Grupo Almar y DSM-Firmenich, el líder global en salud, nutrición y belleza, anunciaron hace muy pocos días el compromiso adquirido por varios años para medir y mejorar la huella ambiental del líder mundial en producción de camarón. El pacto es para utilizar Sustell, el servicio inteligente de sostenibilidad de DSM-Firmenich, en toda su producción de camarón, así como para acceder a la experiencia y conocimientos en sostenibilidad de esa empresa.
“A través de nuestra asociación con un peso pesado mundial en nutrición y salud animal como lo es DSM-Firmenich, tenemos la vista puesta firmemente en mejorar la sostenibilidad de nuestra industria. Elegimos Sustell para ir más allá de la medición al hacernos cargo de toda nuestra huella medioambiental, gestionando nuestra huella 24/7 dentro de nuestros propios equipos y organización”, aseguró Wolfgang Harten, director de Operaciones del Grupo Almar, uno de los cinco principales productores de camarón del mundo.
“Almar está realizando progresos importantes y graduales para mejorar la sostenibilidad de su producción de camarones, aprendiendo de los demás e invirtiendo en tecnología, con mejoras tangibles ya realizadas. Nos comprometemos a seguir avanzando, tanto en tecnología como en sostenibilidad”, agregó el directivo.
La huella ambiental completa de la producción de gambas del Grupo Almar, comenzará a medirse en enero de 2024 y proporcionará resultados de la huella validados internacionalmente para todo ese año y de ahí en adelante.
El camino hacia la sostenibilidad
Según se informó, el Grupo Almar quería formalizar su camino hacia la sostenibilidad y para ello eligió a DSM-Firmenich y Sustell, quienes se encargarán de medir y validar con precisión su huella de carbono como parte de una evaluación completa del ciclo de vida (LCA, por sus siglas en inglés) basada en la huella medioambiental conforme a la norma ISO 14040/44.
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