de los recursos, reduciendo la generación de residuos y valorizando la materia prima en su totalidad.”
También es importante para la sostenibilidad del recurso y del sector pesquero, ayudarles en la gestión de los llamados “descartes”. La Política Pesquera Común (PPC) europea obliga en la actualidad al desembarco de todo lo capturado, que debe deducirse de las cuotas, y aquellos individuos que no alcancen las tallas mínimas no podrán comercializarse directamente para consumo humano, lo cual es inviable desde el punto de vista económico para los pescadores.
