Por: Antonio Garza de Yta, Ph.D.* Poco a poco se están juntando todos los elementos para que algo inesperado pase, para que, por fin, después de medio siglo de desaires, la acuicultura sea tomada en cuenta y sea atendida como se merece. Por primera vez, sí, escúchenme bien, por primera […]
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Por: David Celdrán* La tilapia cultivada en agua dulce a veces adquiere un sabor desagradable a tierra o barro, conocido como “off-flavor”. Este afecta negativamente la calidad del pescado y reduce el atractivo del producto para los consumidores, lo que disminuye su precio de venta y limita las oportunidades de […]
Por: Alejandro Godoy* En Islandia, las empresas pesqueras se han adecuado a un nuevo modelo de economía circular denominado Iceland Ocean Cluster. Un proyecto que inició al identificar las oportunidades que generan los residuos obtenidos al procesar el filete de bacalao. En Islandia, las empresas pesqueras se han adecuado a […]
Por: Antonio Garza de Yta, Ph.D.* Si bien todas las regiones deberían consolidar sus organizaciones nacionales y regionales, en la Comunidad de los Países del Golfo (GCC, por sus siglas en inglés), es imperativo generar una cooperación mucho más significativa, ya que, es crucial generar tanto la masa crítica como […]
Por: Carlos Wurmann G.* En América Latina y el Caribe se ha invertido mucho esfuerzo, capacidades científicas y tecnológicas, así como gastos institucionales, en tratar de volcar nuestra acuicultura desde las especies “introducidas” hacia cultivos de especies autóctonas. Sin embargo, los esfuerzos no han sido particularmente exitosos. La gran interrogante […]
Por: Redacción de PAM* La acuicultura de peces y camarones es vital para la seguridad alimentaria, proporcionando proteínas y nutrientes esenciales. Sin embargo, enfrenta desafíos en eficiencia y salud de los organismos cultivados. Los aditivos alimenticios, como MegAcidG®, desempeñan un papel fundamental al mejorar la salud animal y la sostenibilidad, […]
Por: Redacción de PAM* La cobia (Rachycentron canadum) es una especie acuícola prometedora, que prospera en aguas subtropicales y tropicales con un rápido potencial de crecimiento de hasta 6 kg en un año. A pesar de sus ventajas, la industria se enfrenta a retos como el suministro irregular de alevines, […]
Por: Redacción PAM* En el cultivo intensivo de camarón, el consumo de oxígeno es un indicador importante que afecta en gran medida su condición fisiológica como organismo de cría. En este artículo, se presentan los resultados de una investigación cuyo objetivo fue determinar dinámicamente el consumo oxígeno del Litopenaeus vannamei, […]
Por: Leonardo Castro, Peter Van Wyk, Jennier Doherty, Brittany Ploof y Morgan Pescott* La nutrición de larvas de camarón ha experimentado avances significativos a lo largo de los años. Sin embargo, los desafíos persisten, especialmente en el uso de microalgas como fuente nutricional importante para las primeras etapas del camarón. […]
Por: Víctor Laurencez-Reyes, José A. Estrada-Godinez, Marisela Aguilar-Juárez, Ma. del Rosario Pacheco-Marges, Deneb Maldonado-García, Minerva C. Maldonado-García, Juan C. Lapuente-Landero* La piscicultura marina de Baja California Sur (B.C.S.) se desarrolla gracias a que la entidad cuenta con una ubicación geográfica privilegiada, una gran riqueza y diversidad de recursos naturales; de […]