El minorista francés Auchan, el fabricante de alimento para acuicultura BioMar, el criador de camarones ecuatoriano Edpacif y la ONG internacional Earthworm Foundation han unido sus fuerzas para desarrollar una nueva línea de productos que establece un nuevo estándar para la producción de camarón de manera responsable.
“Nuestros clientes piden productos del mar producidos de manera responsable, y para asegurarnos de que podemos ofrecérselos necesitamos el compromiso de toda la cadena de valor, desde los proveedores de alimentos hasta los minoristas. Iniciamos este viaje en colaboración con Earthworm Foundation, que reunió a un grupo de agentes de la cadena de suministro que comparten nuestra visión de sostenibilidad”, declaró Olivier Vandebeulque, director de Pescados y Mariscos de Auchan.
Henrik Aarestrup, vicepresidente de BioMar, fue el primero en ponerse en contacto con Earthworm: “Durante el proyecto, utilizamos nuestra herramienta de evaluación del impacto sobre la sostenibilidad (BioSustain LCA) para minimizar la huella de carbono del alimento para camarones mediante una meticulosa optimización de las recetas. Sustituimos el aceite de pescado por microalgas y obtuvimos el 100% de la proteína marina de restos de pescado de alta calidad”, explica Aarestrup.
Por primera vez en BioMar, el equipo de consultores de sostenibilidad de BioMar también presentó recomendaciones al productor de camarones EdPacif sobre cómo reducir la huella de carbono del proceso de cultivo.
“Igual de importante es el hecho de que ninguno de los ingredientes utilizados en los alimentos para camarones proceda de zonas deforestadas o incluso tropicales”, añadió Aarestrup. Los alimentos para camarones pueden contener hasta un 50% de soya, por lo que el abastecimiento responsable de este ingrediente clave es crucial para lograr buenos resultados medioambientales.
“Un camarón producido de manera responsable también debe tener en cuenta la sostenibilidad social”, explica Florie Loth, directora del Programa Oceánico de Earthworm. “En Ecuador, nuestras actividades relacionadas con el camarón se centran en iniciativas de capacitación para impulsar el cambio social”.
Mientras que el proyecto ayudó a mejorar el acceso al empleo estable para la comunidad local; los equipos de Earthworm también trabajaron con Edpacif para mejorar las condiciones de trabajo y proporcionar mejores viviendas a los trabajadores.
La nueva línea de productos recibirá la etiqueta Mr. Goodfish. Lanzado al mercado en marzo de 2010 en Francia por Nausicaá, Centro Nacional del Mar, el programa Mr. Goodfish pretende concienciar sobre el consumo responsable de productos de origen marino. El programa abarca tres pilares: alimentación responsable, condiciones de cultivo óptimas para el bienestar animal e impacto medioambiental.
“Creemos que el proyecto está elevando el nivel de los productos de camarón”, afirmó Loth. “Nuestra esperanza es que inspire a otros a adoptar prácticas más sostenibles, prácticas que ayuden a preservar la biodiversidad y proteger los derechos humanos”.
La nueva línea de productos ya está disponible en los supermercados franceses de Auchan.
Sobre Auchan
El minorista multiformato y físico-digital Auchan reúne todos los formatos de la distribución alimentaria, física (hipermercados, proximidad y ultra proximidad), digital (distribución, entrega a domicilio, click&colllect), para proporcionar a sus clientes una experiencia de compra agradable y una oferta de productos única, justa y responsable.
Para facilitarles la vida, la empresa sitúa a los clientes en el centro de todas sus orientaciones: precios accesibles, elección y diversidad de productos, calidad de servicio. Un actor económico responsable, Auchan apoya la acuicultura y la industria agroalimentaria actuando lo más cerca posible de los territorios en los que está implantado a través de los 57,570 empleados de sus 687 puntos de venta. En 2022, Auchan registró más de 340 millones de visitas a sus tiendas o a sus sitios de comercio electrónico.
Contacto de prensa: Nathalie Mora, Responsable de relaciones con la prensa: nmora@auchan.fr
Sobre BioMar
BioMar es una empresa innovadora en alimentos acuícolas de alto rendimiento dedicada a contribuir a la creación de una industria acuícola mundial sana y sostenible. BioMar cuenta con 17 fábricas distribuidas por todo el mundo en Noruega, Chile, Dinamarca, Escocia, España, Francia, Grecia, Turquía, China, Vietnam, Costa Rica, Ecuador y Australia.
En todo el mundo, suministramos alimentos a unos 90 países para más de 45 especies diferentes. BioMar es propiedad al 100% del grupo industrial danés Schouw & Co, que cotiza en el NASDAQ de Copenhague.
Contacto de prensa: Henrik Aarestrup, VP LatAm, Shrimp & Hatchery: haa@biomar.com
Sobre Earthworm Foundation
Earthworm Foundation es una organización internacional sin fines de lucro que colabora con empresas, la sociedad civil, comunidades locales y gobiernos para reducir el impacto ambiental y social de las cadenas de suministro. Trabajamos en los cinco continentes para restaurar bosques, regenerar suelos y proteger comunidades en lugares de producción y extracción de materias primas como cacao, aceite de palma, algodón, madera, soya y otros.
Acompañamos a las empresas en la creación de políticas de abastecimiento responsable y la implementación de soluciones respetuosas con el medio ambiente y las personas. Nuestro trabajo en productos del mar ayuda a nuestros socios a desarrollar políticas sostenibles, obtener pescado de stocks gestionados de manera sostenible, implementar las mejores prácticas en acuicultura y mejorar la transparencia en la cadena de suministro.
Sobre Edpacif
Situada en la línea ecuatorial, en un entorno prístino, Edpacif es una fuerza pionera en el mercado europeo de productos marinos, que se distingue por su inquebrantable compromiso con la responsabilidad social de las empresas, la sostenibilidad y la elaboración de productos de alta calidad. La ubicación estratégica de Edpacif refuerza su dedicación a la preservación del medio ambiente y al abastecimiento responsable. La empresa ha adoptado su entorno único y ha desarrollado tecnología punta para garantizar la seguridad de los productos, la trazabilidad y el cumplimiento de prácticas socialmente responsables. Este compromiso, unido a un enfoque tecnológico a medida, ayuda a Edpacif a avanzar cada día hacia un procesamiento ético de los productos del mar, que resuena entre los consumidores que dan prioridad tanto a la sostenibilidad medioambiental como a la garantía de una calidad de producto de primer nivel. Especializada en la distribución de pescado y marisco desde hace 40 años, Eurotrade Fish es uno de los actores más importantes del mercado europeo del camarón vannamei, centrado en los orígenes latinoamericanos.
