Hace muy pocos días, las empresas chilenas Salmones Camanchaca y AquaChile embarcaron su primer cargamento de salmón cultivado con destino a Australia. Este primer envío de filete de salmón fresco refrigerado se convirtió en un importante hito para la industria salmonera chilena, siendo el punto de partida para las exportaciones de producto hacia Australia y abriendo nuevas oportunidades para posicionar la calidad la producción nacional en el extranjero.
“Como Camanchaca estamos orgullosos de participar en este hito que representa el primer embarque, esperamos, de muchos, de salmón hacia Australia, que es un mercado tremendamente exigente, y esto demuestra que Chile tiene una capacidad y potencial enorme de llegada los mercados más exigentes con un producto sustentable y una proteína saludable”, acotó Mario Aguilera, gerente corporativo de Logística y Operaciones Comerciales de Camanchaca.
Desde AquaChile, Raimundo Nogueira, product manager de la empresa, agregó: “Para nosotros, este hito con la primera carga a Australia es súper importante porque creemos que hay un mercado muy relevante en ese país, donde podemos entrar no solo con el salmón del Atlántico, sino también con el salmón del Pacífico, así que estamos muy felices con este hito y de poder contar con la logística que tenemos acá en el aeropuerto”.
Meses de preparación
Para alcanzar este logro, el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) de Chile realizó un extenso y riguroso proceso de auditoría, verificando el cumplimiento de los requisitos establecidos por el exigente mercado australiano, tanto a su sistema de control sanitario como de inocuidad de los productos destinados a exportación. En este proceso, el Sernapesca recibió el apoyo de ProChile.
Así fue que, a fines del pasado mes de septiembre, el Departamento de Agricultura, Pesca y Silvicultura (DAFF) de Australia notificó a los interesados sobre el reconocimiento oficial para la exportación de salmónidos procesados en Chile hacia ese destino, constituyendo a Sernapesca como la autoridad competente para la certificación sanitaria y de inocuidad de los productos.
“Luego de un largo proceso de auditoría a los sistemas de inspección, control y certificación que mantiene Sernapesca en toda la cadena de valor de los salmónidos, que la primera exportación de salmónidos a este país se haya concretado de buena forma, significa un gran respaldo a toda la cadena de valor de la salmonicultura y también al trabajo que realiza nuestro Servicio, como el ente competente para la certificación y facilitación de las exportaciones”, dijo Soledad Tapia Almonacid, directora nacional de Sernapesca.
76 países importadores de producto nacional
Chile actualmente exporta salmón congelado y fresco a 76 países, siendo los principales mercados de destino Estados Unidos, Brasil, Rusia, China y la Unión Europea. Además, en el año 2023, las exportaciones nacionales de salmón superaron los USD 6,000 millones y en lo que va de este año 2024 se han alcanzado los USD 4,100 millones.
Australia ya era uno de los mercados de destino de productos hidrobiológicos chilenos, aunque aún no de salmón. Entre las exportaciones más destacadas en el año 2023 se estuvieron los aceites de pescado, con un volumen de 2,760 toneladas; y los moluscos bivalvos congelados, que alcanzaron las 758 toneladas.
“Este hito es de suma importancia para las exportaciones de salmón, ya que nos abre las puertas de un mercado de más de 26 millones de habitantes, por lo cual hay un buen potencial para nuestro posicionamiento; además, genera diversificación para los envíos de este producto y nuevas oportunidades para las empresas chilenas del sector”, señaló la directora Internacional de ProChile, Natalia Arcos.
Por su parte, el director comercial para Sudamérica de LatAm Cargo, Claudio Torres, opinó: “Hoy celebramos un hito histórico para la industria acuícola chilena, el primer envío de salmón fresco a Australia. En LatAm Cargo Group estamos comprometidos a buscar soluciones especializadas a nuestros clientes, adaptándonos a sus necesidades. Este logro es testimonio de eso. Seguiremos trabajando por acercar más oportunidades a nuestros clientes y por seguir llevando el salmón chileno al resto del mundo”.
