La sustitución de la harina de pescado por fuentes alternativas de proteínas, convencionales y no convencionales, en los alimentos para camarones ha sido objeto de diversos estudios. En este contexto, resulta pertinente evaluar una proteína unicelular producida a partir de la bacteria oxidante del metano Methylococcus capsulatus (String Bio, Bengaluru, […]
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El análisis costo-beneficio de las fórmulas de alimentación de los camarones es importante, ya que el mayor y más importante costo de la producción acuícola es el alimento. El krill antártico ha surgido como un recurso sostenible, generando un mayor interés en estudiar el potencial de la harina de krill […]
Por: Biol. Manuel Sarmiento Fradera* La acuicultura es, sin duda, una actividad muy exitosa. Hoy por hoy, se producen más peces en acuicultura que lo capturado del mar. Entonces, si la acuicultura es tan exitosa, cabe preguntarse: ¿Es sostenible? Gracias a que realmente es una industria en pleno desarrollo, controlada, […]
Existen pruebas de que los aditivos dietéticos pueden estimular el sistema inmunitario del camarón, pero pocos estudios se han centrado en las fases iniciales de su desarrollo. Los hallazgos sugieren que las dietas adaptadas, que incluyen aditivos promotores de la salud, contribuyen a resolver algunos de los problemas de larvicultura […]
Por: COMEPESCA* 20 años de promover el consumo de pescados y mariscos mexicanos, de fomentar el mercado nacional, de informar, educar, influir positivamente en el consumidor final… ¡Felicidades! Esta organización no gubernamental es parte de un concepto distinto e innovador, ya que está basada en la industria, los productores, los […]
Por: Mikael Herault, Clément Martineau, Dachawat Poonnual y Freddy Balbi* Cada vez, más actores de la industria de alimentos acuícolas tienen sus propias instalaciones de prueba, para controlar y mejorar el rendimiento de sus productos y personalizarlos para diversas especies, etapas de crecimiento y ambientes de cría. Históricamente, la mayoría […]
Por: Pablo Intriago, Andres Medina, Jorge Espinoza, Xavier Enriquez, Kelly Arteaga, Luis Fernando Aranguren, Andrew P. Shinn, Xavier Romero Desde 2015, diferentes laboratorios de larvicultura de camarón en América Latina han informado de brotes de mortalidades elevadas y repentinas de Penaeus vannamei durante las fases postlarvarias iniciales. En tal sentido, […]
Por: Alicia Estévez y Phelly Vasilaki * En el marco del plan de acción de la Unión Europea para impulsar la producción y el consumo de productos ecológicos, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) e Irida S.A. han estudiado el uso de una proteína de guisante y algas […]
Por: Samuel Correa* El presente artículo resume los resultados de un ensayo realizado en el ShrimpVet Laboratory en Vietnam, donde los camarones fueron alimentados con dietas que contenían una sustitución parcial de la harina de pescado por harina de soya. Los nucleótidos tienen muchas funciones fisiológicas y bioquímicas importantes. A […]
Por: Centro de Tecnologías Acuícolas* El mundo de la acuicultura está en rápida evolución, y el consumo de productos del mar continúa aumentando, por lo que es crucial mejorar la eficiencia y la sostenibilidad. Para satisfacer esta creciente demanda, la industria ha recurrido a una estrategia que ya ha sido […]