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Por: Ing. Richard Martin* Durante los cultivos, los tanques de laboratorio tienen que equilibrar la máxima densidad de larvas y las altas concentraciones de materia orgánica que deterioran la calidad de agua y los fondos provocando acumulación de amoniaco, nitritos y sulfuros. Las enzimas de Biodigester, producto orgánico natural compuesto […]

Por: Alejandro Godoy* Estuve presente en un webinar sobre los retos que enfrenta la industria del retail, el cual me abrió los ojos sobre todas las iniciativas que se están adelantando en los diferentes países para estimular el consumo de pescado y marisco (seafood) en el punto de venta. Se […]

Por: Lilia Marín* Las proteínas obtenidas a partir de grillos y moscas soldado constituyen fuentes alternativas que han ganado popularidad en la nutrición animal debido a su alto valor nutricional y contribución a la sostenibilidad de la industria alimentaria. La harina de grillo es un alimento nutritivo y sostenible que […]

Por: Redacción de PAM* Los Copépodos Frozen Ocean® son una fuente natural, rica en nutrientes, ideal para alimentar organismos acuáticos en sus primeras etapas de desarrollo. Estos pequeños crustáceos forman parte fundamental del zooplancton y tienen un papel esencial en la cadena trófica acuática. Su disponibilidad durante todo el año […]

Por: David Ulloa Walker* Al igual que los salmones regresan a su lugar de origen nadando contra la corriente, también es necesario retornar a lo básico, a los principios fundamentales que rigen los fenómenos naturales y, a partir de esta comprensión, pasar a la búsqueda de soluciones prácticas a desafíos […]

Por: Salvador Meza En el mundo interconectado de hoy, la industria de la acuicultura se encuentra en la encrucijada entre la tradición y la innovación. Las empresas que han consolidado su liderazgo en el mundo analógico mediante años de trabajo arduo, excelencia y contribuciones significativas corren el riesgo de perder […]

Por: Roberto Arosemena* Conocer la dinámica de las inversiones acuícolas nos permite tener una clara visión hacia dónde va el futuro de esta actividad. Origen de los recursos Los recursos destinados al desarrollo de la acuicultura provienen de diferentes fuentes, entre las que destacan: Fundaciones: algunas fundaciones aportan recursos, especialmente […]

Por: Artemia Salinas* El cambio climático está alterando significativamente el panorama global de la acuicultura, una industria crucial para la seguridad alimentaria mundial. Con el calentamiento global, esta industria enfrenta desafíos sin precedentes que podrían afectar su crecimiento y sustentabilidad. Este artículo examina los principales retos, las posibles afectaciones y […]

Por: Sarah Cornelisse* Incluso en la era de las redes sociales, el correo electrónico sigue siendo una herramienta importante en la estrategia de marketing empresarial. Entre las muchas ventajas de mantener una estrategia de marketing por correo electrónico están el conservar la propiedad de la lista de destinatarios, las conexiones […]

Por: Antonio Garza de Yta, Ph.D.* Cuando uno va a Singapur siempre se pregunta cuál será la novedad. Con ese ánimo de ser sorprendido, me tocó participar en dos eventos paralelos hace un par de semanas la “Singapore International Agri-Food Week (SIAW)” y el “Asia-Pacific Agri-Food Innovation Summit”, organizados en […]