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Por: Artemia Salinas* México mantiene una producción estancada de tilapia y camarón durante los últimos cinco años, mientras países vecinos como Ecuador, Colombia y Brasil impulsan su acuicultura con políticas innovadoras y proteccionismo estratégico. La acuicultura es una industria clave para el suministro de proteínas acuáticas a nivel mundial, especialmente […]

Por: Redacción de PAM* Con condiciones geográficas y climáticas ideales, Ecuador ha convertido el cultivo de camarón en un pilar económico clave, pero ¿puede mantener su liderazgo frente a la competencia global? Introducción De 2018 a 2022, las exportaciones mundiales de camarón aumentaron de USD 17.5 mil millones a USD […]

Por: Roberto Arosemena* Las pequeñas y medianas empresas acuícolas están destinadas a morir –piensan muchos– ante la amenaza de las importaciones, nearshoring y tecnología. Pero, no necesariamente debe ser así. Un sector productivo nace con pequeños productores que abastecen un mercado regional, con una demanda del producto moderada y, cuando […]

Por: Lallemand Animal Nutrition* Las estrategias nutricionales contribuyen a preservar los ingresos de los acuicultores al favorecer la inmunidad de los camarones. Un nuevo derivado de la levadura (YANG), especialmente desarrollado para provocar una respuesta inmunitaria equilibrada, confirma sus beneficios sobre la inmunidad innata general de los camarones, lo que […]

Por: NovoBind* NovoBind es una empresa de agrobiotecnología que usa nanocuerpos (llamados NBX) para atacar y neutralizar virus y bacterias que afectan la acuicultura, el ganado y a los animales domésticos. A diferencia de los antimicrobianos tradicionales, interrumpen la interacción patógeno-huésped sin matar al patógeno, reduciendo en gran medida la […]

Por: Redacción de PAM* La economía circular ofrece un enfoque prometedor para reducir el impacto medioambiental de las actividades humanas mediante un mejor uso de los recursos y la reducción de los residuos. Sus cinco principios ecológicos, aplicados a los sistemas alimentarios terrestres, aún no se han estudiado a fondo […]

Por: Redacción de PAM* La importancia del crecimiento y mejora de la industria acuícola ha impulsado la investigación y desarrollo de nuevas tecnologías y prácticas que pueden aumentar la eficiencia y apuntalar la sostenibilidad de la producción de alimentos. En este sentido, Megasupply ofrece sus dietas líquidas MegaLikuid®, tecnología avanzada […]

Por: Spring Genetics* Global Tilapia Leaders San Salvador 2024 se celebró entre el 26 y el 28 de junio, reuniendo expertos mundiales, empresarios y proveedores de servicios en una plataforma exclusiva dedicada a la tilapia en la región, con el fin de propiciar el intercambio técnico y la búsqueda de […]

Por: Alejandro Godoy* En México recientemente tuvimos elecciones y en septiembre de este año tendremos una nueva administración pública. Este nuevo gobierno encontrará una industria acuícola y pesquera resiliente que, a pesar del poco apoyo gubernamental, sigue firme. El mercado de pescado y marisco en México lo podemos diagnosticar analizando […]

Por: Redacción de PAM* El camarón es el producto del mar más consumido en los Estados Unidos; sin embargo, el conocimiento sobre su bajo peso y su etiquetado incorrecto en el mercado comercial es limitado. Este estudio investigó acerca del cumplimiento del Etiquetado de País de Origen (COOL, por sus […]