Por: Santomar® La gastronomía mexicana es una expresión de la gran diversidad de nuestro país, ya que no existe una sola forma de cocinar un platillo. Cada receta, a través de sus ingredientes, técnicas y sabores, refleja la historia, las tradiciones y la identidad de cada lugar. Durante las Fiestas […]
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Redacción | Panorama Acuícola Magazine Una evaluación comercial en Ecuador reporta 285,000 nauplios por hembra con poliquetos esterilizados por irradiación gamma, frente a 230,000 con la dieta previa. El dato proviene del proveedor y no de un ensayo con réplicas. FICHA DE EVIDENCIA 285,000 nauplios por hembra por desove, frente […]
Por: INCAR2 El encuentro reunirá a destacados especialistas de Canadá y Chile para explorar el potencial de los modelos celulares como herramientas innovadoras para la investigación, evaluación y validación de nuevos aditivos funcionales, contribuyendo al desarrollo de una salmonicultura más sostenible, eficiente y basada en ciencia de vanguardia. Con el […]
Por: INCAR2 El reconocido especialista internacional en salud de peces y socio fundador de VET-Aqua International compartirá su experiencia sobre los desafíos de la piscirickettsiosis en Europa y el aporte de la colaboración científica global para avanzar en el control de esta enfermedad en Chile y el mundo. La organización […]
Ante lo que la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) de Ecuador considera un “persistente desequilibrio comercial con Brasil y la falta de acceso efectivo del camarón ecuatoriano a ese mercado”, sus miembros solicitaron al Gobierno nacional iniciar de forma urgente el expediente técnico y jurídico que permita evaluar medidas de […]
La investigación pública está introduciendo la gestión digital en la piscicultura, lo que favorece especialmente a los criadores de tilapia y tambaqui. Aquisys BRSAqua, la nueva versión del software Aquisys, desarrollada en colaboración por Apta Regional y la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), se encuentra en la fase final […]
Por: Alejandro Godoy* El comercio global de seafood atraviesa una reestructuración profunda impulsada por el crecimiento de la acuicultura de salmón, camarón y tilapia, representando el 40% de la producción acuícola mundial. Este análisis examina la evolución de las cadenas de suministro, el ascenso de Asia como principal nodo de […]
Harinas de pescado en México: del origen a la calidad inicial (Primera parte) Por: Lilia Marín* En la nutrición acuícola, la excelencia de la harina de pescado no se mide solo por su porcentaje de proteína, sino por el control técnico desde su captura. Abordar la cadena de valor en […]
Artículo de revisión | Redacción · Panorama Acuícola Magazine Fuente: revisión de literatura publicada entre 2021 y 2026 en revistas con revisión por pares · Datos de mercado: IFFO, reportes 2025–2026 · Referencias clasificadas en tres niveles de verificación Umbrales de inclusión, factores limitantes y consideraciones económicas y ambientales de […]
Por Benchmark Genetics | Panorama Acuícola Magazine Fuente: artículo editorial aportado por Benchmark Genetics · Biotecnología Azul · Datos de producción regional 2002-2024 con base en FAO FishStatJ Cómo los productores acuícolas están mejorando la productividad, la rentabilidad y la sostenibilidad mediante un conjunto integrado de herramientas que incluye mejoramiento […]